BRAUHAUS
Внимание! Цены могут быть неактуальными. Последнее обновление — 16.08.2023
Сеты
Пивной микс
куриные крылья, бородинские гренки, сырные палочки, луковые кольца, картофель фри, соус Блю‑чиз, соус Тартар
Ассорти колбасок
пять видов колбасок, подаются с тушеной квашеной капустой, обжаренным картофелем, сливочным хреном и домашней горчицей
Сет Морской
хрустящие креветки, кольца кальмара, барабулька, жареные пивные креветки, картофель фри, соус Тартар, лимон, лайм
Закуски
Карпаччо из говядины
тонкие слайсы говяжьей вырезки с Пармезаном и кремом-бальзамик
Мясное ассорти
ассорти мясных копченостей из собственной коптильни
Паштет из куриной печени
подается с хрустящим луком и чесночным хлебом
Мясные деликатесы
сыровяленая говядина, окорок сыровяленый, салями, сыровяленая шейка, подается с рукколой и вялеными черри томатами
Ассорти соленого и копченого сала
с чесноком, зеленым луком, бородинскими гренками и горчицей
Острые копченые свиные ушки
свиные уши тонко нарезаны и маринованы в остром соусе
Рыбное ассорти
форель холодного копчения, слабосоленая семга, масляная рыба холодного копчения, домашняя сельдь с красным луком, подается с обжаренным картофелем, ломтиками поджаренного багета и пряным маслом
Вафли с семгой
фирменные вафли на пиве с семгой и крем‑сыром
Гренки с Балтийскими анчоусами
килька в пряном маринаде на бородинском хлебе с крем-сыром, свежими огурцами, редисом, укропом и красным луком
Домашняя сельдь
сельдь слабосоленая с красным луком и маслом, подается с отварным картофелем и гренками
Сырные деликатесы
подаются с грушей, ягодами, орехами и ягодным соусом
Сезонные фермерские овощи
Ассорти из маринованных овощей
соленые помидоры и огурцы с маринованным луком
Маринованные грузди
Малосольные огурцы с укропом
малосольные огурцы собственного приготовления, подаются с укропом и перцем чили
Квашеная капуста
Кукуруза гриль с морской солью
Хрустящие креветки
подаются с соусом Тартар
Куриные крылья размер XL в соусе на выбор
Подаются с сельдереем, свежей морковью, в соусе на выбор
Куриные крылья размер ХХL в соусе на выбор
Подаются с сельдереем, свежей морковью, в соусе на выбор
Фиш&Чипс
треска в пивном кляре с картофелем фри и домашним соусом Тартар
Сырные палочки с соусом на выбор
Сыр Камамбер с салатом
запеченный сыр Камамбер с грецким орехом под брусничным соусом, подается с гренками из белого багета, салатом, свежими яблоком под цитрусовым дрессингом
Пивные креветки
подаются с лимоном и лаймом
Бородинские гренки
чесночные гренки соусом Блю-чиз и сыром Пармезан
Рёбра по‑венски
печеные свиные рёбра в медово-горчичном соусе, подаются с картофелем нанаси
Кольца кальмара
подаются с соусом Тартар, луком фри и лимоном
Луковые кольца
Салаты
Салат Овощной
Помидоры, огурцы, микс салатов, редис, пряная зелень, подается с заправкой на выбор
Салат Теплый
говяжья вырезка, авокадо, помидоры, кунжутная заправка
Салат с креветками
микс салатов, помидоры черри, три обжаренные креветки, заправка на основе соуса Терияки, крем-соуса бальзамик и соевого соуса
Салат с Балтийскими Анчоусами
салат с балтийской килькой в пряном маринаде, салатным миксом, зеленой фасолью, мини картофелем, яйцом, маслинами и красным луком с заправкой Винегрет
Салат Оливье
с телячьим языком и домашним майонезом
Салат с копченой свеклой и овечьим сыром
с заправкой из красной сливы
Салат с запеченым лососем
миксом салата, мякотью апельсина и медовой горчичной заправкой
Салат Цезарь с креветками
жареные креветки с чесноком, томаты черри, Пармезан, чесночные гренки, салат Романо, заправлен соусом Цезарь
Салат Цезарь с курицей
