Доставка
Навынос
Краснодар
Укажите адрес
Rodina Южной кухни
Лавка морепродуктов
Стартеры
Холодные закуски
Горячие закуски
Лепка
Салаты
Супы
Паста и ризотто
Дровяная печь
Пицца
Мясные блюда
Рыбные блюда
Гарниры
Блюда на углях
Овощи на мангале
Соусы
Десерты
Напитки
Маринад
Отзывы
Ещё
Лавка морепродуктов
1 шт
500 г
Стартеры
Острое
Блюдо турецкой кухни - пикантная закуска на основе печеного болгарского перца, чеснока и перца чили, в дополнении с питой выпеченной в дровяной печи.
260 г
Блюдо ливанской кухни - закуска на основе нежного греческого йогурта с печеными овощами, в дополнении с питой, выпеченной в дровяной печи.
250 г
Блюдо ливанской кухни - закуска на основе нежного греческого йогурта со свежим огурцом и освежающей мятой, в дополнении с питой, выпеченной в дровянной печи.
240 г
Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с питой, выпеченной в дровянной печи.
240 г
Нежная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой, в дополнении с тапенадом из оливок и питой, выпеченной в дровяной печи.
200 г
Авторское блюдо от нашего шеф-повара - розовые томаты с широко извесным рыбным соусом - Вителло Тонато.
Холодные закуски
190 г
Легкая закуска из нежной форели со спелым авокадо и свежим огурцом,приправленная ароматной заправкой, посыпается ароматным кунжутом подаётся с хрустящими гренками.
220 г
Легкая закуска из нежной говяжьей вырезки в сочетании с соленым огурцом и ароматной заправкой,изысканным сыром пармезан и хрустящими гренками.
190 г
Нежнейший, воздушный паштет с ягодным соусом и хрустящими гренками, запеченными в дровяной печи.
330 г
Брынза - соленый молодой сыр с зеленью. Адыгейский - не соленый. Сыр Чечил - нить.
Подаются с сушеной хурмой, чурчхелой, медом и грецким орехом.
240 г
Полюбившаяся нашим гостям закуска из хрустящих баклажан с розовыми узбекскими томатами,заправленными соусом сладкий чили, на подушке из нежного сыра арла и пикантным кунжутом ким-чи .
330 г
Капуста по-гурийски - маринуется со свеклой, уксусом, сахаром и солью. При подаче капуста украшается свежим укропом и поливается ароматным маслом. При подаче соленья украшаются свежим укропом.
350 г
Свежие помидоры, свежие огурцы, болгарский перец, красный лук. Зелень: укроп, петрушка, кинза, реган, зеленый лук, эстрагон.
330 г
Ароматная сельдь с молодым запеченым картофелем, красным маринованным луком и ржаными гренками, доведёнными до хрустящей корочки в дровяной печи
280 г
Сало нарезается слайсами, подается с бородинскими гренками и обжаренным молодым картофелем с укропом и маринованными опятами с луком. Сало маринуется с солью, чесночным маслом и петрушкой.
Горячие закуски
140 г
Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой на ваш выбор. Чуду по форме напоминает чебурек с начинкой в виде сочного фарша, обжаренный в масле
140 г
Блюдо дагестанской кухни. Классическая горячая закуска с сочной мясной начинкой на ваш выбор. Чуду по форме напоминает чебурек с начинкой в виде сочного фарша, обжаренный в масле
130 г
Интересное, легкое блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста.
Только кутаб с зеленью подается с мацони.
100 г
Интересное, легкое блюдо по традиционному рецепту азербайджанской кухни. Блюдо в виде чебуреков, жареных без масла из тонко раскатанного бездрожжевого теста.
Только кутаб с зеленью подается с мацони.
190 г
Тонкая лепешка из дрожжевого теста, с начинкой сыр-картофель, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной, смазывается сливочным маслом.
Тесто дрожжевое: молоко, мука, соль, сахар, сливочное масло, яйцо.
190 г
Тонкая лепешка из дрожжевого теста, с начинкой телятина, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной, смазывается сливочным маслом.
Тесто дрожжевое: молоко, мука, соль, сахар, сливочное масло, яйцо.
