Информация о Бумбараш СБС

розовые помидоры, авокадо, колотый грецкий орех, мешочек из тонкого сыра Сулугуни с грузинской Страчателлой, соус Песто

киноа, огурец без кожи, помидор, сок лайма, зелень, оливковое масло

закуска из баклажана на гриле с розовыми помидоры без кожи в соусе Баже под соусом Мацони

открытый пирог с мраморной телятиной и грузинскими сырами

черноморские мидии в створках в соусе чахохбили (помидоры, болгарский перец, перец острый, сельдерей, кинза)

черноморские мидии в створках в сливочно-горчичном соусе

с соусом из вишни и сезонными ягодами

пхали со шпинатом, пхали с отварной свеклой, рулет из обжаренного баклажана, рулет из запечённого болгарского перца

томлёные овощи с чесноком, кинзой и пряными травами

национальная закуска из курицы в ореховом соусе с ароматными грузинскими специями

обжаренный домашний сыр и помидоры без кожи, подаются с грузинским песто

сельдь слабой соли, гренки из чёрного хлеба, золотистый картофель, помидор черри, маринованный синий лук, лук зелёный

имеритинский сыр с домашней сметаной и сухой аджикой, острый перец и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук злёный, реган)

сыр имеритинский с аджикой и домашней сметаной, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копчёный, чечил копчёный, лаваш армянский, зелень кинзы, сезонные фрукты или ягоды

копчёные щёчки, копчёное сало посыпанное паприкой, сыровяленое сало, гренки из чиабатты с помадкой из слоёного сала; подаётся с запечённым картофелем с перепелиным яйцом и горчицей, свежим огурцом, зелёным и синим луком

черемша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковый, капуста квашенная с ароматным маслом, красным и зелёным луком

помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец, редис и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук зелёный)

начинка из трёх видов грибов (вёшенка, шампиньон, белый гриб), в сопровождении сливочного соуса; подаются с муссом из копчёного Сулугуни

подаются с соусом Мацони

подаются с соусом Мацони

подаются с соусом Мацони

подаются с соусом Мацони

в порции 3 штуки; подаются в сливочно-томатном соусе

тонко раскатанное тесто с начинкой из бараньего фарша с грузинскими специями и кинзой; подаются из соусом из спелых томатов; в порции 2 шт

тонко раскатанное тесто с начинкой из свино-говяжьего фарша с грузинскими специями и кинзой; подаются из соусом из спелых томатов; в порции 2 шт

тонко раскатанное тесто с начинкой из зелени, сыра и кинзой; подаются с соусом Мацони; в порции 2 шт

закрытый пирог с начинкой из сулугуни и имеритинского сыра, украшается перцем чили

закрытый пирог с начинкой из телятины, индейки и мяса фермерского цыплёнка; дополненная домашней сметаной, ароматной зеленью, ореховой травой и грузинскими специями

пирог в форме лодочки с начинкой из сулугуни и имеритинского сыра; подаётся со слегка запечённым перепелиным яйцом

филе окуня, ореховый соус Баже; подаётся с жжёным пшеничным хлебом

закрытый пирог с бараниной, грузинскими специями и кинзой; подаётся с пикантной сальсой из овощей

микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, обжаренные с чесноком креветки, сыр Сулугуни, заправляется салат фирменным пикантным соусом Цезарь

микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, кубанские помидоры без кожи, сыр Пармезан, мини люля из курицы, вяленые помидоры; заправляется салат фирменным пикантным соусом Цезарь

микс салата, чесночные гренки из белого хлеба, помидоры черри, куриная грудка маринованная в красном Ткемали на гриле, сыр Сулугуни; заправляется салат фирменным пикантным соусом Цезарь

микс салата, зелень петрушки, помидоры, перец болгарский маринованный, хрустящие баклажаны, лук красный, фирменная пикантная заправка; салат подаётся в сопровождении лепёшки из дрожжевого теста

свежие овощи (помидоры, огурцы, перец болгарский, лук репчатый красный), микс салата, зелень (кинза, укроп, петрушка), толчёный грецкий орех; заправляется салат заправкой на основе соуса Чили сладкий; украшается маринованным чили перцем

борщ с индейкой, щавелем и перепелиным яйцом; посыпается петрушкой и укропом; подаётся с миксом сметаны и хрустящими рулетиками лаваша

наваристый говяжий бульон, мини-хинкали свино-говяжьи, помидоры конкассе, рублённая кинза; подаётся с соусом Мацони

острый грузинский суп по традиционному рецепту; мякоть говядины, рис, томатная паста, острый перец, грузинские специи и зелень кинзы; подаётся с соусом Мацони

филе сёмги, филе масляной рыбы, мидии, томаты конкассе, овощи, укроп; подаётся с серой чиабаттой

обжаренное с чесноком филе карпа, запечённый молодой картофель с укропом; подаётся с лимоном посыпанным паприкой

