Классический рецепт теста изготавливают треугольной формой. Вареники отваривают. Затем карамелизируют в ягодном соусе (растопленное сливочное масло с сахаром прогревает вишню, клубнику и черную смородину) половину вареников. Вторая половина вареников остаётся белого цвета. Украшают ягодами по сезону и каплями топлёной сметаной. Блюдо играет красками. Изумительный десерт