190 г
Тонкая лепешка из дрожжевого теста, с начинкой творог-зелень, перед подачей режется на четыре части. Подается со сметаной, смазывается сливочным маслом.
Тесто дрожжевое: молоко, мука, соль, сахар, сливочное масло, яйцо.
220 г
Фасоль красная отваривается, к ней добавляется соус из томатной пасты, томатов мутти, чеснока и перца чили. Украшается при подаче колотым грецким орехом, кинзой и зернами граната.
230 г
Баклажан, болгарский перец и помидор запекаются на мангале, очищаются, нарезаются мелко и смешиваются с красным луком, реганом, кинзой и оливковым маслом
250 г
3 яйца с розовыми томатами и кинзой обжариваются на сливочном масле, перемешиваются.
550 г
Маринованное куриное бедро обжаривается на мангале, заворачивается в тонкий лаваш в сочетании с сочным помидором, хрустящим листом салата айсберг и малосольным огурцом, припраляется пикантным соусом Ромеско (майонез, печеный болгарский перец, соус Шрирача, орех кедровый). Перед подачей обжигается на огне, подаётся с домашним айраном.
290 г
В виноградные листья заворачивается начинка: говяжий фарш 70%, свиной фарш 30%, рис, реган, петрушка, кинза, мята, томаты пилати, сливочное масло.
Подается с мацони и свежей кинзой.
Лепка
290 г
Пельмени- популярное блюдо русской кухни,пришедшее с Урала.Пельмени собсвенного приготовления в курином наваристом бульоне, со сметаной.
290 г
Пельмени- популярное блюдо русской кухни,пришедшее с Урала.Пельмени собсвенного приготовления в курином наваристом бульоне, со сметаной.
250 г
Манты — традиционное, преимущественно мясное блюдо народов Центральной Азии.Пряный фарш обернут тончайшим тестом, приготовлен на пару. Тесто на пельмени: мука, яйцо, соль. Подаются по пять штук с соусом из аджики со сметаной.
250 г
Рубленная сладкая тыква с репчатым луком, обёрнута в тонкое тесто, приготовлено на пару. Тесто на пельмени: мука, яйцо, соль. Подаются по пять штук со сметаной.
Салаты
250 г
Розовые томаты крупно нарезаются вместе с красным луком и реганом, все заправляется оливковым маслом и перемешивается. При подаче сверху выкладывается адыгейский сыр, украшается кинзой.
190 г
Чобан-салат (с тюркского Пастуший салат) брали в горы пастухи. Это легкий салат из мелко нарезанных сочных томатов, свежих огурцов и ароматной зелени приправлен оливковым маслом.
260 г
Огурец и помидор крупно нарезаются, заправляются оливковым маслом, добавляется болгарский перец, оливки и каперсы. Подается с сыром чанах и поджаренной чиабаттой.
220 г
Тонко нарезанное куриное бедро и печень обжариваются в соевом соусе. Также при подаче выкладываются порезанные огурец, помидор и микс листьев салата в соус Айоли (яйцо, горчица, масло растительное, уксус винный, чеснок).
200 г
Томаты черри, огурец, авокадо нарезаются, добавляются бобы эдамаме, микс зелени и пряная заправка (оливковое масло, соевый соус, мед, имбирь, чеснок, лук шалот, кинза, перец чили).
250 г
Бестселлер нашего меню, сквозь года радует наших гостей утончённым вкусом.Хрустящая зелень ,нежное утиное филе, обжаренные вёшенки и кедровый орех
285 г
Великолепное сочетание рисовой лапши (фунчоза) с заправкой в тайском стиле и куриного бедра обжаренного на мангале, немного пряной кинзы и нотки свежести огурца и лайма не оставят вас равнодушным
250 г
Креветка, кальмар, гребешок, картофель молодой, помидор черри - все обжаривается на гриле, заправляется соусом гравлакс (мед, фреш лимона, горчица зернистая и средне-острая, желток, масло оливковое), добавляется свежий огурец и руккола.
