600 баллов
Назад
i
ГОЛЫЙ ШЕФ на Дальней
Европейская, Азиатская, Шашлык, Бургеры, Морепродукты, Детское меню, Итальянская, Завтраки
Краснодар, ул. Дальняя, 43от 40 мин
Еда за баллы
Салат Оливье с уткой и яйцом пашот270 г
Бургер Голый повар525 г
700 баллов
Анна Павлова200 г
500 баллов
Завтраки(с 10 до 13)
Рисовая каша с кремом из белого шоколада и ягодами310 г
270
+13 баллов₽
Овсяная каша с шариком мороженого и свежими ягодами310 г
270
+13 баллов₽
Сырники со сметаной и свежими ягодами280 г
299
+14 баллов₽
Омлет из трех яиц с томатами черри220 г
199
+9 баллов₽
Глазунья из трех яиц с томатами черри150 г
150
+7 баллов₽
Шакшука310 г
290
+14 баллов₽
Добавка к блюдам из яиц Ростбиф40 г
200
+10 баллов₽
Добавка к блюдам из яиц Панчетта50 г
200
+10 баллов₽
Добавка к блюдам из яиц Лосось с/с подкопченный40 г
150
+7 баллов₽
Закуски
Блинчики с красной лососевой икрой150 г
550
+27 баллов₽
Панчетта50 г
классика Итальянской кухни, настоящий гастрономический шедевр; грудной отруб свиньи; срок вызревания 3 месяца
250
+12 баллов₽
Капоколло50 г
она же Коппа, она же Капикола-утончённый пикантный вкус сыровяла; тип: ветчина; срок вызревания 2-3 месяца
250
+12 баллов₽
Утиное Прошутто50 г
изысканный вид прошутто отборных грудок редких белых уток; срок вызревания 1 месяц
400
+20 баллов₽
Хамон50 г
это большой кусок вяленого и солёного мяса, который берут с задней ноги свиньи; при приготовлении хамона используется большой перечень специй, а сам процесс требует соблюдения специфических температурных рамок и определённого уровня влажности
350
+17 баллов₽
Брезаола50 г
неповторимый пикантный вкус единственной колбасы, приготовленной из мяса пород Black Angus; целый отруб мякоти; срок вызревания 2-3 месяца
450
+22 балла₽
Прошутто50 г
по рецепту от Бренд-шефа; срок вызревания 3-6 месяцев
250
+12 баллов₽
Куриная грудка сыровяленая50 г
вялится в 14 травах с использованием морской соли; срок вызревания 1 месяц
200
+10 баллов₽
Дегустационная тарелка75 г
ассорти
470
+23 балла₽
Мясное плато800 г
язык говяжий, ростбиф, утка сыровяленая, Панчетта, буженина, куриный рулет
1900
+95 баллов₽
Рыбное плато540 г
форель холодного копчения, масляная рыба, шпроты рижские, селедочка, лосось слабой соли
1900
+95 баллов₽
Ассорти сыровяленных деликатесов400 г
прошутто,куриная грудка, коппа, панчетта, брезаола, утиная грудка
1900
+95 баллов₽
Сельдь с молодым картофелем и ялтинским луком500 г
590
+29 баллов₽
Сырное плато с грецким орехом и медово-горчичным соусом340 г
Пармезан, Фетаки, Горгонзолла, Маасдам, адыгейский сыр
950
+47 баллов₽
Соленья и маринады540 г
капуста квашенная, помидоры бочковые, помидоры зелёные, огурцы бочковые, перец острый, чеснок
490
+24 балла₽
Маринованные грибочки150 г
370
+18 баллов₽
Свежие овощи660 г
590
+29 баллов₽
Тар-тар из говядины165 г
500
+25 баллов₽
Тар-тар из лосося175 г
690
+34 балла₽
Ассорти маслины и оливки130 г
370
+18 баллов₽
Авокадо с лососем Фареры, красной икрой и соусом Туна140 г
550
+27 баллов₽
Авокадо с тигровой креветкой, икрой Тобико и соусом Унаги170 г
590
+29 баллов₽
Авокадо с копчёным угрём, свежим огурцом и соусом Унаги120 г
600
+30 баллов₽
Жареный сыр Моцарелла с медово-горчичным соусом и малиновым муссом130 г
390
+19 баллов₽
