Ресторан Золотая Бухара в Краснодаре: меню и цены заказать доставку на дом
Назад
i

Ресторан Золотая Бухара

Восточная, Десерты, Шашлык, Морепродукты, Мясо

Заказ от 1
, бесплатно при заказе от 2000
Краснодар, ул. Северная, 2
от 40 мин
Каталог

Закуски

Домашние соленья по-бухарски10/330 г

маринованные огурцы, помидоры, маринованный перец, чеснок, квашенная капуста, бамия и бухарские перчики

390
Завтрак по-бухарски300 г

домашний сыр Сулугуни, маслины, кинза, укроп, зеленый лук, реган, тархун, мята

520
Рулетики из баклажанов300 г

жареные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом

560
Сырная тарелка250 г

Дор Блю, Пармезан, Камамбер, мед, виноград, грецкий орех

890
Ассорти мясное по-восточному320 г

ростбиф, язык говяжий, рулет говяжий, рулет куриный, ребра бараньи, колбаса копченая от Шеф повара

950
Ферганская долина400 г

микс из свежих овощей и зелени

499
Маслины100 г

отборные крупные с косточкой

0
Оливки100 г

отборные крупные с косточкой

220
Рыбное ассорти220 г

филе рыбных деликатесов

950
Сырное ассорти190 г

брынза, адыгейский сыр, чечил, копчёный Адыгейский, чурчхелла, микс свежей зелени: кинза, зелёный лук

490
Лимонная нарезка50 г

65
Тарелочка под водочку170 г

филе сельди с красной икрой, луком, картофелем отварным, оливками, лимоном

450
Бахча350 г

ассорти из свежих овощей

370
Зелень в ассортименте120 г

укроп, кинза, петрушка, зелёный лук

300
Малосольные заготовки10/300 г

огурцы корнишоны, помидоры черри, мини-шампиньоны с заправкой из оливкового масла с пряностями

390
Чакка по-Бухарски200 г

национальный кисломолочный продукт; острая красная, солёная, малосолёная, чесночная

290
Колбаса Казы100 г

конская колбаса по-Бухарски

450
Лимонная нарезка к коньяку55 г

с сахаром и натуральным кофе

110
Лаваш с сыром150 г

с Голландским сыром и фермерским Сулугуни

250
Сочный чебурек115 г

с домашним сыром, мятой и базиликом

180
Гушт нон115 г

мощный чебурек с двумя видами рубленного мяса (говядиной и бараниной)

170
Бичак120 г

пирожок из пресного теста с зеленью и фермерским сыром

160
Гренки чесночные100 г

со сливочным соусом

299
Тарелка козырная75/700 г

печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья острые, луковые кольца, тигровые креветки в панировке

1190
Пьяные креветки10/200 г

томлёные в белом вине со сливочным маслом и зеленью

900
Тигровые креветки10/10/150 г

пикантное блюдо с добавлением коньяка

1390
Мидии запеченные200 г

под сырной шапкой

799

Салаты

Салат Ачик Чучук200 г

свежие овощи, заправленные оливковым маслом с восточными специями

199
Салат Шакар-об200 г

сочные помидоры, крымский лук с фермерской грядки, заправленные острым перцем-жгучим, как страсть Султана

200
Салат Кудук220 г

говяжий язык, копчёная курица, маринованный огурчики, грецкий орех, лист салата, домшний майонез

399
Салат Восточный базар220 г

свежие овощи: томаты, огурцы, лук с добавлением маринованных грибов и зелени, заправленные оливковым маслом

260
Салат Золотая Бухара220 г

потрясающий салат из отборной говяжьей вырезки и благородного сыра Пармезан с добавлением гранатовых зёрен и хрустящих листьев салата; брусничный соус-пикантная ягодная нота в завершении фирменного блюда

590
Салат Зарафшан210 г

копчёная курица, отварной картофель, яйцо, маринованные грибы, лист салата, домашний майонез

260
Салат Джигаристан270 г

восточный салат из нежной куриной печени с добавлением свежих томатов, кедровых орешков и яйцом Пашот; заправляется лёгким соусом по секретной рецептуре Шефа

340
Салат Оазис210 г

копчёная курица, свежие томаты, пряные сухарики, листья салата, кедровые орешки; заправка на основе домашнего майонеза

320
Салат Эзма250 г

микс из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук); заправляется лимонным фрешем и соусом Наршараб

