Паштет из цесарки с желе из мадеры и бальзамиком из шиповника
Нежнейший паштет с лёгкой текстурой и богатым вкусом. В нём чувствуются нотки винного соуса, а кислинка шиповника придаёт неожиданную пикантность. Блюдо точно не оставит вас равнодушным.
595 ₽
175 г
Брускетта с ростбифом, рукколой и кремом из сыра фета
Эта закуска представляет собой хрустящий ломтик хлеба с нежным ростбифом, свежими огурцами и сыром фета. Особую пикантность блюду придаёт луковый соус, который делает вкус более выразительным.
720 ₽
145 г
Брускетта с форелью, гуакомоле и сливочныс сыром
Эта закуска представляет собой идеальное сочетание нежности и аромата. Хрустящий хлеб служит основой для изысканного сочетания вкусов. Нежная форель добавляет вкусу глубины. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и мягкие нотки. Свежесть лимона пробуждает аппетит. Помидоры, лук и кинза отвечают за лёгкость и сочность. Чеснок и оливковое масло объединяют все ингредиенты в гармоничную композицию. Гуакамоле и сливочный сыр завершают вкусовую палитру, делая её более насыщенной и утончённой.
495 ₽
260 г
Домашние малосольные овощи
Это ассорти из солений, которые часто можно увидеть на традиционном русском застолье. В нём есть всё, что нужно для закуски: хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий перец, пикантный чеснок, островатая черемша и квашеная капуста. Красный лук придаёт блюду особый аромат, а масло дополняет вкус овощей.
570 ₽
250 г
Кубанское сало с мороженым из бекона, горчицей и хрустящим хлебом
Нежная закуска, которая придётся по вкусу любому гурману. Идеально подходит в качестве закуски к основным блюдам. Тонко нарезанное сало дополнено сочной капустой и беконом.
645 ₽
140 г
Тартар из брянской телятины с эспумой из пармезана
Тартар из брянской телятины — это изысканное блюдо из сочной мякоти телятины, дополненной эспумой из пармезана и подаваемой с хрустящей бриошью. Эта закуска придётся по вкусу настоящим гурманам.
995 ₽
220 г
Ассорти ароматных сыров с васильковым медом
Сырная тарелка с утончённым цветочным акцентом. Нежная текстура и богатый вкус различных видов сыра гармонично сочетаются с пикантными лисичками и сладкой клубникой, а особую изысканность блюду придаёт оригинальный васильковый мёд.
560 ₽
310 г
Свежие кубанские овощи с мятной заправкой
Лёгкая и свежая закуска из овощей, которая подарит вам летнее настроение в любое время года. Хрустящий огурец, сладкие помидоры черри, брокколи и ароматный болгарский перец, а также пикантная мята и кремовое авокадо — это настоящая феерия вкуса и пользы. Овощи идеально сочетаются с мятной заправкой на основе йогурта и чеснока, которая добавляет блюду остроты и свежести.
690 ₽
170 г
Печеные перцы с домашним сыром и соусом из тунца
Эта холодная закуска представляет собой комбинацию из нескольких ингредиентов. В основе — сладкий запечённый перец, который дополняется солоноватым вкусом домашнего сыра. Завершающий штрих — соус из тунца, добавляющий блюду насыщенности и глубины вкуса.
650 ₽
170 г
Мурманская сельдь и копченая макрель
С картофелем, маринованным луком, клюквенным хлебом и с домашним соусом из хрена
Горячие закуски
760 ₽
230 г
Кальмар с жареным ромейном в азиатском сливочном соусе
Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с хрустящим салатом ромейном. Сливочный соус с азиатскими специями придаёт блюду пикантность и насыщенность, а кунжут и перец чили добавляют ему остроты
640 ₽
200 г
Баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами
Горячие баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами – это блюдо относится к категории горячих закусок. Нежные баклажаны, пикантный устричный соус, сочные розовые томаты и страчателла, а также пряные травы: базилик, кинза и укропное масло – такое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.
495 ₽
135 г
Жареный сыр с трюфельным медом и черной смородиной
Горячая закуска с нежным сыром и сладким мёдом. В сочетании с кисловатой чёрной смородиной сыр приобретает новые вкусовые оттенки.