Хрустящие баклажаны с кокосовым кремом170 г
299
+14 баллов₽
Мидии Киви запечённые с сыром Моцарелла и томатами280 г
650
+32 балла₽
Гренки с чесночным соусом200 г
190
+9 баллов₽
Брускетта с лососем, авокадо, соусом Том Ям140 г
490
+24 балла₽
Брускетта с ростбифом, рукколой, Пармезаном и трюфельным маслом130 г
390
+19 баллов₽
Брускетта с куриным паштетом, грушей и луком Конфи150 г
350
+17 баллов₽
Брускетта с Прошутто и Пармезаном90 г
390
+19 баллов₽
Брускетта с лососем, авокадо и сыром Страчателла150 г
490
+24 балла₽
Брускетта с вяленой уткой, сыром Рикотта под соусом из чёрной смородины110 г
450
+22 балла₽
Фруктовое ассорти1600 г
ананас, апельсин, виноград, яблоки, ягоды сезонные
1490
+74 балла₽
Салаты
Японский салат с угрем и авокадо240 г
850
+42 балла₽
Японский салат с лососем и авокадо270 г
590
+29 баллов₽
Теплый салат с морепродуктами Fruti di mare400 г
кальмар, креветки тигровые, мидии черноморские, масло оливковое, соль, смесь перцев, руккола, чеснок, помидоры черри, сок лимона, тимьян, соус соевый, икра тобико
650
+32 балла₽
Салат Оливье с уткой и яйцом пашот270 г
370
+18 баллов₽
Салат с говяжьим языком, куриным филе и салатом Романо230 г
555
+27 баллов₽
Салат Гранде Рикка с сыром Пармезан и соусом из розовых помидоров и ароматных масел290 г
490
+24 балла₽
Салат Деревенский из розовых помидоров с Адыгейским сыром270 г
390
+19 баллов₽
Салат с дальневосточным кальмаром и соусом из вяленых томатов215 г
460
+23 балла₽
Салат Цезарь с курицей и хрустящими слайсами из чиабатты270 г
470
+23 балла₽
Салат Цезарь с тигровыми креветками и хрустящими слайсами из чиабатты300 г
490
+24 балла₽
Фирменный салат с ростбифом, тёплыми шампиньонами, трюфельным маслом и сыром Пармезан180 г
690
+34 балла₽
Салат с камчатским крабом и лососевой икрой250 г
650
+32 балла₽
Салат Греческий с муссом из сыра Фета и соусом Модена280 г
390
+19 баллов₽
Салат с печёной свеклой, дольками апельсина и творожным сыром290 г
430
+21 балл₽
Буратта с розовыми томатами и соусом Песто325 г
1200
+60 баллов₽
Первые блюда
Борщ Кубанский на грудинке330 г
350
+17 баллов₽
Харчо с разварной грудинкой330 г
350
+17 баллов₽
Суп Том Ям490 г
590
+29 баллов₽
Суп с лососем, тигровой креветкой, лапшой удон350 г
390
+19 баллов₽
Крем-суп из лесных грибов320 г
390
+19 баллов₽
Куриный бульон с домашней лапшой и перепелиным яйцом350 г
350
+17 баллов₽
Окрошка с ростбифом на квасе470 г
450
+22 балла₽
Окрошка с ростбифом на кефире470 г
450
+22 балла₽
Окрошка с колбасой на квасе470 г
299
+14 баллов₽
Окрошка с колбасой на кефире470 г
299
+14 баллов₽
Паста
Паста Болоньезе340 г
450
+22 балла₽
Тальятелле с курочкой и грибами в сливочном соусе360 г
паста тальятелле, куриное филе, грибы шампиньоны, сливки, пармезан, масло трюфельное
420
+21 балл₽
Ньокки с тигровыми креветками и соусом Розе290 г
590
+29 баллов₽
Паста Карбонара с панчеттой и сыром Пармезан240 г
550
+27 баллов₽
Паста Нери с морепродуктами350 г
650
+32 балла₽
Ризотто с белыми грибами250 г
590
+29 баллов₽
Ризотто с вяленой уткой240 г
590
+29 баллов₽
Вок
Тайский рис с курицей и соусом Унаги260 г
390
+19 баллов₽
Тайский рис с тигровыми креветками, лососем и кальмаром260 г
550
+27 баллов₽
