360
+36 баллов Назад
i
Голый повар на 40 лет Победы
Мясо, Азиатская, Бургеры, Морепродукты, Итальянская, Европейская, Десерты, Пицца
Краснодар, ул. 40-летия Победы, 168
Закуски
Сельдь пряного посола с ялтинским луком и молодым картофелем100/150/50 г
Сало трио шеф-посола с зеленым луком, чесноком и русской горчицей290 г
350
+35 балловСоленья-маринады овощные300 г
капуста квашеная, помидоры бочковые, помидоры зеленые, огурцы бочковые, огурцы битые, морковь по-корейски, чеснок
390
+39 балловПаштет с соусом Черная смородина150/60 г
орехами-микс и хрустящим хлебом
330
+33 баллаАссорти из свежих овощей400 г
помидор, перец, огурец, зелень
450
+45 балловСыры рассольные с хрустящим хлебом и ароматной зеленью200/70 г
сулугуни, моцарелла, адыгейский
490
+49 балловВыдержанные твердые и полутвердые сыры150/30/20 г
подаются с грецким орехом и медом
690
+69 балловЛосось Фареры50 г
шеф-посол
200
+20 балловКопченый угорь50 г
250
+25 балловБаклажаны в соусе Черный перец180 г
с хрустящими цукини
370
+37 балловЖареный сыр Моцарелла110/50 г
с медово-горчичным соусом и малиновым муссом
390
+39 балловАвокадо на гриле с лосем Фареры150 г
красной икрой и соусом Туна
390
+39 балловАвокадо на гриле с тигровой креветкой170 г
соусом Унаги и икрой Тобико
390
+39 балловАвокадо на гриле с копченым угрем160 г
соусом Унаги и свежим огурцом
490
+49 балловБрускетта с баклажаном140 г
баклажан, сыр страчателла, бразильский орех, соус Унаги
320
+32 баллаБрускетта с лососем и сыром Страчателла150 г
лосось, авокадо, сыр страчателла
340
+34 баллаБрускетта с лососем140 г
лосось, авокадо, соус Том Ям
340
+34 баллаБрускетта с ростбифом130 г
ростбиф, руккола, пармеджано, трюфельное масло
370
+37 балловБрускетта с вяленой уткой110 г
вяленая утка, сыр рикотта, соус Черная смородина
350
+35 балловБрускетта с угрем130 г
угорь копченый, авокадо, сыр рикотта
370
+37 балловСалаты
Фирменный салат с ростбифом190 г
ростбиф, теплые шампиньоны, трюфельное масло, сыр Пармеджано
690
+69 балловСалат Деревенский270 г
из розовых помидоров с адыгейским сыром
290
+29 балловСалат с печеной свеклой, дольками апельсина и домашним сыром290 г
310
+31 баллСалат с печеной свеклой, дольками апельсина и сыром Страчателла290 г
350
+35 балловАджапсандали330 г
баклажан, помидор, перец, ароматное зеленое масло, кинза
400
+40 балловСалат с дальневосточным кальмаром и соусом из вяленых томатов315 г
450
+45 балловСалат Цезарь с курицей и хрустящими слайсами чиабатта270 г
450
+45 балловСалат Цезарь с тигровыми креветками и хрустящими слайсами чиабатта270 г
550
+55 балловСалат Оливье с тигровыми креветками, ростбифом и соусом Вителло Тонато290 г
490
+49 балловСалат Оливье с тигровыми креветками и лососем Фареры290 г
490
+49 балловСалат Гранде Рикка300 г
с сыром Пармеджано, спаржей и соусом из розовых помидор
490
+49 балловСалат с сыром Моцарелла285 г
со спелыми томатами, ялтинским луком и соусом Модены
500
+50 балловКапрезе310 г
490
+49 балловЯпонский салат с лососем и мятым авокадо310 г
550
+55 балловЯпонский салат с копченым угрем и мятым авокадо290 г
650
+65 балловСалат с ростбифом230 г
с молодым картофелем, томатами черри и соусом Винегрет
590
+59 балловСалат с подкопченным дорадо250 г
с хрустящими зелеными листьями и соусом Манго-чили
650
+65 балловПервые блюда
Куриный суп с домашней лапшой350 г
290
+29 балловОкрошка с колбасой на квасе420/50 г
