запеченные баклажаны, помидоры, сладкий перец и кабачки; все крупно нарезано и заправлено свежей зеленью, острым перцем и чесноком
400
Назад
i
ДИКАНЬКА
Русская, Морепродукты, Мясо, Детское меню
Краснодар, ул. Промышленная, 21/1от 50 мин
Закуски
Овощной беспредел250 г
Овощи с грядки355 г
свежие огурцы, помидоры, перец болгарский сладкий, редиска, зелень
400
Завертушки200 г
обжаренные на гриле молодые кабачки, свернутые рулетиками со сладкими помидорами и сырокопченым беконом, подаются с лепестками из сыра Маскарпоне и салатными листьями
435
Завиванцы из баклажанов260 г
жареные на гриле баклажаны с сыром, чесноком и орехами
425
Соленья из бочки450 г
бочковые соленья: капуста квашеная, огурцы, помидоры, перец острый, перчик лечо, яблоко моченое, слива, виноград, чеснок
434
Грибное лукошко150 г
маринованные опята, грузди, лисички с лучком и маслицем
345
Шампиньоны100 г
с бабушкиного погребка, с цибулей и маслом
250
Маслины с оливками100 г
280
Доска сыров заморских210 г
ломтики иностранческих сыров подаются с дольками фруктов, фундуком и цветочным медом
635
Тарелка местных сыров с зеленью190 г
ассорти из свежайшего сулугуни, домашней брынзы, нитей чечеля
400
Дощечка под горилку565 г
селедка, скумбрия, сало, картопля, яечко(чтоб съесть, почистить надо), цибуля, бутерброд с килькой, огурчики из бочки, помидор червонный с теплицы взятый
565
Холодец по-домашнему310 г
курица, свинина, телятина
495
Казацкий перекус380 г
колбык, пелендрица, рулетики из курки, свинки, говядинки с начинками разными, буженина свиняча и зелень
875
Святыня казацкая (Це сало!)230 г
сало соленое, копченое, шпик. Подается с луком, чесноком и помидором
495
Мировой закусон185 г
нежные рулетики из отварного говяжьего языка с ветчинкой и хрустящими корнишонами, сдобренные горчичкой; подаются с хреном ядреным типа "вырви глаз"
425
Богатый улов230 г
ассорти из семги с/с, форели и сома г/к, подается с перепелиным яичком, фаршированным лососевой икрой, маслинами и маслом сливочным
820
Сельдь с цибулей и вареной картоплей280 г
360
Блинчики по-казачьи250 г
с курицей и грибами, запеченные под сыром
385
Млинцы с икрою лососевой150 г
415
Бабушкины млинцы с пылу жару140 г
блины
220
Бабушкины млинцы с пылу жару со сметаной140 г
блины
220
Бабушкины млинцы с пылу жару с вареньем140 г
блины
220
Бабушкины млинцы с пылу жару со сгущенкой140 г
блины
220
Морские гади160 г
жареные тигровые креветки, командорский кальмар, черноморский рапан с муссом из цветной капусты
810
Деруны картопляные140 г
175
Рыбацкий човен в сливочном соусе315 г
мидии, томленные в сливочном соусе с разными овощами
605
Рыбацкий човен в томатном соусе315 г
мидии, томленные в томатном соусе с чесноком
605
Сезонное меню
Салат Помидорный300 г
385
Салат с вяленой уткой200 г
550
Драники кабачковые225 г
420
Окрошка на кефире350 г
400
Борщ зелёный410 г
430
Перепёлка с полбой210 г
550
Десерт Бородино125 г
275
Салаты
Салат Овощной с маслом245 г
огурцы, помидоры, болгарский перец, масло
330
Салат Овощной с майонезом245 г
огурцы, помидоры, болгарский перец, майонез
330
Салат Овощной со сметаной245 г
огурцы, помидоры, болгарский перец, сметана
330
Салат Для гурманив200 г
лепестки кабачков, печеные баклажаны, грецкий орех, сыр Фета; заправлен медом, лимоном и оливковым маслом
400
Салат Хрустальный200 г
поджаренное филе семги, томаты, перепелиные яйца, икра, в соусе Цезарь. Подается в сырной корзине
533
Салат Овощная ярмарка220 г
