Назад
i

Информация о Бумбараш на Красной

Грузинская, Кавказская, Шашлык, Десерты

Заказ от 1
Краснодар, ул. Красная, 143/3
Каталог

Закуски

Ассорти из пхали и овощных рулетиков250 г

495
Аджапсандал240 г

томлёные овощи с ароматной зеленью и грузинскими специями

260
Грузинский Капрезе250 г

290
Сациви из курицы190 г

295
Сельдь с золотистым картофелем и ялтинским луком250 г

315
Букет Кубанской зелени с имеритинским сыром, домашней сметаной и лавашом195/40 г

имеритинский сыр с домашней сметаной и сухой аджикой, острый перец и зелень (укроп, петрушка, кинза, лук злёный, реган)

295
Ассорти грузинских сыров270 г

сыр имеритинский, домашний сыр, сулугуни, сулугуни копчёный, чечил копчёный, лаваш армянский, зелень кинзы, сезонные фрукты или ягоды, зёрна граната

470
Ассорти из трёх видов сала320 г

с запечённым картофелем и домашней горчицей

430
Хрустящие соленья из бочки380 г

черемша, капуста по-грузински, турша, джон-джоли, перец острый маринованный, груша, кабачок, помидор бочковый, капуста квашенная

480
Овощное плато360 г

помидоры, огурцы, болгарский перец, острый перец, редис и зелень

370
Ассорти из грузинских закусок с домашним хлебом собственного приготовления420 г

пхали из свеклы, аджапсандал, грузинская Страчателла, паштет из баклажан, Мутабаль; хлеб собственного приготовления

480
Хинкали со свининой и говядиной на пару1 шт

90
Хинкали с бараниной жареные, остренькие1 шт

90
Хинкали с бараниной на пару1 шт

90
Хинкали с креветкой и курицей на пару1 шт

145
Жареные хинкали с овощами и курицей гриль3 шт

270
Кутабы с бараниной150 г

235
Кутабы со свининой и говядиной150 г

235
Кутабы с зеленью и сыром150 г

235
Хачапури по-имеритински320 г

пирог с начинкой из сулугуни и имеритинского сыра

375
Хачапури с тремя видами мяса и грузинскими сырами540 г

480
Хачапури по-аджарски270 г

хачапури в виде лодочки с начинкой из сыра сулугуни и имеритинского сыра; с перепелиными яйцами

340
Морской окунь в ореховом соусе Баже210 г

420
Кубдари400 г

закрытый пирог с рубленой бараниной

435

Салаты

Салат Цезарь с креветками190 г

570
Салат Цезарь по-грузински с курочкой240 г

420
Салат с хрустящими баклажанами и курочкой гриль280 г

385
Салат с обжаренной телятиной с миксом салата210 г

540
Салат овощной по-грузински с орехами260 г

285
Салат из запечённых овощей и индейки250 г

385
Салат Цезарь с куриным бедром215 г

420
Салат с лососем, хрустящим сыром Чечили и пикантной заправкой230 г

545
Салат с Кубанскими помидорами, сливочным сыром и хрустящими баклажанами270 г

300

Первые блюда

Борщ зелёный с индейкой350 г

290
Наваристый бульон с мини-хинкали360 г

290
Харчо с телятиной290 г

290
Грузинский рыбный суп270 г

380
Хашлама с говяжьей грудинкой по-Кахетински450 г

365

Горячие блюда

Золотистый карп с ароматным картофелем290 г

540
Кучмачи с орехами300 г

410
Кучмачи с орехами и Мацони300 г

410
Чашушули из телятины в Сацебели290 г

460
Чашушули из батумских мидий200 г

490
Оджахури с фермерским цыплёнком300 г

460
Оджахури со свининой300 г

обжаренная свиная шея с картофелем, репчатым луком, болгарским маринованным перцем, грузинской Аджикой, чесноком и зеленью кинзы; подаётся с соусом Киндзмари

460
Оджахури с телятиной250 г

480
Шаурма480 г

350
Индейка по-чкмерски300 г

томлёная индейка обжаривается и заливается сливочно-чесночным соусом; перец подачей посыпается смесью из острого перца, чеснока и зелени кинзы; подаётся с грузинским хлебом и веточками кинзы

595
Чахохбили с фермерским цыплёнком350 г

370
Оджахури с томлёной телятиной350 г

480
Цыцыла по-батумски с соусом Ткемали430 г

780

Шашлык

Шашлык из свиной шеи, запечённый в кеци под сыром Сулугуни250 г

небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются под сырной шапкой Сулугуни; подаётся шашлык с красным соусом

862
Шашлык из свиной шеи, запечённый в кеци250 г

небольшие куски свиной шеи обжариваются и запекаются в кеци; подаётся шашлык с красным соусом

825
Ассорти из шашлыков на мангале1750 г

3750
Куриные крылья на мангале250 г

475
Шашлык из курицы на мангале250 г

650
Шашлык из бедра индейки на мангале250 г

862
Свиные рёбрышки патронташ на мангале250 г

825
Люля-кебаб из цесарки с пюре из баклажан на мангале350 г

585
Стейк из сёмги на углях250 г

1650
Чалагаджи (антрекот на мангале)250 г

740
Баклажаны на мангалеза 100 г

150
Картофель на мангалеза 100 г

50
Перец болгарский на мангалеза 100 г

150
Помидоры на мангалеза 100 г

90
Шампиньоны на мангалеза 100 г

180
Цукини на мангалеза 100 г

100

Выпечка

Лепёшка с зеленью120 г

130
Лепёшка с кунжутом170 г

130
Лепёшка с копчёным сыром Сулугуни180 г

195
Лаваш армянский120 г

80

Гарниры

Картошечка по-домашнему с луком150 г

105
Картошечка жареная с вёшенками150 г

160
Картофельное пюре150 г

150
Рис100 г

70

Соусы

Аджика30 г

60
Горчица30 г

60
Сацебели30 г

60
Мацони30 г

60
Наршараб30 г

80
Острый соус из спелых томатов30 г

60
Ткемали30 г

60
Соус чесночный30 г

60
Хрен домашний30 г

60

Десерты

Сезонный пай180 г

415
Сырники с ягодным муссом190 г

290
Медовик170 г

395
Сметанник с сезонными ягодами и фруктами220 г

290
Лика Павлова180 г

330
Наполеон170 г

442
Меренговый рулет с фисташковым кремом170 г

435