Балерина и Бифштекс Краснодар: заказать доставку еды на дом
Назад
i

Информация о Балерина и Бифштекс

Европейская, Русская, Азиатская, Десерты

Заказ от 1
Доставка 169
Краснодар, ул. Красная, 40
Каталог

Закуски

Царская кабачковая икра140 г

домашняя икра из станичных кабачков с тостами ржаного хлеба и зеленью

295
Рулет из домашнего петуха100 г

нежный куриный рулет с трюфельным маслом и сливочно-горчичным соусом

295
Брускетта с томатами260 г

хрустящая брускетта с кубанскими томатами и кремом из рассольного сыра в компании кубанского песто

340
Кубанское сало220 г

кубанское сало с квашенной капустой и шариком из бекона

445
Намазка из копчёной горбуши и сливочного сыра180 г

риет из горбуши с щучьей икрой и столичными гренками

360
Паштет из куриной печени130 г

нежный паштет из куриной печени с бальзамиком шиповника и желе из мадеры в сопровождении хрустящей булочки бриошь

350
Ростбиф с соусом из тунца и анчоусов190 г

мраморный ростбиф, каперсы, оливки, зернистая горчица под соусом из тунца и анчоуса

585
Пшеничные блинчики с северной рыбой210 г

нежные пшеничные блины с северной рыбой Муксун, домашней сметаной и подкопчённой икрой в компании свежего огурца и крымского лука

365
Пшеничные блинчики с томлёной свининой210 г

пшеничные блинчики с томлёной свининой, обжаренными мини-шампиньонами, домашней сметаной и хреном под брусничным соусом

395
Брускетта с ростбифом140 г

хрустящая брускетта с мраморным ростбифом, томатами черри и муссом фета под луковым соусом от шеф-повара

365
Свиная буженина собственного приготовления с песто и горчицей100 г

свиная буженина собственного приготовления с ароматным песто из кинзы и горчицей

345
Сельдь с печеным картофелем и бородинским хлебом180 г

ломтики пряной сельди с отварным картофелем, бородинским хлебом в компании зелёного лука и укропа

375
Тарелка свежих овощей310 г

спелый авокадо, хрустящие огурцы, спелые томаты, домашний редис, лист романо, болгарский перец под йогуртовым соусом

420
Соленья русского засола390 г

малосольный огурец, красные томаты, болгарский перец, чеснок, черемша и квашенная капуста с рубленным свежим красным луком и ароматным маслом

485
Брускетта с лососем160 г

хрустящая брускетта с нежным лососем, мелко нарезанным зелёным яблоком в сопровождении мусса Креметте и авторского соуса Гуакамоле

545
Тартар из брянской телятины с икрой палтуса130 г

тар-тар из брянской телятины с эспумой Пармезан и гренками из ржаного хлеба

495
Тарелка ароматных сыров280 г

четыре вида ароматных сыров (Горгонзола, Пармезан, Бри, с лисичками), с сезонными ягодами, орехами и мёдом

695
Хрустящий баклажан в устричном соусе170 г

обжаренный до хрустящей корочки баклажан, глазированный в устричном соусе, битые огурцы и копчёный сыр

340
Жареный домашний сыр с финиковым бальзамиком140 г

обжаренные шарики сыра Сулугуни с орехами под вишнёвым соусом

380
Овощи в темпуре с ореховым соусом190 г

обжаренные до хрустящей корочки в панировке цветная капуста, станичный кабачок, яркая морковь и болгарский перец в сопровождении сливочного кунжутно-орехового соуса

520
Печёная на гриле капуста с креветками200 г

печёная на гриле белокачанная капуста с креветками, томатами конкассе в соусе из креветок

495
Пирожки с курицей и грибами140 г

золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт)

110
Пирожки с мясом и капустой140 г

домашние пирожки с начинкой изтушёной капусты и мяса телёнка (2 шт)

120
Пирожки с яйцом и зеленью140 г

румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зелёного лука и хрустящего щавеля (2 шт)

110
Пирожок с яблоком и смородиной70 г

сладкий домашний пирожок с нежным яблоком и чёрной смородиной

60
Посикунчики с брянской телятиной и аргентинским соусом190 г

традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков их хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом

360
Полдюжины домашних блинов180 г

домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной (6 шт)

360
Русский пирог с домашней курицей240 г

русский пирог с домашней курицей в компании с воздушной сметаной

380
Хлебная корзина с маслом и четверговой солью240 г

чиабатта, бородинский хлеб и луковый хлеб со сливочным маслом

265

Салаты

Салат со шпинатом и авокадо170 г

свежий салат из шпината, хрустящих огурцов, бланшированного брокколи, спелого авокадо в компании с ореховой заправкой

