Назад
i

Золотая Бухара

Восточная, Десерты, Шашлык, Морепродукты, Мясо

Заказ от 1
z
Доставка 0-300
z
, бесплатно при заказе от 2000
z
Краснодар, ул. Северная, 2
Каталог

Закуски

Домашние соленья по-бухарски550 г

маринованные огурцы, помидоры, маринованный перец, чеснок, квашенная капуста, бамия и бухарские перчики

380
z
+38 баллов
Завтрак по-бухарски300 г

домашний сыр Сулугуни, маслины, кинза, укроп, зеленый лук, реган, тархун, мята

499
z
+49 баллов
Рулетики из баклажанов300 г

жареные в кляре баклажаны, фаршированные сыром, майонезом и грецким орехом

550
z
+55 баллов
Сырная тарелка260 г

Дор Блю, Пармезан, Камамбер, апельсиновый джем, мед

790
z
+79 баллов
Ассорти мясное по-восточному320 г

ростбиф, язык говяжий, рулет говяжий, рулет куриный, ребра бараньи, колбаса копченая от Шеф повара

840
z
+84 балла
Маслины100 г

отборные крупные с косточкой

0
z
+0 баллов
Оливки100 г

отборные крупные с косточкой

199
z
+19 баллов
Рыбное ассорти220 г

филе рыбных деликатесов

840
z
+84 балла
Сырное ассорти190 г

брынза, адыгейский сыр, чечел, чурчхелла, микс свежей зелени: кинза, зелёный лук

440
z
+44 балла
Лимонная нарезка50 г

60
z
+6 баллов
Баклажан Бищтак140 г

тонкий обжаренный баклажан с начинкой из сыра Фета с сочными помидорами

210
z
+21 балл
Тарелочка под водочку250 г

филе сельди с луком, картофелем, оливковым маслом, оливками, лимоном и красной икрой

399
z
+39 баллов
Бахча350 г

ассорти из свежих овощей: помидоры, огурцы

350
z
+35 баллов
Зелень в ассортименте120 г

укроп, кинза, петрушка, зелёный лук

290
z
+29 баллов
Малосольные заготовки130 г

огурцы корнишоны, помидоры черри, мини-шампиньоны с заправкой из оливкового масла с пряностями

380
z
+38 баллов
Чакка по-Бухарски200 г

национальный кисломолочный продукт; острая красная, солёная, малосолёная, чесночная

280
z
+28 баллов
Колбаса Казы100 г

конская колбаса по-Бухарски

399
z
+39 баллов
Лимонная нарезка к коньяку55 г

с сахаром и натуральным кофе

99
z
+9 баллов
Сузьма по-бухарски200 г

кислое отцеженное молоко

240
z
+24 балла
Бараний копчёный курдюк100 г

240
z
+24 балла
Сочный чебурек115 г

с домашним сыром, мятой и базиликом

160
z
+16 баллов
Гушт нон115 г

сочный чебурек с рубленой телятиной и бараниной

135
z
+13 баллов
Бичак120 г

пирожок из пресного теста с зеленью и сыром

155
z
+15 баллов
Гренки чесночные100 г

со сливочным соусом

290
z
+29 баллов
Тарелка козырная715 г

печеный сыр, кольца кальмара в кляре, куриные крылья острые, луковые кольца, тигровые креветки в панировке

1100
z
+110 баллов
Пьяные креветки210 г

тушеные креветки в сливочном масле с вином и зеленью

890
z
+89 баллов
Тигровые креветки170 г

тигровые креветки с коньяком

1300
z
+130 баллов
Мидии запеченные200 г

под сырной шапкой

790
z
+79 баллов

Салаты

Салат Ачик Чучук200 г

огурцы, свежие помидоры, лука, зелень, оливковое масло и восточные специи

199
z
+19 баллов
Салат Шакар-об200 г

сочные помидоры, лук, перец жгучий, как страсть

199
z
+19 баллов
Салат Кудук220 г

огурчики маринованные, язык говяжий, курица копченая, домашний майонез, грецкий орех, лист салата

