320
₽
Назад
i
Информация о Бумбараш на Красной
Грузинская, Кавказская, Шашлык, Десерты
Краснодар, ул. Красная, 143/3
Сезонное меню
Брускетта с печёной паприкой, освежающим Песто и сочной Страчателлой из сыра Чечил180 г
Салат зелёный с авокадо, кинзой и грузинскими бобами210 г
425
₽
Салат из весенних овощей с абрикосовым маслом250 г
295
₽
Молодой картофель с груздями и домашней сметаной260/20 г
320
₽
Окрошка с говяжьим языком300 г
295
₽
Окрошка с куриной пастромой300 г
295
₽
Крем-суп из молодой кукурузы с вяленой грудкой и попкорном230 г
670
₽
Филе судака со свежим огурцом, хрустящим луком и пюре из кукурузы220 г
320
₽
Красный бархат в фирменной подаче190 г
720
₽
Закуски
Ассорти из пхали и овощных рулетиков250 г
национальная грузинская закуска из маринованного болгарского перца и баклажана в соусе Киндзмари, припущенного шпината, свеклы и ореховой пастой
495
₽
Аджапсандал с чесноком и травами240 г
томлёные овощи с ароматной зеленью и грузинскими специями
320
₽
Сациви с золотистым цыплёнком195 г
классическое грузинское блюдо из нежной курочки в ореховом соусе
325
₽
Бутамские кальмары в сливочном соусе Баже195 г
сочный кальмар приготовленный на гриле в сливочном соусе
395
₽
Ассорти кавказских деликатесов170 г
бастурма, пастрома, суджук, сыр Чечил жареный во фритюре
735
₽
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским луком250 г
нежнейшая селёдочка в компании молодого картофеля и хрустящего лука
320
₽
Ассорти из трёх видов сала320 г
ассорти домашнего сала с запечённым картофелем и домашней горчицей
430
₽
Ассорти грузинских сыров250 г
сыр имеритинский, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копчёный, чечил копчёный, лаваш армянский, зелень кинзы, сезонные фрукты или ягоды, зёрна граната
470
₽
Овощное плато355 г
ассорти фермерских овощей из помидор, огурцов, болгарского перца, острого перца, редиса и зелени
390
₽
Хрустящие соленья из бочки300 г
черемша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковый, капуста квашенная
480
₽
Хинкали со свининой и говядиной на пару1 шт/100 г
сочные хинкали с ароматной мясной начинкой
90
₽
Хинкали с бараниной на пару1 шт/100 г
сочные хинкали с ароматной бараниной
90
₽
Хинкали с креветкой на пару1 шт/100 г
изысканные хинкали с бодрой креветкой
135
₽
Хинкали с грибами в сливочном соусе270 г
сочные хинкали с лесными грибами и воздушным муссом из копчёного сулугуни
290
₽
Жареные хинкали с овощами и курицей гриль3 шт/280 г
сочные хинкали с овощами и курочкой
275
₽
Жареный сыр Сулугуни295 г
сливочный сыр Сулугуни в компании соуса из белой черешни
480
₽
Пеновани с грузинскими сырами430 г
закрытый пирог из слоёного теста с нежной начинкой из грузинских сыров
490
₽
Кутабы с бараниной2 шт/150 г
хрустящие кутабы с сочной мясной начинкой в сопровождении пикантного томатного соуса
240
₽
Кутабы со свининой и говядиной2 шт/150 г
хрустящие кутабы с сочной мясной начинкой в сопровождении пикантного томатного соуса
240
₽
Кутабы с зеленью и сыром2 шт/150 г
хрустящие кутабы с нежным сыром и ароматной зеленью в сопровождении сливочного соуса
240
₽
Хачапури с цыплёнком350 г
горячий хачапури с цыплёнком, томлёными овощами и яйцом Пашот
415
₽
Хачапури по-аджарски350 г
хачапури в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни и имеритинского сыра; с перепелиными яйцами
410
₽
Ачарули с цесаркой и грузинским сыром230 г
грузинский хлеб с начинкой из нежной курицы, спелых помидоров, сочных шампиньонов в компании сыра Сулугуни
320
₽
Арагвели270 г
молодой картофель, баклажан, сочная курочка под сливочно-сырной корочкой
450
₽
Кубдари400 г
закрытый пирог с рубленой бараниной
450
₽
Салаты
Салат с хрустящими баклажанами и курочкой гриль270 г
салат с сочной курочкой в сочетании хрустящих листьев салата, розовых томатов и глазированных баклажан
395
₽
Салат овощной по-грузински с орехами260 г
салат из фермерских овощей и свежей зелени в дополнении грецкого ореха под фирменной заправкой
285
₽
Салат с языком и горчичным майонезом225 г
сытный салат с говяжьим языком, малосольными огурцами под сливочным сыром
495
₽
Салат Цезарь по-грузински с курочкой240 г
классический Цезарь в грузинском исполнении
435
₽
Салат Цезарь с креветками190 г
бодрые креветки, хрустящий лист салата, помидоры Черри, классический соус Цезарь в фирменном исполнении от Шеф-повара
570
₽
Салат Цезарь-кебаб240 г
Цезарь в авторском исполнении визитной карточки Грузии
450
₽
Салат с обжаренной телятиной с миксом салата210 г