200 г
Классика европейской кухни, всемирно известный салат в авторском исполнении. Свежие листья салата айсбер,спелые томаты, сочный огурец, нежное куриное бедро, хрустящие крутоны и ароматный пармезан
200 г
Классика европейской кухни, всемирно известный салат в авторском исполнении. Свежие листья салата айсбер,спелые томаты, сочный огурец, креветки, хрустящие крутоны и ароматный пармезан
280 г
Картофель отварной, соленый огурец, свежий огурец, морковь отварная все режется мелким кубиком, смешивается с горошком и майонезом, собственного приготовления. Украшается при подаче утиным конфи
270 г
Картофель отварной, соленый огурец, свежий огурец, морковь отварная все режется мелким кубиком, смешивается с горошком и майонезом, собственного приготовления. Украшается при подаче лососем с/c.
Супы
410 г
В куриный бульон добавляется домашняя курица отварная, домашняя лапша, зажарка. Перед подачей посыпается зеленью.
530 г
Подается с: сметана, пампушки 2шт с чесночным маслом, зеленый лук, слайсы чеснока, сало.
Паста и ризотто
360 г
Томаты пилати нарезают кубиком, добавляют куриный бульон, чеснок, соль, сахар, базилик.
370 г
Креветочный биск - лук, морковь, болгарский перец, стебель сельдерея, томатная паста - томится 12 часов, затем перебивается и перетирается
330 г
Спагетти тушатся в сливках и курином бульоне с луком порей. Форель маринуется в соусе Кимчи, обжаривается на гриле. При подаче посыпается кунжутом Кимчи и микрозеленью.
270 г
Спагетти тушатся в бульоне со сливочным маслом, луком шалот, томатами черри и креветками. Перед подачей украшается микрозеленью.
330 г
Тортиньони тушатся в курином бульоне с мелко нарезанной морковкой. При подаче сверху выкладывается утиное конфи, посыпается сыром и украшается микрозеленью.
440 г
Паста тушится с тонко нарезанным куриным филе, брокколи, чесноком, луком шалот, томатами черри в сливочном соусе. Перед подачей посыпается сыром пармезан.
Дровяная печь
350 г
Сначала на тесто выкладываются сыры, защипываются с двух сторон,чтобы получилась лодочка. Запекают в печи, затем добавляется яйцо, немного запекается. Перед подачей кладут внутрь кусочек сливочного масла.
350 г
Раскатывается тесто, в форме круга. Посыпается сулугуни и брынзой, запекается в печи. Смазывается сливочным маслом.
230 г
Лепешка запекается с сыром сулугуни, затем выкладывается фарш из баранины, резанный стручковый перец, лук шалот, брынза и зелень. Тесто: молоко, мука, сахар, соль, дрожжи. Соус Дзадзыки - йогурт, огурец свежий, петрушка, чеснок.
250 г
Лепешка запекается с копченым сыром чечел, затем на нее выкладыкаются мелко нарезанные печеные овощи с красным луком и зеленью. Украшается зернами граната. Тесто: молоко, мука, сахар, соль, дрожжи.
180 г
Блюдо армянской кухни - тонкая лепешка, выпеченная в дровянной печи, с сочным мясным фаршем, свежими томатами и красным луком.
Пицца
350 г
Классический вкус итальянской пиццы. Нежная моцарелла, ароматный базилик и свежие томаты.
360 г
Классическая пицца с острой салями и сливочной моцареллой на тонком, итальянском тесте,с небольшой изюминкой ,пицца посыпается хрустящим луком фри.
340 г
Классическая пицца итальянской кухни. Бестселлер, завоевавший сердца многих самых искушенных гурманов. Пряная, ароматная и сытная.
510 г
Оригинальный рецепт всемирно известного салата теперь можно попробовать и на пицце с тонким тестом и сливочной основе. Всё это создает уникальный и неповторимый вкус, который запомнится надолго!
450 г
Великолепная пицца по авторскому рецепту, с нежным утиным конфи, ароматным базиликом, сочными томатами и шпинатом с добавлением чесночного масла
170 г
180 г
100 г
220 г
Мясные блюда
450 г
330 г
Нежные куриные котлеты, сливочное картофельное пюре,идеальное сочетание
240 г
Куриное филе отбивается,затем жарится в панировке (сухари панко) с белым вином. С шницелем подается капустный салат.