Попробуйте горячую закуску, чтобы оценить необычное сочетание вкусов.
620 ₽
230 г
Печеная капуста с креветками в кунжутном соусе с пармезаном
Нежная, слегка хрустящая капуста с жареными креветками под кунжутным соусом, присыпанная тёртым пармезаном. Тонкий аромат блюду придаёт оригинальная заправка с укропом. Завершающий штрих — щепотка свежей зелени и миндаля.
560 ₽
165 г
Стейк из цветной капусты
С муссом из козьего сыра, трюфельным соусом, миндалем и икрой
Салаты
585 ₽
205 г
Салат Цезарь с куриной грудкой
Это блюдо — классика среди салатов. Оно сочетает в себе свежесть листьев салата, сочность помидоров черри и пикантность чесночных гренок. Кусочки куриного филе делают его сытным, а соус добавляет приятную сливочную нотку. Завершает вкусовую гармонию лёгкий аромат сыра пармезан.
730 ₽
195 г
Салат Цезарь с креветками
Цезарь с креветками – это классический салат с новыми оттенками вкуса. Сочные листья салата, ароматные креветки, пряные гренки, сочные помидоры черри и пикантный соус цезарь с сыром пармезан – идеальный выбор для легкого и сытного обеда или ужина.
560 ₽
220 г
Салат с индейкой, чили-баклажаном и свежими овощами
Нежное мясо индейки в сочетании с хрустящим баклажаном, обжаренным с добавлением перца чили, создаёт неповторимое сочетание. Красный лук и помидор добавляют свежести и сочности. А соусы айоли и руй привносят в блюдо оригинальные вкусовые нотки.
750 ₽
220 г
Салат со страчателлой, томатами и авокадо
Сочные розовые томаты, сладкие помидоры черри, нежное авокадо, пикантная страчателла, ароматный базилик, а также обжаренные семена льна и тыквы – всё это великолепие дополняется оливковым маслом.
830 ₽
220 г
Салат с креветками и цукини
Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Нежная руккола и сочные креветки гармонируют с овощами. Авокадо добавляет блюду мягкость и насыщенность, а вяленые томаты — интересную изюминку. Салат получается ярким и ароматным.
С салатом ромейном, помидорами, кремом из маслин, соусом из печеных перцев и орехов кешью
Первые блюда
375 ₽
330 г
Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и яйцом
Домашняя лапша на бульоне из петуха с морковкой и луком, обжаренных до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью
450 ₽
350 г
Томленый в печи суп из белых грибов с курицей
Этот суп — настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей домашней кухни. Нежная курица, ароматный картофель, белые грибы, сладкая морковь, густая домашняя сметана и ароматная зелень томятся в печи, чтобы вы могли насладиться богатым и насыщенным вкусом.
595 ₽
350 г
Поморская сливочная уха с форелью, треской и икрой летучей рыбы
Поморская сливочная уха с форелью — это вкусный и ароматный суп из трески и форели, приготовленный на сливках и украшенный икрой летучей рыбы.
485 ₽
380 г
Кубанский борщ с пампушками
Кубанский борщ с пампушками – сытный и ароматный красный борщ из категории традиционных блюд с кубанским салом и чесноком
Горячие блюда
385 ₽
220 г
Вареники с картофелем и грибами под соусом из Пармезана
Горячие вареники с картофелем и белыми грибами. Сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подаётся с эспумой из пармезана
495 ₽
285 г
Пельмени из трех видов мяса
Сытное и сочное мясное блюдо. В начинке — говядина, свинина и индейка. С дополнением в виде соуса из сметаны и горчицы, а также икры палтуса.
885 ₽
220 г
Утиная грудка в винном соусе из красной смородины
Это изысканное блюдо, которое придётся по вкусу любителям сочетания нежного мяса с ягодным соусом. Утиная грудка приготовлена с использованием традиционных техник, что позволяет ей сохранять сочность и мягкость. Она подаётся с необычным винным соусом, в котором чувствуются терпкие ноты красной смородины. Завершает вкусовую палитру бархатистый морковный крем, добавляющий блюду объёмности и нежности.