куриное филе, томаты черри, тертый Пармезан, чесночные гренки, салат Романо, заправлен соусом Цезарь
Бургеры
Бургер из мраморной говядины
авторский бургер с сочной котлетой из говядины на булочке с беконом, салатом айсберг, солеными огурчиками, сыром Чеддер, свежими томатами, красным луком, заправленный соусом Гриль
Чизбургер
сочная котлета из отборной говядины на ароматной булочке, соусом Цезарь и сыром Чеддер, спелыми томатами, салатом айсберг, соленым огурчиками, красным луком
Чикен Бургер
сочная курица гриль на ароматной булочке, с соусом Блю-чиз, спелыми томатами, красным луком, свежим огурцов, салатом айсберг и беконом
Первые блюда
Сливочный суп с морепродуктами
Тыквенный крем-суп с утиным филе
Борщ
по фирменному рецепту, подается со сметаной
Солянка
мясная солянка с домашними копченостями, маслинами, оливками, каперсами и лимоном, подается со сметаной
Суп из лесных грибов
с трюфельным маслом и пряной зеленью
Суп-лапша с курицей
Окрошка с телятиной
Заправка на выбор
Горячие блюда
Колбаски Альпийские
изготавливаются из свинины с добавлением шпика, в сочетании со специально подобранными специями и прованскими травами, колбаски получаются получаются необыкновенно нежными и сочными
Колбаски Новозеландские
сочные колбаски изготавливаются из молодой баранины, обладают насыщенным вкусом с деликатными нотками специй, которые подчеркивают вкус мяса
Колбаски Штутгартские
изготовленные из говядины с добавлением баранины, пряностей, лука и чеснока, нежирные, но одновременно сочные с насыщенным и ярким вкусом
Колбаски Баварские
из бедра цыпленка с добавлением сливочного масла, молока и пряных специй
Колбаски Нюрнбергские
из свиного округа с говядиной, с добавлением сладкой паприки, лука и чеснока
Утиное филе
с кремом из мускатной тыквы
Медальоны из телятины
с томатами гриль и перечным соусом
Айсбан
запеченная с медом и горчицей свиная рулька, подается с картофельным пюре, тушеной капустой, горчицей и сливочным хреном
Телячьи щечки
томленые с овощами, подаются с перловым ризотто и мясным соусом
Бефстроганов с картофельным пюре
Паста с курицей и белыми грибами
Антрекот из свинины
с жареным картофелем и грибами
Томленая утиная ножка
с гречкой, обжаренными белыми грибами и клюквенным соусом
Щупальца осьминога
готовятся на углях
Кальмар гриль
Сибас
приготовленный в угольной печи
Дорадо гриль
Лосось гриль
с цитрусовой сальсой
Черноморская барабуля
Мидии в соусе на выбор
Паста с лососем
в сливочном соусе
Мидии Гигант запеченные с сыром
Стейки
Стейк Рибай
стейк зерного откорма из реберной части, особенно сочный и ароматный
Стейк Стриплойн
классический говяжий стейк с высокой мраморностью, зерного откорма
Стейк Пиканья
ароматный нежирный стейк из говядины зернового откорма с выраженной текстурой мяса
Стейк из говядины
с соте из лесных грибов
Каре ягненка
готовится на углях, подается с гранатовым соусом
Бифштекс по‑гамбургски
сочный бифштекс из мраморной говядины, луковый конфитюр, помидор, приготовленный на гриле, обжаренный картофель с чесноком и тимьяном, тушеная капуста, корнишоны, соус Барбекю
Гарниры
Пюре картофельное
Обжаренный мини картофель
Гречка с белыми грибами
Овощи гриль
Картофель фри
Капуста тушеная
Корзина булочек
Соусы
Соус Блю чиз
Соус Барбекю
Соус Тартар
Соус Наршараб
Соус Ягодный
Соус Сладкий чили
Соус Ткемали
Кетчуп
Десерты
Медовик
Чизкейк карамельный
Чизкейк яблочный с арахисом
Десерт Йогуртовый с клубникой
Торт Кокосовый
Напитки
Эвервесс Апельсин
Эвервесс Кола
Эвервесс Лимон‑лайм
Эвервесс Тоник
Аква минерале безгаз
Аква минерале газ
Пиво Стелла Артуа б/а
Пиво Страковице б/а
Адреналин Раш
