классическая окрошка на основе айрана с отдохнувшей сметаной и ветчиной; подаётся с горчицей и сливочным хреном, украшается водорослями нори и маслом петрушки

Информация о Т-Кафе Тургенева
Европейская, Пицца, Бургеры, Итальянская, Завтраки, Десерты
Сезонное меню
классическая окрошка на основе айрана с отдохнувшей сметаной и цыплёнком су-вид; подаётся с горчицей и сливочным хреном, украшается водорослями нори и маслом петрушки
холодный томатный суп с домашней Страчателлой, соусом Песто и зелёным маслом
лёгкий салат из свежих овощей с рукколой и шпиантом, заправленный оливковым маслом
салат из свежих овощей со шпинатом, редисом, кинзой и яйцом Пашот, заправленный отдохнувшей сметаной
обжаренные печёночные оладьи с рукколой и свежими томатами; подаются с отдохнувшей сметаной и соусом Гуакамоле; украшаются кинзой и семечками
сливочный соус, пармезан, чиабатта
закуска из обжаренных до золотистой корочки кабачков со свежими томатами; подаётся с отдохнувшей сметаной; украшается кинзой и семечками
ткемали, белый соус
шашлык из индейки с баклажаном и болгарским перцем; подаётся с рукколой и свежими томатами; заправляется соусом Ткемали, украшается черносливом и перьями зелёного лука
форель, запечённая в маринованных виноградных листьях; подаётся с кашей из кукурузы и вишнёвым соусом; украшается свежей мятой
Завтраки (с 9 до 12 часов)
Закуски
с хрустящим тестом и соусом из кореньев
мусс Креметто, шпинат, лимонное сорбе
мусс Васаби, соус Понзу, кинза
очищенный томат, соус Понзу, гречневый попкорн
форель, ростбиф, пармская ветчина
розовые томаты, руккола
соус из шпината, руккола
домашняя страчателла, печёный перец
фокаччо, зеленое масло
вяленые томаты, руккола, коньячный соус, соус личи
крошка бородинского хлеба, копчёная халва
с лососем, с ростбифом, с авокадо, с вяленой свининой
томат, руккола, соус сладкий личи
песто, партмезан
мусс из жареного картофеля, соус шрирача
соус из шпината, оливковое масло, лимон
Салаты
шпинат, соус Понзу, соус Терияки
печеные овощи, ялтинский лук, французская заправка
яйцо, каперсы, редис
сыр Креметте, свежий огурец
теплые томаты, шпинат
булгур, цедра лимона, масло петрушки
с маслинами Гигант
Супы
сало, гренки
мидии, креветки, кальмар, бульон биск
с отваром из белого гриба и чабреца
говяжья грудинка, красная фасоль, овощи
Горячие блюда
молодой картофель, свежая зелень
картофельное пюре, перечный соус
картофельное пюре, шпинат, яйцо пашот
запеченный картофель, соус гамадари, дробленый орех
трюфельное пюре, соус демиглас
печеная на огне свекла, соус из мидий
яйцо пашот, томаты, ростки маша
кус-кус, винный соус
кукурузная крупа, соус из мидий
хумус, кукурузная крупа, ростки маша, соус из кореньев
сливочный соус, зернистая горчица, сублимированный лук
сливочный соус, белое вино, икра
сезонные овощи, хумус
соус лиссабон, маринованный перец
белый гриб, пармезан, грецкий орех
мята, винный соус
лимон, белый винный соус
Паста
соус биск, пармезан, Бонито
шампиньоны, соус Терияки, сыр Пармезан
Пицца
Выпечка
Десерты
крем палермо, соус манго-маракуйя
с малиновым соусом
тёмный шоколад, бекон
пломбир, шоколадный соус
крем из сметаны, клубника
крем палермо, шоколадный соус
Напитки
приготовленный из натуральных ингредиентов по авторскому рецепту
приготовленный из натуральных ингредиентов по авторскому рецепту
приготовленный из натуральных ингредиентов по авторскому рецепту