320
Салат Греческий250 г

по классической рецептуре

310
Салат Султан250 г

куриное филе, кедровый орех, соус Цезарь, шампиньоны, лук репчатый, консервированный ананас

330
Салат Кук-Сай200 г

нежная жареная телятина с огурцами в фирменном соусе от Шефа

300
Салат Джигар270 г

теплый салат из обжареной куриной печени с добавлением пекинской капусты, голландским сыром, помидорами Черри и базиликом; заправленный фруктово-овощным соусом от Шефа

410
Салат Сабз100 г

баклажан, морковь, лук, чеснок, кинза, восточные пряности

199
Кок-салат200 г

национальный салат из свежей зелени и особой заправкой

270
Салат Жемчужина250 г

салат из морепродуктов под шапкой их сыра с добавлением свежих помидоров и салатных листьев, заправленных бальзамическим уксусом

590
Салат Цезарь с курицей230 г

350
Салат Цезарь с креветками230 г

499
Салат Цезарь с семгой230 г

499
Салат Балык200 г

салат из благородных сортов рыб с хрустящей фиолетовой капустой; легендарный соус Цезарь завершает композицию блюда

440
Салат Узбекистан250 г

телячья вырезка с овощами по-уйгуриски, маринованная в соевом соусе

555
Салат Аджапсандал200 г

овощи, приготовленные на мангале по-бухарски

399
Салат Малика240 г

сочетание деликатесного говяжьего языка со свежими овощами и кукурузой; пикантная нота в виде тандема масла оливы и бальзамика

310
Салат Бахор250 г

лёгкий салат из овощей с грядки с восточными нотами: Бахор кедровыми орешками и сладкой аджикой

299
Салат Булбула280 г

салат из морепродуктов с фунчозой

666
Салат Алтын270 г

нежная говяжья вырезка, фунчоза, микс из болгарских перцев и свежей зелени; заправляется соусом по секретному рецепту шефа

440
Салат София220 г

хрустящие баклажаны в кляре в тандеме с кусочками нежной телятины и свежими томатами; салат сдобрен отборным маслом Оливы

399

Первые блюда

Лагман350 г

наваристый национальный суп с яичной лапшой, говядиной и соусом Ваджу

299
Суп Чучвара200 г

мини-пельмени ручной лепки в лёгком бульоне со свежей зеленью

240
Угро250 г

лёгкий суп из фермерской курицы с домашней яичной лапшой и зеленью

199
Шурпа300 г

суп на основе говядины со свежими томатами, болгарским перцем, картофелем и восточными пряностями

299
Чабан-шурпа300 г

ароматный суп из баранины с горохом нут

299
Куфта-шурпа350 г

куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами, лёгкий прозрачный бульон и специи

250
Суп Байский300 г

перепёлка в пряном бульоне

360
Чучвара по-Уйгурски300 г

отварные самодельные мини-пельмени с соусом Ваджу

399
Суп манты по-Уйгурски360 г

манты в соусе Ваджу

399
Суп-лапша с грибами350 г

290
Уха по-норвежски с сёмгой350 г

599
Солянка по-русски350 г

390
Крем-суп из шампиньонов270 г

350
Сырный суп300 г

сыр, куриное филе, шампиньоны

299

Горячие блюда

Бай кебаб350 г

баранья мякоть, приготовленная в собственном соку с пряностями

1290
Таджин кебаб280 г

превосходное Туркистанское блюдо из тушеной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами, подается в Таджине

1200
Таук сай300 г

тушеная куриная грудка в соусе Ваджу

490
Ханское мясо100 г

корейка ягненка, запеченная в тандыре по рецепту бухарского Эмира

590
Манты с говядиной на пару150 г

шёлковое тесто с рубленой говядиной внутри; подаётся с фермерской сметаной

290
Манты жареные130 г

обжаренные до румяной корочки манты с кусочками телятины, луком и аджикой

290
Чучвара200 г

домашние пельмени из сочного мяса баранины и говядины

260
Ханум по-домашнему250 г

рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работы, приготовленное на пару, подаётся со сладкой домашней аджикой

320
Джиз по-бухарски200 г

обжаренные в кипящем масле кусочки телятины с большим количеством специй

950
Долма300 г

в знак любви Бухарский Эмир Алым Хан посылал своим жёнам эти голубцы из молодых виноградных листьев