печеные баклажаны и перец болгарский, спелые томаты; заправлен сладким соусом, сыром Фета с ряженкой
335
Овощной винегрет220 г
приправлен ароматным растительным маслом
275
Салат Веснянка200 г
подмаринованные огурчики, редис, помидоры, зелень, яйцо пашот
340
Салат Заморский200 г
морепродукты с зеленью и авокадо
655
Салат Фифочка190 г
салат из с/с семги, подкопченной масляной рыбы, отварного картофеля, моркови, кукурузы. Заправленный легким майонезом и соком лимона
455
Салат Дивный250 г
тигровые креветки, куриное яйцо и авокадо; в придачу плошка с красной икрой
565
Салат Селёдочка под шубкой290 г
400
Салат Барин240 г
телятина, курица, цибуля, томаты, соус Провансаль; подается в корзинке из лаваша
645
Салат Заболел - лечися175 г
ветчина, говядина отварная, курица домашняя, огурцы из бочки, лук. Заправленный майонезом, с добавлением горчицы
445
Салат Динской180 г
куриное филе, язык говяжий, ветчина, грибы жареные, огурцы свежие. Заправленный чесночным соусом
440
Салат Оливье180 г
415
Салат Свиняче ушко225 г
гарный салат с подкопченным поросячим ухом, маринованной черемшой, с кунжутной заправкой, да семечкой сдобрено
385
Салат Ласточкино гнездо225 г
копченая перепелка, молодой горошек, грибочки и пророщенная пшеница; заправляется белым соусом
635
Салат Дворянский210 г
с теплой телятиной и зеленью; заправляется иноземным соусом
545
Ручная лепка
Пельмени мясные домашние270 г
360
Пельмени из индейки270 г
360
Вареники с картоплей и шкварками по-сельски300 г
325
Вареники с капустой, на томате жареной300 г
325
Вареники с грибами и картофелем300 г
325
Вареники с сыром300 г
325
Вареники с вишней300 г
325
Первые блюда
Борщ классический420 г
борщ с салом, чесноком
425
Лапша домашняя350 г
с курицей и грибами
325
Соляночка сборная мясная320 г
с мясом, копченостями, маслинами
450
Супчик с куриными потрошками и галушками от Глеба Жеглова380 г
345
Наваристый бульон с пельмешками380 г
260
Куриный бульон с яйцом380 г
240
Уха по-царски360 г
с семгой и судаком
500
Горячие блюда
Верещака300 г
жареный картофель, свинина, зелень
560
Яечня деревенская230 г
с помидором и луком
395
Колбаса куриная360 г
приготовлена на сковороде, с жареным на шкварках картофелем, томатами. Подается с квашеной капустой и бочковыми соленьями
465
Шаливный кролик300 г
кролик, тушеный в сливочном соусе с шампиньонами, под шапкой из теста
680
Колбаса свиная360 г
приготовлена на сковороде, с жареным на шкварках картофелем. Подается с квашеной капустой и бочковыми соленьями
495
Баранина по - Крымски400 г
кусочки баранины, тушеные с помидорами, болгарским перцем, картофелем и пряными травами
700
Жаркое Дикая Анька300 г
говяжья вырезка с жареным картофелем, овощами на раскаленной сковороде
700
По-щучьему велению365 г
нежнейшие котлетки из щуки, подаются с пюре картофельным и сливочно-томатным соусом
565
Семга атаманская360 г
семга, приготовленная на гриле с авокадо и сливочно-морковным соусом
780
Судак по-княжески335 г
жареное филе судака, подается с рулетиками из кабачков и картофеля, тушенного в сметане, с соусом заморским
690
Форель 12-го года420 г
запеченная со шпинатом, беконом и тигровыми креветками. Подается с соусом из мидий
875
Форель целиковаяза 100 г
запеченная форель с зеленью разной, а на гарнир лук печеный с картофельным пюре да с соусом из авокадо и сыра творожного
305
Барабуля с привоза290 г
барабуля жареная с деревенским соусом
495
Индюшка кацапцкая370 г
575
Курочка по-Елизаветински385 г
565
Котлета по-Киевски280 г
490
Курчонок тапаказа 100 г