280 г
Тающая во рту телятина в сочетании с лёгким овощным гарниром из шампиньонов и картофеля, в нежном соусе.
260 г
Нежнейшие котлеты из кролика в ароматном соусе креветочный биск, с золотистым обжаренным картофелем.
390 г
Цыпленок кукурузного откорма, обжаренный до золотистой корочки в дровяной печи, в сочетании с миксом из овощей в кисло сладкой заправке, на подушке из пикантного соуса Мухаммара.
230 г
Сочные медальоны из говяжьей вырезки подаются с нежным картофельным пюре, припущеным шпинатом в соусе Порто и мини шампиньонами.
690 г
Фирменное блюдо по уникальному рецепту, на приготовление которого уходит 72 часа!
Половина утки готовится методом су- вид, запекается под соусом глазурь,подаётся с вишневым соусом и соусом глазурь
440 г
Рыбные блюда
330 г
Сочные котлеты из филе судака, сливочное картофельное пюре создают идеальную пару и отлично дополняют друг друга
420 г
Бестселлер меню Родины. Рагу из морепродуктов в сливочном или томатном соусе с ароматными травами и чесночным багетом,доведённым до хрустящей корочки в дровяной печи
350 г
Изысканный деликатес,нежные мидии томлёные в сливочном соусе с пряным базиликом и ароматным чесночным маслом, подаётся с хрустящим багетом
270 г
Филе сибаса обжаривается на мангале. Подается со свежими овощами.
280 г
Филе палтуса и баклажан запеченные в печи,в соусе креветочный биск с томатами черри, луком репчатым, сливочным маслом.
1200 г
Все морепродукты обжариваются на гриле и подаются с запеченным молодым картофелем,шпинатом, спаржей и двумя соусами. Соус Гуакомоле - авокадо, перец чили, лимонный сок. Соус Кимчи - вода, сахар, перец чили, соль, лимонная кислота.
Гарниры
260 г
Молодой картофель отваривается, смазывается сливочным маслом и украшается укропом свежим.
220 г
Обжаренные болгарский перец, сельдерей, лук шалот, морковь, томаты пилати. Добавляется булгур, все обжаривается, заливается водой и тушится пока не испарится вода.
220 Г
Обжаренный картофель с луком, вешенками и зеленью на растительном масле.
190 Г
Обжаривают на растительном масле, цветная капуста, болгарский перец, молодой картофель, розовые томаты, шампиньоны, кабачки.
Блюда на углях
200 г
Подача: красный маринованный лук, зерна граната, лаваш.
Стандартный вес люля 200 гр.
200 г
Подача: красный маринованный лук, зерна граната, лаваш.
Стандартный вес люля 200 гр.
Овощи на мангале
Соусы
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
50 г
Десерты
170 г
Хрустящее слоеное тесто и домашний заварной крем делают наш наполеон самым популярным десертом из меню.
150 г
Нежнейший пропитанный торт, тает во рту, сбалансированный вкус по авторскому русскому рецепту с тонкой вишневой прослойкой.
170 г
Необычный десерт из мака, с добавлением сливок и шоколадного соуса. Создаёт тот самый вкус,знакомый с детства , и заставляет пережить то чудесное мгновение вновь.
140 г
Нежный кекс с жидким центром из горячего шоколада в сочетании с мороженым ручной работы из фейхоа создает уникальный и неповторимый вкус, надолго остающийся в памяти.
145 г
Нежнейшее суфле на шоколадном бисквите, политое шоколадным соусом собственного приготовления.
120 г
Авторский рецепт всемирно-известной классики. Нежный меренговый рулет с добавлением сливочного крема и свежых ягод.
110 г
Невероятный десерт с тонкими хрустящими коржами, воздушным сливочным кремом и свежей малиной.
Напитки
500 мл
500 мл
500 мл
500 мл
500 мл
200 мл
200 мл
200 мл
250 мл
300 мл
Маринад
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
1000 г
Отзывы
Написать отзыв
Понравилось заведение? Напишите о нём отзыв и получите бонусные баллы.