630
Бухара650 г

нежная вырезка из телятины с овощами, тушёная на медленном огне в кувшине; блюдо на компанию

1300
Сковородка домашняя350 г

горячая сковродка из говядины, картофеля с грибами и луком

590
Плов Чайханский300 г

традиционный плов с бараниной; культовое блюдо ресторана Золотая Бухара

350
Джиз из говяжьей печени250 г

нежнейшие кусочки печени, приготовленные на большом огне по специальной восточной технике; подаётся с кольцами сладкого крымского лука и зелёным луком

699
Садж по-Бухарски300 г

мякоть говядины, томлёная в казане с овощами

1200
Джиз из баранины200 г

обжаренная мякоть баранины, которая маринуется более 12 часов

750
Манты по-кишлакски210 г

с добавлением сузьмы по-Бухарски

299
Цыплёнок тапаказа 100 г

жареный сочный по-Бухарски

230
Деликатес300 г

обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком

890
Варахша280 г

запечённая говяжья вырезка с помидорами черри, специями и зернами граната

1390
Копчёные бараньи рёбраза 100 г

рёбрышки молодого барашка по фирменному рецепту Шефа

390

Шашлык

Шашлык по-байски (бухарские шашлыки)за 100 г

баранья корейка в пряном маринаде

520
По-Гиждувански из говядины (бухарские шашлыки)80 г

говяжья вырезка в фирменном маринаде на углях

299
По-Гиждувански из баранины (бухарские шашлыки)80 г

мякоть молодого барашка с восточными специями, приготовленная на открытом огне

290
Ханская печень80 г

деликатесный шашлык из печени бодливого бычка в бараньей печени

199
Люля-кебаб (бухарские шашлыки)80 г

кебаб из фермерского мяса (говядина и баранина)

180
Люля-кебаб из курицы (бухарские шашлыки)80 г

сочный кебаб из курицы

145
Куфта-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

запечённое на мангале картофельное пюре со сливками на шпажках

90
Табассум (бухарские шашлыки)100 г

бараний язык с пряностями на углях

299
Жужа (бухарские шашлыки)100 г

цыплёнок, запечённый на углях

230
Жаз-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

бараний курдюк

270
Напалеон-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

слайсы из говяжьей вырезки и бараньего курдюка, приготовленные на открытом огне

299
Бараньи семечки (бухарские шашлыки)100 г

копчёные бараньи рёбрышки, приготовленные на углях

570
Тавук-кебаб100 г

фермерские окорочка без кости с добавлением бухарских приправ

200
Балык-шашлык (бухарские шашлыки)за 100 г

кусочки красной рыбы на шпажке

790
Зангула (бухарские шашлыки)100 г

из бараньих яиц

330
Уч-панжа (бухарские шашлыки)200 г

узбекский шашлык Три пальца; жарится на трёх шампурах, традиционно готовится из баранины с курдючным жиром

180
Самса-кебаб150 г

шёлковое слоёное тесто с помидорами черри, сыром Сулугуни и красным базиликом внутри, запечённое до золотистой корочки

180
Картофель по-Бухарскиза 100 г

молодой картофель в бараньей сетке, жареный на углях

90
Шашлык из говяжьей вырезки (кавказские шашлыки)за 100 г

350
Шашлык из мяса молодого барашка (кавказские шашлыки)за 100 г

320
Шашлык из куриного филе (кавказские шашлыки)за 100 г

180
Шашлык из куриных крылышек (кавказские шашлыки)за 100 г

160
Шампиньоны на мангале (кавказские шашлыки)за 100 г

125
Картофель на мангалеза 100 г

цельный картофель на углях

75
Стейк из курицы300 г

куриная грудка, приготовленная на открытом огне; подаётся с запечёнными томатами, болгарским перцем, кабачками с бальзамическим кремом

499
Стейк из телятины350 г

говяжья вырезка , жареная на сковороде с миксом из восточных специй и чесноком; подаётся со свежим салатом, помидорами Черри, гранатовыми зёрнами и бальзамиком