обжаренные куриные потрошки с луком, чесноком, грузинской Аджикой и специями, толчёным грецким орехом и протёртыми томатами; посыпается кинзой

обжаренные куриные потрошки с луком, чесноком, Мацони и грузинскими специями, толчёным грецким орехом и протёртыми томатами; посыпается кинзой

тушёная мякоть телятины с овощами (лук, перец болгарский, баклажан, помидоры), с добавлением говяжьего бульона, чеснока, грузинской Аджики, уцхо-сунели, "жёлтого цветка" и Сацебели; подаётся с пучком зелени (укроп, петрушка, кинза), черри и обожжённым пшеничным хлебом

мидии, помидоры черри, вино белое, сок лимона, сливки, петрушка, тимьян свежий, обжаренный картофель, чеснок

обжаренный цыплёнок с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской Аджикой, чесноком и зеленью кинзы; подаётся с соусом Киндзмари

обжаренная свиная шея с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской Аджикой, чесноком и зеленью кинзы; подаётся с соусом Киндзмари

тонкий лаваш, обжаренная курочка, начинка овощная: капуста пекинская, огурец маринованный, красный лук; подаётся с соусом домашний Барбекю, с запечённым молодым картофелем, миксом салата и перцем чили маринованным

томлёные хвосты подаются в переченом соусе с булгуром (булгур, сливки, перец болгарский, кинза и сальсой из свежих овощей)

томлёная индейка обжаривается и заливается сливочно-чесночным соусом; перец подачей посыпается смесью из острого перца, чеснока и зелени кинзы; подаётся с грузинским хлебом и веточками кинзы

маринованный в грузинских специях цыплёнок, томлёный с добавлением овощей в собственном соку; подаётся с ароматной зеленью, грузинским хлебом, огурцом и помидором

небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются под сырной шапкой Сулугуни; подаётся шашлык с красным соусом

небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются в кеци; подаётся шашлык с красным соусом

свиные рёбрышки патронташ, шашлык из бедра курицы, шашлык из бедра индейки, шашлык из свиной шеи, люля кебаб из курицы; подаётся в сопровождении хрусщего яблока, миксом зелени с красным луком, тонким лавашом и красным соусом

маринуются в домашней сметане с добавлением сухой грузинской аджики и паприки; подаются на лаваше с красным соусом

маринуется в домашней сметане с добавлением сухой грузинской Аджики с паприкой; подается на лаваше с красным соусом

маринуются на растительном масле, соевом соусе, с солью, перцем ч/м и репчатым луком; подаются на лаваше с красным соусом

маринованные рёбрышки запекаются на углях и смазываются при подаче Барбекю и сладким чили; подаются на лаваше с красным соусом

люля обжаривается на открытом огне до готовности; подаётся на подушке из баклажанной пасты

маринованный стейк из сёмги обжаривается на открытом огне и подаётся с припущенными на сковороде овощами; в качестве соуса подаётся Мацони с добавлением чеснока, сметаны, кинзы и грецкого ореха

неповторимый чалагаджи из нежной свинины на тонком лаваше, подаётся смазанным сладкой паприкой и Аджикой под красным соусом

баклажаны очищенные от кожи на открытом огне

картофель на открытом огне

болгарский перец очищенный от кожи на открытом огне

помидоры очищенные от кожи на открытом огне

шампиньоны на открытом огне

цукини на открытом огне

лепёшка ручной работы с начинкой из шпината, кинзы и лука; подаётся с миксом салата, укропом, петрушкой, кинзой и соусом Ткемали

лепёшка ручной работы с кунжутом смазывается чесночным маслом

тонкий армянский лаваш

обжаренная картошечка с лучком и зеленью

обжаренная картошечка с вёшенками и зеленью

настоящая грузинская Аджика

острая горчица

грузинский соус на основе орехов, фруктов, томатов и паприки

мацони с добавлением чеснока и кинзы

гранатовый соус

грузинские специи с помидорами, болгарским перцем, чесноком и кинзой

грузинский соус номер один; на основе кислой сливы, чеснока и трав

на основе сметаны, чеснока и Аджики

острый хрен

песочное тесто, сырная начинка, заварной крем и сезонная фруктовая/ягодная начинка

творог, яйцо, изюм, мука, сахар, манная крупа; подаются с ягодным муссом

наш фирменный медовик с заварным кремом

Брауни, сметанный соус со сгущёнкой, с сезонными ягодами и орехами

воздушное безе, заварной крем с пюре манго и свежими ягодами

смесь томатного сока с соком цитрусовых в сопровождении грузинских специй

сироп чёрная смородина, пюре из смородины, фреш лимона, содовая

сироп клубника, пюре из клубники, фреш лимона, содовая

сироп огурец, фреш лимона, содовая

сироп малина, пюре из малины, фреш лимона, содовая

пюре манго, пюре маракуйя, сиропы манго и маракуйя, фреш лимона, содовая

сироп груша, фреш лимона, содовая