355
Салат с куриной печенью под медово-трюфельной заправкой190 г

куриная печень в сопровождении крема из печеных яблок, с медово-трюфельной заправкой в окружении микса салата

375
Салат с щупальцами кальмара и креветками200 г

салат с щупальцами кальмара, креветками, ароматным цукини под фирменной заправкой из тунца и эспумой из Пармезана

890
Салат с местными томатами, рассольным сыром и маслом фенхеля260 г

салат из спелых кубанских томатов с ароматным песто из кинзы, красным луком и муссом из брынзы

365
Салат Оливье с цыпленком180 г

авторский оливье с молодым цыпленком и фирменной заправкой

365
Салат с индейкой и хрустящим баклажаном240 г

салат с нежной индейкой, хрустящими глазированными баклажанами, сочным красным луком, спелым помидором в сочетании с пикантными соусами Айоли и Руй

425
Салат Цезарь с куриной грудкой210 г

нежное куриное филе в сочетании с хрустящими листьями салата, сочными помидорами черри, чесночными гренками и сыром Пармезан под классическим соусом Цезарь

430
Салат Греческий300 г

свежие кубанские овощи, домашний сыр Фета, маринованный артишок с заправкой на основе оливкового масла и щепоткой любви

495
Салат Цезарь с креветками190 г

пикантные креветки в сочетании с хрустящими листьями салата, сочными помидорами черри, чесночными гренками и сыром Пармезан под классическим соусом Цезарь

545
Салат со слабосоленой форелью, киноа и томатами Понзу170 г

свежий салат с нежной форелью, бобами эдамаме, спелым авокадо, рассыпчатым киноа в сопровождении томатного Понзу, сливочного креметте и микс-салата

565

Первые блюда

Зелёный борщ300 г

зелёный борщ из молодого петуха с ароматным зелёным луком, щавелем и крапивой

340
Наваристый суп из деревенского петуха с домашней лапшой300 г

домашняя лапша на бульоне из петуха с морковкой и луком, обжаренных до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью

295
Старорусский борщ с гусем и пампушками300 г

старорусский борщ с домашним гусем, воздушной сметаной и горячими пампушками

350
Томлёный в печи суп из белых грибов с индейкой350 г

томленный в печи суп с белыми грибами и нежной индейкой в компании с домашней сметаной и ароматной зеленью

390
Финская уха300 г

финская уха на рыбном бульоне со слвиками, нежным филе лосося и молоками сёмги

495

Горячие блюда

Вареники с картофелем и грибами220 г

вареники с домашним картофелем и сочными белыми грибами в компании соуса из бекона

325
Пельмени сибирские из трёх видов мяса в горчичном соусе с икрой палтуса240 г

сибирские пельмени из говядины, свинины, индейки под сметанно-горчичным соусом с добавлением икры палтуса, на подушечке из картофельного пюре

395
Голубцы с индейкой и томатным соусом250 г

нежные голубцы с индейкой в сопровождении нежных грибов (вёшенка, шампиньоы), шпината, ароматной зелени и томатно-перечной заправки

420
Паста Орзо с кальмаром240 г

паста орзо с нежным кальмаром в сопровождении соуса из спелых томатов

495
Судак с соусом из белого вина и кремом из цветной капусты240 г

филе судака, приготовленное по технологии су-вид с кремом из цветной капусты, хрустящей брокколи в компании с винным соусом

735
Фрикасе из цыпленка с соусом270 г

нежное фрикасе из бедра цыпленка, мини-шампиньонов с пастой птитим в трюфельном соусе

520
Бефстроганов из индейки310 г

классический бефстроганов из фермерской индейки с озорными вёшенками в сливочном соусе, с малосольными огурцами и томатами черри

540
Пельмени с креветкой и соусом Биск240 г

пельмени ручной работы с сочной креветкой и нежной курицей с добавлением креветочного биска

550
Подкопченный сом со шпинатом в сливочном соусе270 г

подкопчённый сом с пастой орзо, припущенным шпинатом в сопровождении соуса Шампань

595
Жаркое со свиными ребрышками и мятым картофелем390 г

сочные свиные ребрышки на гриле с молодым картофелем, запечённым кабачком, цукини и болгарским перцем

695
Бифштекс из цесарки с киноа240 г

два мини-бифштекса из цесарки с киноа и томатной сальсой

420
Южная котлета из судака с пастой ризони и шпинатом280 г

филе азовского судака с молодым шпинатом в сливочном соусе

560
Фирменный бургер с котлетой из мраморной телятины270 г

свежая булочка с кунжутом, мраморная рубленая телятина с добавлением зелени, сыра Чеддера, соуса с дижонской горчицей, маринованного огурца, свежего помидора и хрустящего салата