1390
Бедона1 шт

перепелка, запеченная на гриле

390
Креветки200 г

тигровые креветки, приготовленные на мангале

1300
Овощной миксза 100 г

болгарский перец, баклажан, помидор

160
Помидоры на мангалеза 100 г

целые сочные помидоры на углях

99

Рыбное предложение

Судак по-Гиждувански300 г

жареное до золотистой корочки филе; подаётся в паре с чесночным соусом

850
Лакомый кусочек от Мажнуна100 г

стейк семги, приготовленный на пару

790
Стейк из сёмги с икрой350 г

филе сёмги с красной икрой, Моцареллой, карамболой

1990
Лакомства Фатимы100 г

стейк из семги, приготовленный на мангале

790
Дорада от Шефа300 г

жареная на гриле с лимоном и травами, подаётся с миксом свежего салата

799

Гарниры

Картофель фри150 г

120
Картофель по-Кишлакски150 г

обжаренный в масле крупными дольками

120
Картофельное пюре150 г

120
Картофель отварной150 г

со сливочным маслом и зеленью

120
Картофель охотничий150 г

жареный по-домашнему с грибами

130
Рис с овощами100 г

с кукурузой и болгарским перцем

130

Выпечка

Самса по-алатски130 г

пресное тесто с говядиной и овощами; подаётся с фирменным соусом Эмир

150
Самса baby3 шт/135 г

мини-самса из нежного слоёного теста с рубленой телятиной

150
Самса Томчи100 г

шёлковое слоёное тесто с говядиной

130
Лепешка-нон50 г

тонкая хрустящая слоёная лепешка н углях

50
Лепёшка ширмой-нон150 г

национальная узбекская лепёшка

60
Лаваш тонкий1 шт

армянский

40
Самса Пармуда4 шт

из нежного слоёного теста с курицей и картофелем

160
Бабай бургер350 г

бухарский бургер с говяжьей котлетой в паре с картофелем фри и фирменным соусом

399
Донер320 г

куриный кебаб по секретному рецепту Шефа

399

Соусы

Аджика50 г

острый соус

80
Хрен30 г

60
Горчица30 г

60
Белый соус50 г

на основе домашнего майонеза, сметаны, мацони с добавлением чеснока и приправ

60
Сметана50 г

60
Эмир соус50 г

из свежих овощей с чесноком и зеленью

80
Соус шашлычный50 г

красный соус на основе томатов с зеленью и чесноком

60
Соус Наршараб30 г

гранатовый соус

80

Десерты

Чак-чак100 г

воздушная хрустящая сладость с медом, изюмом, грецким орехом и кунжутом

130
Пахлава100 г

с грецкими орехами

190
Зухра100 г

пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом

140
Рохати-жан с фундуком100 г

сливочная халва с фундуком по-Бухарски

190
Восточный квартал100 г

безе с начинкой из орехов и изюма

190
Ассорти восточных сладостей400 г

пахлава, чак-чак, Зухра, восточный квартал

600
Халва узбекская100 г

120
Сила Султана150 г

мёд, грецкие орехи, изюм

210
Курага100 г

90
Грецкий орех100 г

210
Миндаль100 г

210
Торт Красный бархат100 г

130
Учкудук100 г

традиционный медовик с изюмом

120
Филадельфия170 г

свежий ананас с мягким сливочным сыром Филадельфия

290
Сладкие роллы170 г

персик, банан с мягким сливочным сыром Филадельфия

299
Марварид200 г

шоколадный фондан

280
Торт Медовый100 г

110

Напитки

Кока-кола330 мл

125
Фанта330 мл

125
Спрайт330 мл

125
Боржоми газированная500 мл

160
Джермук500 мл

120
Ред Булл250 мл

190
Клюквенный морс1000 мл

260
Айран1000 мл

традиционный узбекский кисломолочный напиток

290
Классический лимонад1000 мл

299
Лимонад груша1000 мл

299
Лимонад манго1000 мл

299
Лимонад малина1000 мл

299
Лимонад Цитрусовый1000 мл

299
Мохито классический1000 мл

299
Лимонад Маракуйя1000 мл

390
Компот Мевали из фруктов1000 мл

260
Швепс Биттер Лемон250 мл

125
Швепс Индиан тоник250 мл

125
Сок Rich1000 мл

200
Узвар из каркаде1000 мл

традиционный бухарский напиток из каркаде

260
Свежевыжатый грейпфрутовый сок250 мл

220
Свежевыжатый апельсиновый сок250 мл

150
Свежевыжатый яблочный сок250 мл

150
Свежевыжатый морковный сок250 мл

130
Свежевыжатый ананасовый сок250 мл

290
Свежевыжатый лимонный сок250 мл

140