Yia Yia neo-taverna
Постное кюфте с кремом из сельдерея
Кюфте - рубленая котлета из соевого мяса, с добавлением гречки, жареного репчатого лука, чернослива, сушеной клюквы, жаренная на растительном масле. Подается на креме из сельдерея, печеных яблок, растительных сливок; с листьями монгольда, овощным соусом (морковь/лук репчатый/свекла очищенная/стебель сельдерея/томатная паста/чеснок/масло растительное/вода/соус мирин/соевый соус) и специей из смехи орехов, кунжута, паприки и перца чили.