салат из обжаренной телятины с миксом салата, помидорами черри и фирменной заправкой от Шеф-повара
550
₽
Салат из запечённых овощей и индейки250 г
запечённые овощи на гриле с ароматной индейкой
395
₽
Первые блюда
Айлама365 г
наваристый Кавказский суп с рёбрышками баранины
390
₽
Борщ по-Мингрельски со свининой350 г
наваристый бульон со сининой, овощами в компании домашней сметаны
310
₽
Наваристый бульон с мини-хинкали360 г
насыщенный говяжий бульон с мини-хинкалям
295
₽
Харчо с телятиной290 г
остро-согревающий, пикантный бульон с добавлением нежной телятины, риса и кавказских специй
295
₽
Грузинский рыбный суп270 г
ароматный грузинский рыбный суп с красной рыбкой, мидиями и картофелем
390
₽
Горячие блюда
Чахохбили с креветками335 г
обжаренные на мангале лангустины с тушёными овощами
595
₽
Кучмачи с орехами и Мацони300 г
обжаренные куриные потрошки с луком и специями
410
₽
Чашушули из телятины в Сацебели290 г
тушёная телятина в соусе Сацебели с кубанскими овощами
470
₽
Чашушули из батумских мидий230 г
томлёные мидии в белом вине с овощами и грузинскими специями
490
₽
Оджахури с фермерским цыплёнком300 г
обжаренный фермерский цыплёнок с луком, золотистым картофелем и соусом Киндзмари
460
₽
Оджахури со свининой300 г
обжаренная свиная шейка с золотистым картофелем и соусом Киндзмари
460
₽
Оджахури с томлёной телятиной350 г
обжареная телятина с луком, золотистым картофелем и соусом Киндзмари
470
₽
Гигантская котлета480 г
мощная котлета из мраморной телятины с золотистым картофелем и соусом Пеппер
685
₽
Шаурма390 г
сочная шаурма для людей со вкусом
350
₽
Фермерский цыплёнок по-Чкмерски300 г
сочный цыплёнок в сливочном соусе
550
₽
Гамарджоба380 г
грузинский бургер с кебабом из цесарки в пури
435
₽
Цыцыла по-батумски в специях430 г
цыплёнок по-традиционному рецепту с соусом Ткемали
780
₽
Речная форель на подушке из овощей360 г
нежнейшая форель с запечёнными овощами
655
₽
Шашлык
Шашлык из свиной шеи запечённый под сыром250 г
жаркий шашлык из свиной шеи с нежнейшим сыром Сулугуни
860
₽
Ассорти из шашлыков на мангале1750 г
свиные рёбрышки, кебаб из курицы с овощами, бедро индейки, шашлык из курицы и свиной шеи
3750
₽
Шашлык из курицы на мангале250 г
сочный шашлык из курочки
720
₽
Шашлык из бедра индейки на мангале250 г
сочный шашлык из бедра индейки
965
₽
Люля-кебаб из цесарки с пюре из баклажан на мангале350 г
сочный кебаб из цесарки с пюре из баклажанов
595
₽
Люля-кебаб из баранины240 г
сочный кебаб из ароматной баранины
690
₽
Свиные рёбрышки патронташ на мангале250 г
мощные рёбрышки не оставят вас равнодушными
825
₽
Стейк из сёмги на углях250 г
сливочный нежный стейк из сёмги с итальянским соусом идеально подчёркивающий вкус блюда
1650
₽
Баклажаны на мангалеза 100 г
обжаренный баклажан на хоспере
150
₽
Картофель на мангалеза 100 г
обжаренный картофель на хоспере
50
₽
Перец болгарский на мангалеза 100 г
сладкая паприка приготовленная на языках пламени
150
₽
Помидоры на мангалеза 100 г
сочный Синьор Помидор
120
₽
Шампиньоны на мангалеза 100 г
собранные в ручную и приготовленные на хоспере шампиньоны
180
₽
Цукини на мангалеза 100 г
цукини с домашней грядки
100
₽
Выпечка
Лепёшка с зеленью140 г
ароматная лепёшка ручной работы
140
₽
Лепёшка с кунжутом170 г
ароматная лепёшка с кунжутом
130
₽
Лепёшка с копчёным сыром Сулугуни180 г
хрустящая лепёшка с копчёным сыром Сулугуни
190
₽
Гарниры
Картошечка по-домашнему с луком150 г
жареная картошечка по-домашнему с луком
115
₽
Жареный картофель с вёшенками150 г
175
₽
Картофельное пюре150 г
нежное пюре по-домашнему рецепту
160
₽
Рис100 г
80
₽
Соусы
Аджика30 г
70
₽
Горчица30 г
70
₽
Мацони30 г
70
₽
Наршараб30 г
90
₽
Острый соус из спелых томатов30 г
70
₽
Ткемали30 г
70
₽
Соус чесночный30 г
70
₽
Хрен домашний30 г
70
₽
Десерты
Сезонный пай180 г
десерт из песочного теста с добавлением сливочного сыра, сезонных ягод и фруктов
415
₽
Сырники с ягодным муссом190 г
воздушные сырники с солёной карамелью, сметанным муссом и малиновой пудрой
295
₽
Пирожное Медовик170 г
с орешками и солёной карамелью
395
₽
Наполеон110 г
фирменный фисташковый Наполеон
290
₽
Сникерс175 г
классический шоколадный десерт с карамелью и орехами
290
₽
Напитки
Компот из кизила500 мл
225
₽
Морс из сезонных ягод500 мл
225
₽
Морковный фреш200 мл
210
₽
Сельдереевый фреш200 мл
360
₽
Яблочный фреш200 мл
195
₽
Лимонад Чёрная смородина300 мл
230
₽
Лимонад Манго-маракуйя300 мл
230
₽
Цитрусовый лимонад300 мл
230
₽
Вода Мевер б/а500 мл
175
₽
Минеральная вода Нарзан б/а500 мл
220
₽
Кока-кола б/а330 мл
170
₽