Информация о Балерина и Бифштекс

домашняя икра из станичных кабачков с тостами ржаного хлеба и зеленью

нежный куриный рулет с трюфельным маслом и сливочно-горчичным соусом

хрустящая брускетта с кубанскими томатами и кремом из рассольного сыра в компании кубанского песто

кубанское сало с квашенной капустой и шариком из бекона

риет из горбуши с щучьей икрой и столичными гренками

нежный паштет из куриной печени с бальзамиком шиповника и желе из мадеры в сопровождении хрустящей булочки бриошь

мраморный ростбиф, каперсы, оливки, зернистая горчица под соусом из тунца и анчоуса

нежные пшеничные блины с северной рыбой Муксун, домашней сметаной и подкопчённой икрой в компании свежего огурца и крымского лука

пшеничные блинчики с томлёной свининой, обжаренными мини-шампиньонами, домашней сметаной и хреном под брусничным соусом

хрустящая брускетта с мраморным ростбифом, томатами черри и муссом фета под луковым соусом от шеф-повара

свиная буженина собственного приготовления с ароматным песто из кинзы и горчицей

ломтики пряной сельди с отварным картофелем, бородинским хлебом в компании зелёного лука и укропа

спелый авокадо, хрустящие огурцы, спелые томаты, домашний редис, лист романо, болгарский перец под йогуртовым соусом

малосольный огурец, красные томаты, болгарский перец, чеснок, черемша и квашенная капуста с рубленным свежим красным луком и ароматным маслом

хрустящая брускетта с нежным лососем, мелко нарезанным зелёным яблоком в сопровождении мусса Креметте и авторского соуса Гуакамоле

тар-тар из брянской телятины с эспумой Пармезан и гренками из ржаного хлеба

четыре вида ароматных сыров (Горгонзола, Пармезан, Бри, с лисичками), с сезонными ягодами, орехами и мёдом

обжаренный до хрустящей корочки баклажан, глазированный в устричном соусе, битые огурцы и копчёный сыр

обжаренные шарики сыра Сулугуни с орехами под вишнёвым соусом

обжаренные до хрустящей корочки в панировке цветная капуста, станичный кабачок, яркая морковь и болгарский перец в сопровождении сливочного кунжутно-орехового соуса

печёная на гриле белокачанная капуста с креветками, томатами конкассе в соусе из креветок

золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт)

домашние пирожки с начинкой изтушёной капусты и мяса телёнка (2 шт)

румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зелёного лука и хрустящего щавеля (2 шт)

сладкий домашний пирожок с нежным яблоком и чёрной смородиной

традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков их хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом

домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной (6 шт)

русский пирог с домашней курицей в компании с воздушной сметаной

чиабатта, бородинский хлеб и луковый хлеб со сливочным маслом

свежий салат из шпината, хрустящих огурцов, бланшированного брокколи, спелого авокадо в компании с ореховой заправкой

куриная печень в сопровождении крема из печеных яблок, с медово-трюфельной заправкой в окружении микса салата

салат с щупальцами кальмара, креветками, ароматным цукини под фирменной заправкой из тунца и эспумой из Пармезана

салат из спелых кубанских томатов с ароматным песто из кинзы, красным луком и муссом из брынзы

авторский оливье с молодым цыпленком и фирменной заправкой

салат с нежной индейкой, хрустящими глазированными баклажанами, сочным красным луком, спелым помидором в сочетании с пикантными соусами Айоли и Руй

нежное куриное филе в сочетании с хрустящими листьями салата, сочными помидорами черри, чесночными гренками и сыром Пармезан под классическим соусом Цезарь

свежие кубанские овощи, домашний сыр Фета, маринованный артишок с заправкой на основе оливкового масла и щепоткой любви

пикантные креветки в сочетании с хрустящими листьями салата, сочными помидорами черри, чесночными гренками и сыром Пармезан под классическим соусом Цезарь

свежий салат с нежной форелью, бобами эдамаме, спелым авокадо, рассыпчатым киноа в сопровождении томатного Понзу, сливочного креметте и микс-салата