390
z
+39 баллов
Салат Восточный базар220 г

свежие овощи: томаты, огурцы, лук с добавлением маринованных грибов и зелени, заправленные оливковым маслом

250
z
+25 баллов
Салат Греческий250 г

по классической рецептуре

290
z
+29 баллов
Салат Султан250 г

куриное филе, кедровый орех, соус Цезарь, шампиньоны, лук репчатый, консервированный ананас

290
z
+29 баллов
Салат Кук-Сай200 г

нежная жареная телятина с огурцами в фирменном соусе

270
z
+27 баллов
Салат Джигар270 г

теплый салат из обжареной куриной печени с добавлением пекинской капусты, голландским сыром, помидорами Черри и базиликом; заправленный фруктово-овощным соусом от Шефа

380
z
+38 баллов
Салат Цезарь с курицей230 г

320
z
+32 балла
Салат Цезарь с креветками230 г

490
z
+49 баллов
Салат Цезарь с семгой230 г

440
z
+44 балла
Салат Балык200 г

салат из благородных сортов рыб с хрустящей фиолетовой капустой; легендарный соус Цезарь завершает композицию блюда

399
z
+39 баллов
Салат Узбекистан250 г

телячья вырезка с овощами по-уйгуриски, маринованная в соевом соусе

490
z
+49 баллов
Салат Ажаб-сандал200 г

овощи, приготовленные на мангале по-бухарски

380
z
+38 баллов
Салат Алтын270 г

нежная говяжья вырезка, фунчоза, микс из болгарских перцев и свежей зелени; заправляется соусом по секретному рецепту шефа

399
z
+39 баллов
Салат Золотая Бухара220 г

салат из отборной говяжьей вырезки из благородного сыра Пармезан с добавлением гранатовых зерён и хрустящих листьев салата, брусничный соус

555
z
+55 баллов
Салат Зарафшан210 г

картофель, яйцо, курица, грибы, майонез, лист салата

240
z
+24 балла
Салат Джигиристан270 г

восточный салат из нежной куриной печени с добавлением свежих томатов, кедровых орешков и яйцом Пашот; заправляется лёгким соусом

330
z
+33 балла
Салат Оазис210 г

копчёная курица, свежие томаты, пряные сухарики, листья салата, кедровые орешки; заправка на основе домашнего майонеза

299
z
+29 баллов
Салат Эзма250 г

микс из свежих овощей (помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, лук); заправляется лимонным фрешем и соусом Наршараб

310
z
+31 балл
Салат Сабз100 г

баклажан, морковь, лук, чеснок, кинза, восточные пряности

199
z
+19 баллов
Кок-салат200 г

национальный салат из свежей зелени и особой заправкой

250
z
+25 баллов
Салат Малика240 г

сочетание деликатесного говяжьего языка со свежими овощами и кукурузой; пикантная нота в виде тандема масла оливы и бальзамика

290
z
+29 баллов
Салат Бахор250 г

лёгкий салат из овощей с грядки с восточными нотами: Бахор кедровыми орешками и сладкой аджикой

290
z
+29 баллов
Салат София220 г

баклажан в кляре в тандеме с кусочками нежной телятины и свежими томатами; салат сдобрен отборным маслом Оливы

299
z
+29 баллов

Первые блюда

Лагман350 г

наваристый национальный суп с яичной лапшой, говядиной и соусом Ваджу

299
z
+29 баллов
Суп Чучвара300 г

мини-пельмени ручной лепки в лёгком бульоне со свежей зеленью

230
z
+23 балла
Угро250 г

лёгкий суп из фермерской курицы с домашней яичной лапшой и зеленью

199
z
+19 баллов
Шурпа300 г

суп на основе говядины со свежими томатами, болгарским перцем, картофелем и восточными пряностями