вареная колбаса, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, квас, сметана, горчица, хрен
330
+33 баллаОкрошка с колбасой на кефире420/50 г
вареная колбаса, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, кефир, сметана, горчица, хрен
330
+33 баллаОкрошка с ростбифом на квасе420/50 г
ростбиф из говяжей вырезки, язык говяжий отварной, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, квас, сметана, горчица, хрен
350
+35 балловОкрошка с ростбифом на кефире420/50 г
ростбиф из говяжей вырезки, язык говяжий отварной, картофель запеченный, огурец свежий, редис, яйцо куриное, петрушка, укроп, лук зеленый, кефир, сметана, горчица, хрен
350
+35 балловБорщ370/30 г
390
+39 балловХарчо с разварной грудинкой300/30 г
390
+39 балловКрем-суп из лесных грибов300/20 г
390
+39 балловСуп с лососем, тигровой креветкой, лапшой удон350 г
390
+39 балловСуп Том Ям420/70 г
490
+49 балловГорячие блюда
Утиная грудка с соусом Черная смородина120/80/25 г
утиная грудка, груша в вине, соус Черная смородина
690
+69 балловТомленая говяжья щечка с картофельным пюре и томатной Сальсой280 г
650
+65 балловКотлеты из тигровых креветок100/100/30 г
с картофельным пюре и соусом Пармезан
690
+69 балловДорадоза 100 г
стоимость за сырой вес
200
+20 балловСибасза 100 г
стоимость за сырой вес
200
+20 балловМидии черноморские в соусе Том Ям300/60 г
590
+59 балловМидии черноморские в сливочном соусе300/60 г
590
+59 балловМидии черноморские в соусе из розовых томатов с Чили300/60 г
590
+59 балловПодкопченный лосось Фареры100/120/40 г
с цветной капустой гриль и соусом Том Ям
690
+69 балловЛосось Фареры100/100/50 г
с брокколи на гриле и соусом Токио
690
+69 балловТигровые креветки темпура с соусом Васаби и салатом Чука170/60/50 г
690
+69 балловТигровые креветки в соусе Терияки с листьями шпината12 шт/210 г
790
+79 балловСтейки
Стейк Филе Миньон (гриль-Josper)за 100 г
Choise/Miratorg/Dry Age, стоимость за сырой вес
370
+37 балловСтейк Мексика (гриль-Josper)за 100 г
Choise/Miratorg/Dry Age, стоимость за сырой вес
370
+37 балловСтейк Нью-Йорк (гриль-Josper)за 100 г
Prime/Miratorg/Dry Age, стоимость за сырой вес
470
+47 балловСтейк Рибай (гриль-Josper)за 100 г
Prime/Miratorg/Dry Age, стоимость за сырой вес
590
+59 балловДобавка к стейкам Масло с зеленью и чесноком30 г
69
+6 балловДобавка к стейкам Вешенки хрустящие50 г
149
+14 балловДобавка к стейкам Грибы белые50 г
199
+19 балловМангал
Каре ягненкай (гриль-Josper)за 100 г
стоимость за сырой вес
390
+39 балловКуриная грудка Джек Дениэл (гриль-Josper)130/150/60 г
с картофельным пюре и теплым шпинатом
490
+49 балловСвиная шея с битыми огурцами и Аджапсандали (гриль-Josper)220/160 г
550
+55 балловСвиные ребра BBQ (гриль-Josper)350/30 г
590
+59 балловЗапеченная голень индейки (гриль-Josper)300/180 г
с соусом Унаги и битыми огурцами
590
+59 балловЦукини на грилеза 100 г
100
+10 балловБаклажан на грилеза 100 г
100
+10 балловПомидор на грилеза 100 г
120
+12 балловШампиньоны на грилеза 100 г
120
+12 балловПерец болгарский на грилеза 100 г
110
+11 балловПаста
Карбонара с панчетта и сыром Пармеджано250 г
490
+49 балловРавиоли с сыром рикотта и шпинатом170 г
490
+49 балловРизотто с белыми грибами270 г
490
+49 балловРизотто с вяленой уткой240 г
490
+49 балловНьокки с тигровыми креветками и соусом Розе260 г
550
+55 балловНери с морепродуктами350 г
650
+65 балловВок
Тайский рис с курицей и соусом Унаги280 г
390