Лапша Удон с тигровыми креветками, лососем и кальмаром с ароматными специями300 г
550
+27 баллов₽
Каталонский рис с копченым угрем и соусом Терияки260 г
790
+39 баллов₽
Шашлык
Шашлык из свиной шеи230 г
490
+24 балла₽
Шашлык из куриных крылышек200 г
350
+17 баллов₽
Шашлык из каре барашка200 г
1200
+60 баллов₽
Аджапсандали из местных овощей на мангале150 г
перец болгарский, баклажан, лук красный, томаты
299
+14 баллов₽
Молодой картофель на мангале150 г
150
+7 баллов₽
Сет Josper на 4 персоны (гриль-Josper)1550 г
Нью-Йорк, перепелка, цыпленок корнишон, свиная шея, свиные ребра, соус Барбекю, соус Перечный, соус грузинский (томаты, чеснок, кориандр, укроп, петрушка, соль, фреш лимона, перец чили), масло растительное, соль, смесь пять перцев)
4900
+245 баллов₽
Цыпленок-корнишон (гриль-Josper)770 г
770
+38 баллов₽
Перепела (гриль-Josper)2 шт
990
+49 баллов₽
Свиная шея с битыми огурцами (гриль-Josper)450 г
690
+34 балла₽
Свиные ребра BBQ (гриль-Josper)400 г
690
+34 балла₽
Форель радужная целая на гриле300 г
750
+37 баллов₽
Куриная грудка Джек Дэниелс с картофельным пюре и тёплым шпинатом300 г
590
+29 баллов₽
Антрекот из свинины с клюквенным соусом, картофелем и грибами450 г
650
+32 балла₽
Стейки
Стейк Ковбой (гриль-Josper)500 г
3300
+165 баллов₽
Стейк Клаб (гриль-Josper)500 г
3000
+150 баллов₽
Стейк Рибай (гриль-Josper)390 г
2800
+140 баллов₽
Стейк Нью-Йорк (гриль-Josper)390 г
2200
+110 баллов₽
Стейк Филе Миньон (гриль-Josper)280 г
1700
+85 баллов₽
Стейк Мексика (гриль-Josper)280 г
стейк из говяжьей вырезки, масло растительное, смесь пять перцев, соль, розмарин, масло оливковое, коньяк, соус Демиглас, черная морская соль
1700
+85 баллов₽
Стейк Рибай Dry Age (гриль-Josper)за 100 г
используем профессиональные камеры Dry Ager/Германия
990
+49 баллов₽
Добавка к стейкам Грибы белые50 г
350
+17 баллов₽
Добавка к стейкам Вешенки хрустящие50 г
150
+7 баллов₽
Добавка к стейкам Масло с зеленью и чесноком30 г
69
+3 балла₽
Бургеры
Бургер Голый повар XХXL1000 г
999
+49 баллов₽
Бургер Голый повар525 г
595
+29 баллов₽
Бургер Голый черный525 г
595
+29 баллов₽
Бургер Chiken525 г
555
+27 баллов₽
Добавка к бургеру котлета из мраморной говядины100 г
199
+9 баллов₽
Добавка к бургеру котлета из фермерской курочки100 г
130
+6 баллов₽
Добавка к бургеру котлета молочного барашка100 г
199
+9 баллов₽
Добавка к бургеру яйцо куриное40 г
30
+1 балл₽
Добавка к бургеру бекон50 г
50
+2 балла₽
Добавка к бургеру перец халапеньо30 г
30
+1 балл₽
Добавка к бургеру сыр Чеддер50 г
50
+2 балла₽
Горячие блюда
Хинкали с мраморной говядиной и свининой1 шт
90
+4 балла₽
Хинкали с мраморной говядиной1 шт
90
+4 балла₽
Хинкали с бараниной1 шт
90
+4 балла₽
Beef-строганов с картофельным пюре и хрустящими вешенками300 г
690
+34 балла₽
Утиная грудка с томлёной грушей в вине и соусом Чёрная смородина225 г
990
+49 баллов₽
Оджахури с говядиной320 г
690
+34 балла₽
Оджахури со свининой320 г
390
+19 баллов₽
Оджахури с курочкой320 г
390
+19 баллов₽
Томленая говяжья щечка с картофельным пюре и томатной Сальсой300 г
840
+42 балла₽
Мидии черноморские в сливочном соусе360 г
590
+29 баллов₽
Мидии черноморские в соусе из розовых помидор с Чили460 г
590
+29 баллов₽
Тигровые креветки в соусе Терияки с печеным чесноком и листьями шпината215 г