565
Бифштекс из поросёнка с печёными яблоками и брусникой250 г

сочный бифштекс из мякоти молодого поросёнка с ароматными яблоками и брусничным соусом

585
Бифштекс Солсбери из мраморной телятины с яйцом су-вид230 г

рублёная мраморная телятина с ароматными травами и огурцом под яйцом су-вид и соусом Метрдотель; приготовлен по рецепту 1897 года

610
Котлета из краба с картофельным кремом и брокколи300 г

котлета из мяса краба с добавлением лангустина, картофельное пюре, обжаренные на гриле брокколи с добавлением креветочного биска

860
Большой фирменный бифштекс из грудинки400 г

нежный бифштекс из мраморной говяжьей грудинки с сыром под авторской глазурью из кваса

1200
Стейк из свиной шеи200 г

сочный стейк из свиной шеи в сочетании с аргентинским соусом (томатный) и ароматной зеленью

820
Стейк из индейки с брокколи200 г

нежный стейк из индейки с хрустящими брокколи в компании с томатным соусом

840
Лосось на гриле200 г

нежный лосось, приготовленный на гриле

1380

Гарниры

Картофельное пюре150 г

нежное картофельное пюре со сливочным маслом

140
Картофель фри100 г

золотистый картофель, обжаренный во фритюре

160
Печёное авокадо с киноа190 г

рассыпчатое киноа с печёным авокадо и маслом из ароматной петрушки

385
Жареный картофель с грибами160 г

румяный картофель с сочными шампиньонами и сметаной

210
Овощи на гриле220 г

овощи, приготовленные на открытом огне: нежный кабачок, сочные шампиньоны, перец болгарский и баклажан

370

Десерты

Баскский чизкейк190 г

запечённый чизкейк с соусом из солёной карамели и сезонными ягодами

395
Торт Наполеон235 г

классический слоёный наполеон с нежным заварным кремом

360
Птичье молоко210 г

нежнейший десерт на бисквитной подложке в шоколадной глазури

370
Медовик140 г

традиционный медовый торт собственного приготовления с грецким орехом внутри

370
Шоколадный Брауни под сметанным муссом180 г

шоколадный бисквит с грецким орехом под муссом из домашней сметнаны с добавлением варёной сгущёнки и сезонных ягод

390
Безглютеновая Кофейная опера120 г

безглютеновый кофейный торт, посыпанный ореховым миксом

390

Напитки

Компот из кизила250 мл

домашний компот из вкусной полезной ягоды кизил

120
Морс из ягод250 мл

морс из сезонных ягод собственного приготовления

120
Фреш ананасовый250 мл

фреш из сочного ананаса

550
Фреш апельсиновый250 мл

фреш с характерным цитрусовым ароматом и кисло-сладким вкусом ярко-оранжевых апельсинов

275
Фреш грейпфрутовый250 мл

свежевыжатый фреш из грейпфрута, настоящая кладезь витамина С и многих других полезных веществ в вашем стакане

320
Фреш морковный250 мл

витаминный напиток подарит вам много энергии и хорошее настроение

240
Фреш сельдереевый250 мл

свежий фреш из зелёного, сочного сельдерея

380
Фреш яблочный250 мл

освежающий фреш из сочных, сладких яблок

290
Развернуть

Сервисная служба «Антей» доставляет готовые блюда из популярного ресторана «Балерина и Бифштекс». Благодаря концепции нашей компании и плотным партнерским отношениям с заведением мы доставим вам еду без лишних наценок. При этом блюда будут только что приготовленными, надежно упакованными в термостойкие боксы. Подача практически не будет отличаться от той, что видят клиенты ресторана.

Заведение позиционирует себя как ресторан русской кухни. Старинные рецепты предлагаются в новом прочтении молодого шеф-повара Эдуарда Казаку. В меню ресторана «Балерина и Бифштекс» в Краснодаре входят изысканные холодные и горячие закуски, салаты, супы, аппетитные мясные блюда, румяные пироги.

Но ведущим замыслом является приготовление и подача бифштексов. Здесь можно попробовать бифштексы в самом разнообразном исполнении: натуральный, рубленый, с желаемой степенью прожарки, на косточке, с яйцом, в сопровождении сырного хумуса, зеленой гречки или стейка из капусты. В меню присутствуют блюда для любителей национальной русской выпечки и тех, кто придерживается идей рационального питания, следит за фигурой. Отдельную строку занимает детское меню.

Чтобы заказать доставку блюд на дом из ресторана «Балерина и Бифштекс», воспользуйтесь нашим сайтом или скачайте приложение «Антей». Оцените меню ресторана, добавьте блюда в корзину, укажите адрес при подтверждении заказа. Доставка занимает не более 60 минут с момента оформления.