930 ₽
320 г
Говяжьи щечки в соусе демиглас с пшеничной кашей
Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр. Нежные говяжьи щёчки в сочетании с насыщенным соусом создают неповторимый вкус. Соус демиглас придаёт мясу глубокий аромат и делает его очень мягким. А соус порто оставляет сладковатое послевкусие.
890 ₽
280 г
Креветки с пастой орзо в соусе биск и эспумой из пармезана
Нежные креветки, паста орзо и насыщенный соус биск погрузят вас в мир гастрономических наслаждений. А воздушная эспума из пармезана добавит новые изысканные ноты.
760 ₽
360 г
Филе индейки по-строгановски с грибами и картофельным кремом
Это сытное и сочное горячее блюдо. Нежное филе индейки в сочетании с густым соусом и картофельным кремом создаёт богатый и насыщенный вкус. В качестве завершающего штриха – ароматное укропное масло и хрустящие чипсы из шампиньонов.
840 ₽
280 г
Кубанские равиоли с креветками в соусе биск
Нежные равиоли, приготовленные в соусе из сливок, креветочного биска и вяленых томатов, подаются с ароматным муссом и пармезаном, а завершает вкусовую композицию свежая зелень петрушки.
785 ₽
310 г
Фрикасе с картофельным гратеном
С трюфельным соусом, кабачками, муссом из пармезана и икрой
Стейки и бифштексы
1360 ₽
200 г
Филе судака
Нежнейшее филе судака, обжаренное на открытом огне до золотистой корочки. Сочное и ароматное, оно просто тает во рту. Идеальный выбор для ценителей рыбных блюд.
2380 ₽
200 г
Стейк из форели
Нежное филе форели покорит вас своим изысканным вкусом. Рыба идеально прожаривается на открытом огне, благодаря чему мясо приобретает приятную сочность внутри
1300 ₽
1 шт
Дорадо
Откройте для себя мир вкуса с нашим стейком из дорадо, приготовленным на открытом огне! Нежное мясо рыбы, подаваемое с лимоном, перенесёт вас на солнечные средиземноморские берега.
710 ₽
100 г
Креветки на гриле
Нежные креветки, обжаренные на гриле с добавлением лимонного сока и чесночного масла.
720 ₽
200 г
Кальмар на гриле в сливочном унаги с кукурузным кремом
Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное на гриле, приобретает лёгкий аромат пряных трав. Сливочный унаги придаёт блюду сладковато-солёный вкус, а кукурузный крем — нежность и шелковистость. Яркие акценты — свежий шпинат и слайсы кабачка, которые добавляют блюду сочности и цвета.
1375 ₽
270 г
Стейк из форели с бурым рисом в соусе тирияки
Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба получается мягкой и сочной, а бурый рис — рассыпчатым. Овощи добавляют блюду свежести. Завершающий штрих — соус терияки, который объединяет все ингредиенты.
1200 ₽
300 г
Свиные ребра в соусе «Барбекю»
Сочные свиные рёбра, приготовленные на огне, подаются с пикантным соусом. Чёрный перец придаёт мясу остроту и лёгкую горчинку, делая вкус ярким и запоминающимся. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и овощными салатами.
1520 ₽
320 г
Стейк из говядины в соусе из пармезана с печеным картофелем
Стейк из говядины в соусе из пармезана с печёным картофелем – это горячее блюдо для ценителей вкусной еды. Нежная говяжья вырезка, приготовленная до нужной степени прожарки, подаётся с мини-картофелем и дополняется изысканным соусом качо-э-пепе. А зелёный лук, кабачок, петрушка и два вида масла привносят в блюдо яркие вкусовые ноты.
1113 ₽
250 г
Антрекот из свинины
Антрекот из свинины – это сочный стейк из свинины, приготовленный на открытом огне. Подаётся с
мятым картофелем и аргентинским соусом, который добавляет мясу пикантности.
695 ₽
350 г
Фирменный бургер с котлетой из мраморной телятины
Сочная котлета из мраморной телятины — основа этого бургера. Она прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Булочка придаёт блюду приятный аромат и нежный вкус. Зелень, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор и салат добавляют бургеру свежести и сочности. Завершает вкусовую композицию соус и дижонская горчица.
745 ₽
330 г
Бифштекс Солсбери 1897
Солсбери из мраморной телятины с яйцом су-вид — настоящий шедевр в категории «Фирменные бифштексы». Нежная телятина, приготовленная с ароматными травами, подаётся с освежающим огурцом и яйцом су-вид. А соус метрдотель добавляет блюду изысканности.