половина цыпленка. Подается с жареным картофелем, свежими помидорами и зеленью
205
Утя деревенская335 г
полдня томленая в восточном соусе, подано с варенец ленивыми, да брусникой сдобрена
765
Телячьи нежности400 г
наш вариант говядины по-строгановски, подается с картофельным пюре
655
Сытый Атаманза 100 г
говядина на кости, жаренная на гриле. Подается с печеными овощами и соусом
325
Казачий дух390 г
язычки барашки, обжаренные на гриле с печеными овощами и лесными грибочками; подаются с соусом из сливы
830
Вечера на хуторе (антрекоты из баранины, жареные на гриле, украшены грибами и зеленью)за 100 г
антрекоты из баранины, жареные на гриле, украшены грибами и зеленью
575
Котлетки Станичные400 г
котлеты с нежным картофельным пюре, под Бабушкиным соусом
495
Здоровеньки булы330 г
говяжьи медальоны, жареные на гриле. Подаются с овощами, политы соусом Каберне
825
Свинина Хуторская420 г
жареная в сеточке и пряных травах. Подается с картофельным пюре, окутанным беконом и Летним соусом
705
Як у бабусиза 100 г
свиные ребра в медово-пряничном маринаде жареные на гриле. Подаются с печеным картофелем, теплыми томатами, маринованным луком и соусом
280
Рулька свиная селянскаяза 100 г
в пиве с вечера замоченная, подается с отварным картофелем и яблоком с брусничным соусом
215
Гарниры
Картофель отварной150 г
со сливочным маслом и укропом
120
Картофель жареный150 г
145
Картофель жареный с грибами150 г
220
Картофель фри100 г
130
Картофельные дольки с чесноком150 г
170
Пюре По-селянски150 г
170
Овощи - гриль150 г
кабачки, баклажаны, перец болгарский, шампиньоны
270
Рис отварной150 г
145
Рис с овощами150 г
150
Выпечка
Хлебная корзинка215 г
ассорти из четырех видов хлеба
135
Гренки из батона пшеничного180 г
со сливочным маслом и чесночным белым соусом
110
Гренки из черного хлебца120 г
135
Хлеб Бородинский70 г
40
Пампушки с чесночком40 г
50
Расстегайчик с рыбой50 г
120
Слойка с говядиной и яйцом50 г
105
Слойка с бараниной50 г
105
Пирожок с яйцом и рисом50 г
70
Ассорти жареных пирожков190 г
с капусткой; с яйцом и зеленым луком; с картошечкой, подаются со сметанкой
150
Соуса
Майонез50 г
80
Сметана50 г
95
Смалец50 г
100
Соус гранатовый Наршараб50 г
135
Соус белый чесночный50 г
110
Соус красный Сацибели50 г
110
Соус брусничный50 г
110
Соус кисло-сладкий50 г
120
Хрен столовый Вырвиглаз25 г
100
Горчица острая, до слез пробивучая25 г
100
Масло оливковое50 г
110
Варенье к чаю50 г
60
Джем фруктовый50 г
105
Десерты
Смуглянка190 г
тортик с черной смородиной и сметанно-сливочным кремом
350
Десерт Наполеон150 г
310
Торт Рыжик150 г
345
Сырники210 г
300
Напитки
Компот фруктово-ягодный1 л
собственного производства
450
Кисель вишневый1 л
собственного производства
450
Морс черносмородиновый1 л
собственного производства
450
Морс брусничный1 л
собственного производства
450
Морс облепиховый1 л
собственного производства
450
Варенуха из фруктов разных сушеных1 л
собственного производства
450
Ледяная Жемчужина0.5 л
негаз, стекло
165
Нарзан0.5 л
газ, стекло
165
Виттель0.25 л
негаз
205
Боржоми0.5 л
газ, стекло
220
Сан Пеллегрино0.5 л
газ, стекло
255
Аква Панна0.5 л
негаз, стекло
255
Кока-кола0.33 л
стекло
165
Тоник Швепс0.25 л
стекло
180
Сок Rich в ассортименте0.2 л
стекло
165
Детское меню
Салат Оливьешка100 г
170
Салат Веселая полянка100 г
140
Супчик Илья Муромец с фрикадельками250 г
170
Супчик веселая азбука250 г
160
Золотая рыбка с картофельной соломкой140 г
350
Побег из курятника230 г
248
Блинчики со сгущенкой100/50 г
145