+39 балловТайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаром350 г
550
+55 балловЛапша Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаром с ароматными специями350 г
550
+55 балловЛапша Соба с говядиной и соусом Черный перец300 г
550
+55 балловКаталонский рис с копченым угрем и соусом Терияки280 г
550
+55 балловБургеры
Бургер с котлетой из тигровых креветок310/150 г
490
+49 балловChiken бургер с горчичным соусом330/150 г
390
+39 балловBeef бургер с соусом Туна и трюфельным маслом330/150 г
490
+49 балловГолый Chicken365/150/60 г
490
+49 балловГолый Повар365/150/60 г
555
+55 балловГолый Черный365/150/60 г
555
+55 балловДобавка к бургеру яйцо куриное1 шт/40 г
30
+3 баллаДобавка к бургеру перец халапеньо30 г
30
+3 баллаДобавка к бургеру бекон50 г
60
+6 балловДобавка к бургеру сыр Чеддер50 г
60
+6 балловДобавка к бургеру котлета из курицы100 г
150
+15 балловДобавка к бургеру котлета из говядины100 г
190
+19 балловДобавка к бургеру котлета из баранины100 г
190
+19 балловДобавка к бургеру котлета из тигровых креветок100 г
290
+29 балловПицца
Пицца Маргарита350 г
490
+49 балловПицца Пепперони330 г
550
+55 балловПицца Чоризо380 г
550
+55 балловПицца Коппа380 г
590
+59 балловПицца Панчетта370 г
650
+65 балловПицца Прошутто по-русски360 г
690
+69 балловПицца Брезаола380 г
690
+69 балловПицца с ростбифом, рукколой и вялеными томатами400 г
690
+69 балловПицца с утиной грудкой360 г
690
+69 балловПицца с тигровыми креветками440 г
690
+69 балловПицца с сыром Страчателла и помидорами480 г
690
+69 балловВыпечка
Фокаччо Песто240 г
199
+19 балловФокаччо с сыром Пармеджано250 г
199
+19 балловХачапури Мегрели450 г
499
+49 балловХачапури Мегрели с кинзой450 г
499
+49 балловХачапури Аджари400 г
499
+49 балловМасло сливочное, соль, смесь перцев30 г
45
+4 баллаМасло сливочное30 г
45
+4 баллаМасло сливочное с анчоусами30 г
69
+6 балловМасло сливочное с вялеными томатами30 г
69
+6 балловФерментированная пшеничная чиабатта150 г
140
+14 балловФерментированная ржаная чиабатта150 г
140
+14 балловСоусы
Соус BBQ30 г
60
+6 балловСоус Перечный30 г
60
+6 балловСоус Демиглас30 г
60
+6 балловСоус Джек Дениэл30 г
60
+6 балловСырный соус30 г
60
+6 балловСоус Терияки30 г
60
+6 балловСоус Унаги30 г
60
+6 балловСоус из розовых помидоров30 г
60
+6 балловАджика30 г
60
+6 балловЗеленый Ткемали30 г
60
+6 балловСоус Черный перец30 г
60
+6 балловГарниры
Картофельное пюре150 г
150
+15 балловКартофельное пюре с луком фри150 г
150
+15 балловКартофельное пюре с трюфельным маслом и Пармеджано150 г
180
+18 балловКартофельное пюре с поджаренным беконом150 г
180
+18 балловКартофель мини165 г
сливочное масло, петрушка
150
+15 балловКартофель фри150 г
150
+15 балловКартофель фри с кинзой и чесноком150 г
150
+15 балловБитые огурцы150 г
150
+15 балловЦветная капуста гриль с соусом Том Ям180 г
190
+19 балловБрокколи гриль с соусом Токио180 г
190
+19 балловШпинат в сливочном соусе с Пармеджано120 г
350
+35 балловАвокадо гриль0.5 шт
350
+35 балловСпаржа грильза 100 г
350
+35 балловДесерты
Орешки со сгущенкой-варенкой3 шт/45 г
100
+10 балловВафельные трубочки со сгущенкой-варенкой2 шт/60 г
170
+17 балловСырники из рикотты150/60 г
270
+27 балловМедовик с хрустящей крошкой и крем сгущенкой240 г
290
+29 балловЧизкейк с клубникой тартар и крем сгущенкой120/30/40 г
350
+35 балловТирамису200 г
350
+35 балловАнна Павлова220 г
390
+39 балловКарамельная Панакота160/50 г
350
+35 баллов