Классический рецепт теста изготавливают треугольной формы. Вареники отваривают. Затем карамелизируют в ягодном соусе ( сливочное масло растапливают с сахаром, прогревают вишню, клубнику и черную смородину) половину вареников. Вторая половина вареников остаётся белого цвета. Оформляют ягодами по сезону и каплями топлёной сметаной. Блюдо играет красками. Изумительный десерт