Золотая Бухара

маринованные огурцы, помидоры, маринованный перец, чеснок, квашенная капуста, бамия и бухарские перчики

домашний сыр Сулугуни, маслины, кинза, укроп, зеленый лук, реган, тархун, мята

жареные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом

Дор Блю, Пармезан, Камамбер, апельсиновый джем, мед

ростбиф, язык говяжий, рулет говяжий, рулет куриный, ребра бараньи, колбаса копченая от Шеф повара

отборные крупные с косточкой

отборные крупные с косточкой

филе рыбных деликатесов

брынза, адыгейский сыр, чечел, чурчхелла, микс свежей зелени: кинза, зелёный лук

тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра Фета с сочными помидорами

филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой

ассорти из свежих овощей: помидоры, огурцы

укроп, кинза, петрушка, зелёный лук

огурцы корнишоны, помидоры черри, мини-шампиньоны с заправкой из оливкового масла с пряностями

национальный кисломолочный продукт; острая красная, солёная, малосолёная, чесночная

конская колбаса по-Бухарски

с сахаром и натуральным кофе

кислое отцеженное молоко

с домашним сыром, мятой и базиликом

сочный чебурек с рубленой телятиной и бараниной

пирожок из пресного теста с зеленью и сыром

со сливочным соусом

печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья острые, луковые кольца, тигровые креветки в панировке

тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью

тигровые креветки с коньяком

под сырной шапкой

огурцы, свежие помидоры, лука, зелень, оливковое масло и восточные специи

сочные помидоры, лук, перец жгучий, как страсть

огурчики маринованные, язык говяжий, курица копченая, домашний майонез, грецкий орех, лист салата

свежие овощи: томаты, огурцы, лук с добавлением маринованных грибов и зелени, заправленные оливковым маслом

по классической рецептуре

куриное филе, кедровый орех, соус Цезарь, шампиньоны, лук репчатый, консервированный ананас

нежная жареная телятина с огурцами в фирменном соусе

теплый салат из обжареной куриной печени с добавлением пекинской капусты, голландским сыром, помидорами Черри и базиликом; заправленный фруктово-овощным соусом от Шефа

салат из благородных сортов рыб с хрустящей фиолетовой капустой; легендарный соус Цезарь завершает композицию блюда

телячья вырезка с овощами по-уйгуриски, маринованная в соевом соусе

овощи, приготовленные на мангале по-бухарски

нежная говяжья вырезка, фунчоза, микс из болгарских перцев и свежей зелени; заправляется соусом по секретному рецепту шефа

салат из отборной говяжьей вырезки из благородного сыра Пармезан с добавлением гранатовых зерён и хрустящих листьев салата, брусничный соус

картофель, яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата

восточный салат из нежной куриной печени с добавлением свежих томатов, кедровых орешков и яйцом Пашот; заправляется лёгким соусом

копчёная курица, свежие томаты, пряные сухарики, листья салата, кедровые орешки; заправка на основе домашнего майонеза

микс из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук); заправляется лимонным фрешем и соусом Наршараб

баклажан, морковь, лук, чеснок, кинза, восточные пряности

национальный салат из свежей зелени и особой заправкой

сочетание деликатесного говяжьего языка со свежими овощами и кукурузой; пикантная нота в виде тандема масла оливы и бальзамика

лёгкий салат из овощей с грядки с восточными нотами: Бахор кедровыми орешками и сладкой аджикой

баклажан в кляре в тандеме с кусочками нежной телятины и свежими томатами; салат сдобрен отборным маслом Оливы

наваристый национальный суп с яичной лапшой, говядиной и соусом Ваджу

мини-пельмени ручной лепки в лёгком бульоне со свежей зеленью

лёгкий суп из фермерской курицы с домашней яичной лапшой и зеленью

суп на основе говядины со свежими томатами, болгарским перцем, картофелем и восточными пряностями

ароматный суп из баранины с горохом нут

куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями

по традиционному русскому рецепту

наваристый бульон с сёмгой

отварные самодельные мини-пельмени с соусом Ваджу

баранья мякоть, приготовленная в собственном соку с пряностями

превосходное Туркистанское блюдо из тушеной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами, подается в Таджине

тушеная куриная грудка в соусе Ваджу

корейка ягненка, запеченная в тандыре по рецепту бухарского Эмира

мелко рубленая говядина с луком в тонком тесте со сметаной

обжаренные до румяной корочки манты с кусочками телятины, луком и аджикой

домашние пельмени из сочного мяса баранины и говядины

рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работиы, приготовленное на пару, подаётся со сладкой домашней аджикой

обжаренные в кипящем масле кусочки телятины с большим количеством специй

голубцы из молодых виноградных листьев

вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине

горячая сковродка из говядины, картофеля с грибами и луком

традиционный плов с бараниной

кусочки печени приготовленные на большом огне по специальной восточной технике; подаётся с кольцами сладкого крымского лука и зелёным луком

мякоть говядины, томлёная в казане с овощами

обжаренная мякоть баранины, которая маринуется более 12 часов

с добавлением сузьмы по-Бухарски

жареный сочный по-Бухарски

обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком

запечённая говяжья вырезка с помидорами черри, специями и зернами граната

баранья корейка в пряном маринаде

говяжья вырезка в фирменном маринаде на углях

мякоть молодого барашка с восточными специями, приготовленная на открытом огне

кебаб из фермерского мяса

сочный кебаб из курицы

запечённое на мангале картофельное пюре со сливками на шпажках

бараний язык с пряностями

цыплёнок, запечённый на углях

бараний курдюк

слайсы из говяжьей вырезки и бараньего курдюка, приготовленные на открытом огне

копчёные бараньи рёбрышки, приготовленные на углях

кусочки красной рыбы на шпажке

из бараньих яиц

молодой картофель в бараньей сетке, жареный на углях

цельный картофель на углях

куриная грудка, приготовленная на открытом огне; подаётся с запечёнными томатами, болгарским перцем, кабачками с бальзамическим кремом

говяжья вырезка , жареная на сковороде с миксом из восточных специй и чесноком; подаётся со свежим салатом, помидорами Черри, гранатовыми зёрнами и бальзамиком

перепелка, запеченная на гриле

тигровые креветки, приготовленные на мангале

маринованный полуфабрикат

жареное до золотистой корочки филе; подаётся в паре с чесночным соусом

стейк семги, приготовленный на пару

стейк из семги, приготовленный на мангале

жареная на гриле с лимоном и травами, подаётся с миксом салата

обжаренный крупными дольками

жареный по-домашнему с грибами

с кукурузой и болгарским перцем

пресное тесто с говядиной и овощами; подаётся с фирменным соусом Эмир

мини-самса из слоёного теста с начинкой рубленая телятина

слоёное тесто с говядиной

тонкая хрустящая лепешка н углях

национальная узбекская лепёшка

армянский

из нежного слоёного теста с курицей и картофелем

бухарский бургер с говяжьей котлетой в паре с картофелем фри и фирменным соусом

куриный кебаб по секретному рецепту Шефа

острый соус

из свежих овощей с чесноком и зеленью

гранатовый соус

воздушная хрустящая сладость с медом, изюмом, грецким орехом и кунжутом

пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом

сливочная халва с фундуком по-Бухарски

безе с начинкой из орехов и изюма

пахлава, чак-чак, Зухра, восточный квартал

с арахисом

мёд, грецкие орехи, изюм

традиционный медовик с изюмом

свежий ананас с мягким сливочным сыром Филадельфия

традиционный узбекский кисломолочный напиток

традиционный бухарский напиток из каркаде