260
z
+26 баллов
Чабан-шурпа300 г

ароматный суп из баранины с горохом нут

290
z
+29 баллов
Кюфта-шурпа350 г

куриное филе, фаршированное перепелиными яйцами в бульоне со специями

240
z
+24 балла
Солянка350 г

по традиционному русскому рецепту

360
z
+36 баллов
Уха по-норвежски350 г

наваристый бульон с сёмгой

440
z
+44 балла
Чучвара по-Уйгурски300 г

отварные самодельные мини-пельмени с соусом Ваджу

399
z
+39 баллов

Горячие блюда

Бай кебаб350 г

баранья мякоть, приготовленная в собственном соку с пряностями

1250
z
+125 баллов
Таджин кебаб280 г

превосходное Туркистанское блюдо из тушеной телячьей вырезки со специями и сочными Бакинскими помидорами, подается в Таджине

899
z
+89 баллов
Таук сай300 г

тушеная куриная грудка в соусе Ваджу

399
z
+39 баллов
Ханское мясо100 г

корейка ягненка, запеченная в тандыре по рецепту бухарского Эмира

580
z
+58 баллов
Манты с говядиной на пару150 г

мелко рубленая говядина с луком в тонком тесте со сметаной

240
z
+24 балла
Манты жареные180 г

обжаренные до румяной корочки манты с кусочками телятины, луком и аджикой

260
z
+26 баллов
Чучвара200 г

домашние пельмени из сочного мяса баранины и говядины

250
z
+25 баллов
Ханум по-домашнему300 г

рубленое мясо телятины в тонком тесте ручной работиы, приготовленное на пару, подаётся со сладкой домашней аджикой

290
z
+29 баллов
Джиз по-бухарски200 г

обжаренные в кипящем масле кусочки телятины с большим количеством специй

850
z
+85 баллов
Долма500 г

голубцы из молодых виноградных листьев

450
z
+45 баллов
Бухара650 г

вырезка телятины с овощами, тушеная на медленном огне в кувшине

899
z
+89 баллов
Сковородка домашняя350 г

горячая сковродка из говядины, картофеля с грибами и луком

480
z
+48 баллов
Плов Чайханский300 г

традиционный плов с бараниной

340
z
+34 балла
Джиз из говяжьей печени250 г

кусочки печени приготовленные на большом огне по специальной восточной технике; подаётся с кольцами сладкого крымского лука и зелёным луком