1330 ₽
375 г
Большой фирменный бифштекс
Большой фирменный бифштекс из грудинки — настоящая находка для ценителей мясных блюд. Сочная говяжья грудинка, приготовленная с добавлением кваса, порадует вас ярким ароматом и насыщенным вкусом. Попробуйте фирменный бифштекс и убедитесь в высоком качестве нашего сервиса!
995 ₽
300 г
Бифштекс из мраморной говядины в соусе "Черный перец"
Фирменный бифштекс из мраморной говядины подаётся с обжаренными вешенками и кабачком. Пикантность блюду придаёт густой тёмный соус с чёрным перцем и трюфельный жю. Аромат пряного масла на травах и свежей петрушки гармонично дополняет вкус.
685 ₽
320 г
Бифштекс из цесарки с зеленой гречкой
Фирменные бифштексы нашего ресторана отличаются особым вкусом. Нежная цесарка в сочетании с зеленой гречкой и соусами качо-э-пепе и трюфельным жу, а так же карамелизированной морковью и ароматной кинзой
870 ₽
260 г
Крабовый бифштекс с картофельным пюре
Фирменный бифштекс из крабового мяса, креветок и крабовых палочек с картофельным пюре. Блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и сливочный вкус. Крабовое мясо и палочки придают бифштексу уникальную текстуру и аромат. Картофельное пюре, приготовленное на сливках с добавлением пармезана, создаёт насыщенный и глубокий вкус.
Гарниры
180 ₽
100 г
Картофель фри
Хрустящий картофель с мягкой сердцевиной. Идеален в качестве гарнира. Понравится любителям простых и понятных вкусов. Подаётся горячим.
220 ₽
180 г
Картофельное пюре с пармезаном
Картофельное пюре с пармезаном — идеальный гарнир к любому блюду. Нежное воздушное пюре приготовлено из отборного картофеля с добавлением молока, соли и перца, а тёртый сыр пармезан и сливочное масло придают ему особый изысканный вкус.
410 ₽
200 г
Овощи гриль
Овощи, помидор, болгарский перец, шампиньон
230 ₽
100 г
Бурый рис с пармезаном
Бурый рис с пармезаном – идеальный гарнир для ценителей вкусной и здоровой пищи. Нежный и ароматный, он прекрасно сочетается с различными блюдами.
245 ₽
150 г
Мятый картофель на огне с копченой сметаной
Это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве гарнира. Мятый картофель, приготовленный на огне, обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Сметана придаёт ему нежность и пикантность.
Выпечка
160 ₽
2 шт
Пирожок с яйцом, зеленым луком и щавлем
Румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зеленого лука и ароматного щавеля (2 шт.)
160 ₽
2 шт
Пирожок с курочкой и грибами
Золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт.)
395 ₽
160 г
Посикунчики с цыпленком и соусом из спелых томатов
Традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков из хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом
330 ₽
380 г
Полдюжины домашних блинов
Домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной и домашним малиновым вареньем (6 шт.)
360 ₽
145 г
Хлебная корзина
680 ₽
335 г
Большая пинцета с ростбифом
Большая пинцета с сочной начинкой из ростбифа, пряной руколлы и кусочков томатов. Особенный вкус блюду придают пикантный соус, сыр и каперсы. Аромат трюфельного масла создаёт атмосферу уюта.
740 ₽
335 г
Большая пинцета "Четыре сыра"
Это выпечка с начинкой из четырёх видов сыра и груши. Тесто пышное, дрожжевое. Сыры — пармезан, моцарелла, сулугуни и горгондзолла. Начинка имеет пикантный вкус благодаря сыру горгондзолла и трюфельному маслу. Диаметр выпечки — 25 сантиметров.
640 ₽
375 г
Большая пинцета с хрустящими баклажанами
Это блюдо — настоящее удовольствие для гурманов. Нежная моцарелла и сулугуни в сочетании с хрустящими баклажанами создают неповторимую гармонию вкусов. Зелень добавляет блюду свежести и лёгкости. А фирменный соус идеально объединяет все ингредиенты.