хлеб бездрожжевой на закваске, намазка из рикотты, песто и сливок, авокадо, яйцо пашот, форель маринованная в свекле, апельсине, укропе и морской соли, руккола, соус на основе сливок и устричного соуса
тальятелле, утиная грудка су-вид, шпинат, итальянский Пармезан, соус на основе лука-шалот, кумквата, бульона, соевого соуса и устричного соуса и сливочного масла