660
z
+66 баллов
Садж по-Бухарски300 г

мякоть говядины, томлёная в казане с овощами

990
z
+99 баллов
Джиз из баранины200 г

обжаренная мякоть баранины, которая маринуется более 12 часов

690
z
+69 баллов
Манты по-кишлаккски210 г

с добавлением сузьмы по-Бухарски

290
z
+29 баллов
Цыплёнок тапаказа 100 г

жареный сочный по-Бухарски

190
z
+19 баллов
Деликатес300 г

обжаренные бараньи мозги, бараньи яйца и бараний язык с луком

750
z
+75 баллов
Варахша280 г

запечённая говяжья вырезка с помидорами черри, специями и зернами граната

1200
z
+120 баллов
Копчёные бараньи рёбраза 100 г

290
z
+29 баллов

Шашлык

Шашлык по-байски (бухарские шашлыки)350 г

баранья корейка в пряном маринаде

1750
z
+175 баллов
По-Гиждувански из говядины (бухарские шашлыки)80 г

говяжья вырезка в фирменном маринаде на углях

220
z
+22 балла
По-Гиждувански из баранины (бухарские шашлыки)80 г

мякоть молодого барашка с восточными специями, приготовленная на открытом огне

199
z
+19 баллов
Люля-кебаб (бухарские шашлыки)80 г

кебаб из фермерского мяса

170
z
+17 баллов
Люля-кебаб из курицы (бухарские шашлыки)80 г

сочный кебаб из курицы

130
z
+13 баллов
Куфта-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

запечённое на мангале картофельное пюре со сливками на шпажках

80
z
+8 баллов
Табассум (бухарские шашлыки)100 г

бараний язык с пряностями

299
z
+29 баллов
Жужа (бухарские шашлыки)100 г

цыплёнок, запечённый на углях

190
z
+19 баллов
Жаз-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

бараний курдюк

180
z
+18 баллов
Напалеон-кебаб (бухарские шашлыки)100 г

слайсы из говяжьей вырезки и бараньего курдюка, приготовленные на открытом огне

290
z
+29 баллов
Бараньи семечки (бухарские шашлыки)100 г

копчёные бараньи рёбрышки, приготовленные на углях

480
z
+48 баллов
Балык-шашлык (бухарские шашлыки)за 100 г

кусочки красной рыбы на шпажке

480
z
+48 баллов
Зангула (бухарские шашлыки)100 г

из бараньих яиц

199
z
+19 баллов
Уч-панжа (бухарские шашлыки)200 г

699
z
+69 баллов
Картофель по-Бухарскиза 100 г

молодой картофель в бараньей сетке, жареный на углях

96
z
+9 баллов
Шашлык из говяжьей вырезки (кавказские шашлыки)за 100 г

290
z
+29 баллов
Шашлык из мяса молодого барашка (кавказские шашлыки)за 100 г

250
z
+25 баллов
Шашлык из куриного филе (кавказские шашлыки)за 100 г

160
z
+16 баллов
Шашлык из куриных крылышек (кавказские шашлыки)за 100 г

150
z
+15 баллов
Шампиньоны на мангале (кавказские шашлыки)за 100 г

120
z
+12 баллов
Картофель на мангалеза 100 г

цельный картофель на углях

70
z
+7 баллов
Стейк из курицы300 г

куриная грудка, приготовленная на открытом огне; подаётся с запечёнными томатами, болгарским перцем, кабачками с бальзамическим кремом

399
z
+39 баллов
Стейк из телятины350 г

говяжья вырезка , жареная на сковороде с миксом из восточных специй и чесноком; подаётся со свежим салатом, помидорами Черри, гранатовыми зёрнами и бальзамиком