зелёный борщ из молодого петуха с ароматным зелёным луком, щавелем и крапивой

домашняя лапша на бульоне из петуха с морковкой и луком, обжаренных до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью

старорусский борщ с домашним гусем, воздушной сметаной и горячими пампушками

томленный в печи суп с белыми грибами и нежной индейкой в компании с домашней сметаной и ароматной зеленью

финская уха на рыбном бульоне со слвиками, нежным филе лосося и молоками сёмги

вареники с домашним картофелем и сочными белыми грибами в компании соуса из бекона

сибирские пельмени из говядины, свинины, индейки под сметанно-горчичным соусом с добавлением икры палтуса, на подушечке из картофельного пюре

нежные голубцы с индейкой в сопровождении нежных грибов (вёшенка, шампиньоы), шпината, ароматной зелени и томатно-перечной заправки

паста орзо с нежным кальмаром в сопровождении соуса из спелых томатов

филе судака, приготовленное по технологии су-вид с кремом из цветной капусты, хрустящей брокколи в компании с винным соусом

нежное фрикасе из бедра цыпленка, мини-шампиньонов с пастой птитим в трюфельном соусе

классический бефстроганов из фермерской индейки с озорными вёшенками в сливочном соусе, с малосольными огурцами и томатами черри

пельмени ручной работы с сочной креветкой и нежной курицей с добавлением креветочного биска

подкопчённый сом с пастой орзо, припущенным шпинатом в сопровождении соуса Шампань

сочные свиные ребрышки на гриле с молодым картофелем, запечённым кабачком, цукини и болгарским перцем

два мини-бифштекса из цесарки с киноа и томатной сальсой

филе азовского судака с молодым шпинатом в сливочном соусе

свежая булочка с кунжутом, мраморная рубленая телятина с добавлением зелени, сыра Чеддера, соуса с дижонской горчицей, маринованного огурца, свежего помидора и хрустящего салата

сочный бифштекс из мякоти молодого поросёнка с ароматными яблоками и брусничным соусом

рублёная мраморная телятина с ароматными травами и огурцом под яйцом су-вид и соусом Метрдотель; приготовлен по рецепту 1897 года

котлета из мяса краба с добавлением лангустина, картофельное пюре, обжаренные на гриле брокколи с добавлением креветочного биска

нежный бифштекс из мраморной говяжьей грудинки с сыром под авторской глазурью из кваса

сочный стейк из свиной шеи в сочетании с аргентинским соусом (томатный) и ароматной зеленью

нежный стейк из индейки с хрустящими брокколи в компании с томатным соусом

нежный лосось, приготовленный на гриле

нежное картофельное пюре со сливочным маслом

золотистый картофель, обжаренный во фритюре

рассыпчатое киноа с печёным авокадо и маслом из ароматной петрушки

румяный картофель с сочными шампиньонами и сметаной

овощи, приготовленные на открытом огне: нежный кабачок, сочные шампиньоны, перец болгарский и баклажан

запечённый чизкейк с соусом из солёной карамели и сезонными ягодами

классический слоёный наполеон с нежным заварным кремом

нежнейший десерт на бисквитной подложке в шоколадной глазури

традиционный медовый торт собственного приготовления с грецким орехом внутри

шоколадный бисквит с грецким орехом под муссом из домашней сметнаны с добавлением варёной сгущёнки и сезонных ягод

безглютеновый кофейный торт, посыпанный ореховым миксом

домашний компот из вкусной полезной ягоды кизил

морс из сезонных ягод собственного приготовления

фреш из сочного ананаса

фреш с характерным цитрусовым ароматом и кисло-сладким вкусом ярко-оранжевых апельсинов

свежевыжатый фреш из грейпфрута, настоящая кладезь витамина С и многих других полезных веществ в вашем стакане

витаминный напиток подарит вам много энергии и хорошее настроение

свежий фреш из зелёного, сочного сельдерея

освежающий фреш из сочных, сладких яблок