890
+44 балла₽
Морские гады в соусе Унаги410 г
1200
+60 баллов₽
Лосось с брокколи и соусом Унаги270 г
790
+39 баллов₽
Филе сибаса с черным ризотто, шпинатом и соусом Пармезан230 г
990
+49 баллов₽
Тигровые креветки Темпура в соусе Васаби и чука-салатом310 г
690
+34 балла₽
Дорадо в соляном панцире фламбе400 г
1500
+75 баллов₽
Сибас в соляном панцире фламбе400 г
1500
+75 баллов₽
Барабулька черноморская жареная180 г
450
+22 балла₽
Гарниры
Шпинат в сливочном соусе с сыром Пармезан120 г
299
+14 баллов₽
Брокколи с соусом Токио180 г
299
+14 баллов₽
Картофель фри с кинзой и чесноком150 г
180
+9 баллов₽
Картофель фри150 г
180
+9 баллов₽
Картофельное пюре с трюфельным маслом и Пармезаном150 г
240
+12 баллов₽
Овощи гриль170 г
290
+14 баллов₽
Картофель-мини со сливочным маслом и зеленью165 г
190
+9 баллов₽
Картофель жаренный по-домашнему с белыми грибами250 г
350
+17 баллов₽
Соусы
Соус BBQ30 г
80
+4 балла₽
Соус Перечный30 г
80
+4 балла₽
Соус Демиглас30 г
80
+4 балла₽
Соус Джек Дэниелс30 г
80
+4 балла₽
Соус По-Грузински30 г
80
+4 балла₽
Сырный соус30 г
80
+4 балла₽
Выпечка
Чиабатта пшеничная140 г
150
+7 баллов₽
Чиабатта ржаная140 г
150
+7 баллов₽
Масло сливочное с анчоусами30 г
65
+3 балла₽
Масло сливочное с вялеными томатами30 г
65
+3 балла₽
Масло сливочное30 г
45
+2 балла₽
Десерты
Грушевый пирог с ванильным кремом170 г
350
+17 баллов₽
Чизкейк с клубникой, сезонными фруктами тар-тар и кокосовым муссом200 г
399
+19 баллов₽
Карамельная Панакота с малиновым муссом и ягодами250 г
399
+19 баллов₽
Анна Павлова200 г
390
+19 баллов₽
Детское меню
Салатик Оливье185 г
колбаска вареная ГОСТ, морковь, картофель, сметана, яйцо куриное, яйцо перепелиное, соль, петрушка, горошек зеленый, томаты черри, масло оливковое, микрозелень горох
180
+9 баллов₽
Овощной салатик со сметанкой200 г
помидоры, огурец свежий, перец болгарский, лист салата, салат Романо, соль, сметанах
180
+9 баллов₽
Супчик куриный с домашней лапшой270 г
150
+7 баллов₽
Супчик с фрикадельками200 г
фарш куриный, бульон куриный, соль, морковь, лук репчатый
150
+7 баллов₽
Куриные шпажки гриль с картофелем фри300 г
куриное филе, картофель фри, соль, соус сырный, микрозель горох, масло растительное
299
+14 баллов₽
Куриные котлетки с картофельным пюре210 г
фарш куриный, масло сливочное, пюре картофельное, сливки 33%, томаты черри, микрозелень горох, масло оливковое
199
+9 баллов₽
Куриные палочки-скакалочки180 г
куриное филе, сухари панировочные, яйцо куриное, лук репчатый, соль, кетчуп томатный
240
+12 баллов₽
Спагетти с говядиной190 г
спагетти Барилла, масло оливковое, говядина вырезка, микрозелень горох, соль, перец
350
+17 баллов₽
Паста Бабочки с курицей210 г
паста фарфалле, масло оливковое, филе куриное, соль, перец черный молотый
199
+9 баллов₽
Бабушкины блинчики с кремом и ягодным соусом230 г
тесто для блинов, сахарная пудра, мусс сливочный и мусс малиновый
199
+9 баллов₽
Напитки
Минеральная вода Боржоми в стекле0.5 л
170
+8 баллов₽
Кока-кола в стекле0.33 л
150
+7 баллов₽
Кока-кола ZERO в стекле0.33 л
150
+7 баллов₽
Спрайт в стекле0.33 л
150
+7 баллов₽
Фанта в стекле0.33 л
150
+7 баллов₽
Швеппс в стекле0.33 л
150
+7 баллов₽
Сок Добрый в ассортименте1 л
200
+10 баллов₽