1100
z
+110 баллов
Бедона1 шт

перепелка, запеченная на гриле

340
z
+34 балла
Креветки200 г

тигровые креветки, приготовленные на мангале

1200
z
+120 баллов

Полуфабрикаты

Куриные крылышки п/ф500 г

маринованный полуфабрикат

750
z
+75 баллов

Рыбное предложение

Судак по-Гиждувански300 г

жареное до золотистой корочки филе; подаётся в паре с чесночным соусом

760
z
+76 баллов
Лакомый кусочек от Мажнуна100 г

стейк семги, приготовленный на пару

550
z
+55 баллов
Лакомства Фатимы100 г

стейк из семги, приготовленный на мангале

550
z
+55 баллов
Дорада от Шефа359 г

жареная на гриле с лимоном и травами, подаётся с миксом салата

799
z
+79 баллов

Гарниры

Картофель фри150 г

110
z
+11 баллов
Картофель по-Кишлакски150 г

обжаренный крупными дольками

110
z
+11 баллов
Картофельное пюре150 г

110
z
+11 баллов
Картофель отварной150 г

110
z
+11 баллов
Картофель охотничий150 г

жареный по-домашнему с грибами

130
z
+13 баллов
Рис отварной100 г

99
z
+9 баллов
Рис с овощами100 г

с кукурузой и болгарским перцем

130
z
+13 баллов

Выпечка

Самса по-алатски130 г

пресное тесто с говядиной и овощами; подаётся с фирменным соусом Эмир

120
z
+12 баллов
Самса baby135 г

мини-самса из слоёного теста с начинкой рубленая телятина

140
z
+14 баллов
Самса Томчи100 г

слоёное тесто с говядиной

120
z
+12 баллов
Лепешка-нон50 г

тонкая хрустящая лепешка н углях

45
z
+4 балла
Лепёшка ширмой-нон150 г

национальная узбекская лепёшка

55
z
+5 баллов
Лаваш тонкий1 шт

армянский

40
z
+4 балла
Самса Пармуда4 шт

из нежного слоёного теста с курицей и картофелем

160
z
+16 баллов
Бабай бургер350 г

бухарский бургер с говяжьей котлетой в паре с картофелем фри и фирменным соусом

380
z
+38 баллов
Донер320 г

куриный кебаб по секретному рецепту Шефа

360
z
+36 баллов

Соусы

Аджика50 г

острый соус

80
z
+8 баллов
Хрен30 г

50
z
+5 баллов
Горчица30 г

50
z
+5 баллов
Белый соус50 г

60
z
+6 баллов
Сметана50 г

60
z
+6 баллов
Эмир соус50 г

из свежих овощей с чесноком и зеленью

80
z
+8 баллов
Соус шашлычный50 г

60
z
+6 баллов
Соус Наршараб30 г

гранатовый соус

80
z
+8 баллов

Десетры

Чак-чак50 г

воздушная хрустящая сладость с медом, изюмом, грецким орехом и кунжутом

100
z
+10 баллов
Пахлава1 порц

с грецкими орехами

120
z
+12 баллов
Зухраза 100 г

пирожное из песочного теста с грецким орехом и изюмом

130
z
+13 баллов
Рохати-жан с фундукомза 100 г

сливочная халва с фундуком по-Бухарски

120
z
+12 баллов
Восточный квартал100 г

безе с начинкой из орехов и изюма

140
z
+14 баллов
Ассорти восточных сладостей400 г

пахлава, чак-чак, Зухра, восточный квартал

500
z
+50 баллов
Халва узбекская100 г

с арахисом

110
z
+11 баллов
Сила Султана150 г

мёд, грецкие орехи, изюм

180
z
+18 баллов
Торт Красный бархат100 г

130
z
+13 баллов
Торт Прага100 г

120
z
+12 баллов
Торт Сникерс100 г

120
z
+12 баллов
Учкудук100 г

традиционный медовик с изюмом

120
z
+12 баллов
Филадельфия170 г

свежий ананас с мягким сливочным сыром Филадельфия

290
z
+29 баллов

Напитки

Кока-кола330 мл

125
z
+12 баллов
Фанта330 мл

125
z
+12 баллов
Спрайт330 мл

125
z
+12 баллов
Боржоми газированная500 мл

160
z
+16 баллов
Джермук500 мл

120
z
+12 баллов
Ред Булл250 мл

190
z
+19 баллов
Клюквенный морс1000 мл

260
z
+26 баллов
Айран1000 мл

традиционный узбекский кисломолочный напиток

290
z
+29 баллов
Классический лимонад1000 мл

299
z
+29 баллов
Лимонад груша1000 мл

299
z
+29 баллов
Лимонад манго1000 мл

299
z
+29 баллов
Лимонад малина1000 мл

299
z
+29 баллов
Лимонад Цитрусовый1000 мл

299
z
+29 баллов
Мохито классический1000 мл

299
z
+29 баллов
Лимонад Маракуйя1000 мл

390
z
+39 баллов
Компот Мевали из фруктов1000 мл

260
z
+26 баллов
Швепс Биттер Лемон250 мл

125
z
+12 баллов
Швепс Индиан тоник250 мл

125
z
+12 баллов
Сок Rich1000 мл

200
z
+20 баллов
Узвар из каркаде1000 мл

традиционный бухарский напиток из каркаде

260
z
+26 баллов
Свежевыжатый грейпфрутовый сок250 мл

220
z
+22 балла
Свежевыжатый апельсиновый сок250 мл

150
z
+15 баллов
Свежевыжатый яблочный сок250 мл

150
z
+15 баллов
Свежевыжатый морковный сок250 мл

130
z
+13 баллов
Свежевыжатый ананасовый сок250 мл

290
z
+29 баллов
Свежевыжатый лимонный сок250 мл

140
z
+14 баллов