Балерина и бифштекс

г. Краснодар ул. Красная 40

Внимание! Цены могут быть неактуальными. Последнее обновление — 11.03.2025

Меню доставки

обновлено 11.03.2025

Холодные Закуски Горячие закуски Салаты Первые блюда Горячие блюда Стейки и бифштексы Гарниры Выпечка Десерты Напитки

Взять меню себе на сайт

Холодные Закуски

445 ₽

140 г

Паштет из цесарки с желе из мадеры и бальзамиком из шиповника

Нежнейший паштет с лёгкой текстурой и богатым вкусом. В нём чувствуются нотки винного соуса, а кислинка шиповника придаёт неожиданную пикантность. Блюдо точно не оставит вас равнодушным.

595 ₽

175 г

Брускетта с ростбифом, рукколой и кремом из сыра фета

Эта закуска представляет собой хрустящий ломтик хлеба с нежным ростбифом, свежими огурцами и сыром фета. Особую пикантность блюду придаёт луковый соус, который делает вкус более выразительным.

720 ₽

145 г

Брускетта с форелью, гуакомоле и сливочныс сыром

Эта закуска представляет собой идеальное сочетание нежности и аромата. Хрустящий хлеб служит основой для изысканного сочетания вкусов. Нежная форель добавляет вкусу глубины. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и мягкие нотки. Свежесть лимона пробуждает аппетит. Помидоры, лук и кинза отвечают за лёгкость и сочность. Чеснок и оливковое масло объединяют все ингредиенты в гармоничную композицию. Гуакамоле и сливочный сыр завершают вкусовую палитру, делая её более насыщенной и утончённой.

495 ₽

260 г

Домашние малосольные овощи

Это ассорти из солений, которые часто можно увидеть на традиционном русском застолье. В нём есть всё, что нужно для закуски: хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий перец, пикантный чеснок, островатая черемша и квашеная капуста. Красный лук придаёт блюду особый аромат, а масло дополняет вкус овощей.

570 ₽

250 г

Кубанское сало с мороженым из бекона, горчицей и хрустящим хлебом

Нежная закуска, которая придётся по вкусу любому гурману. Идеально подходит в качестве закуски к основным блюдам. Тонко нарезанное сало дополнено сочной капустой и беконом.

645 ₽

140 г

Тартар из брянской телятины с эспумой из пармезана

Тартар из брянской телятины — это изысканное блюдо из сочной мякоти телятины, дополненной эспумой из пармезана и подаваемой с хрустящей бриошью. Эта закуска придётся по вкусу настоящим гурманам.

995 ₽

220 г

Ассорти ароматных сыров с васильковым медом

Сырная тарелка с утончённым цветочным акцентом. Нежная текстура и богатый вкус различных видов сыра гармонично сочетаются с пикантными лисичками и сладкой клубникой, а особую изысканность блюду придаёт оригинальный васильковый мёд.

560 ₽

310 г

Свежие кубанские овощи с мятной заправкой

Лёгкая и свежая закуска из овощей, которая подарит вам летнее настроение в любое время года. Хрустящий огурец, сладкие помидоры черри, брокколи и ароматный болгарский перец, а также пикантная мята и кремовое авокадо — это настоящая феерия вкуса и пользы. Овощи идеально сочетаются с мятной заправкой на основе йогурта и чеснока, которая добавляет блюду остроты и свежести.

690 ₽

170 г

Печеные перцы с домашним сыром и соусом из тунца

Эта холодная закуска представляет собой комбинацию из нескольких ингредиентов. В основе — сладкий запечённый перец, который дополняется солоноватым вкусом домашнего сыра. Завершающий штрих — соус из тунца, добавляющий блюду насыщенности и глубины вкуса.

650 ₽

170 г

Мурманская сельдь и копченая макрель

С картофелем, маринованным луком, клюквенным хлебом и с домашним соусом из хрена

Горячие закуски

760 ₽

230 г

Кальмар с жареным ромейном в азиатском сливочном соусе

Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с хрустящим салатом ромейном. Сливочный соус с азиатскими специями придаёт блюду пикантность и насыщенность, а кунжут и перец чили добавляют ему остроты

640 ₽

200 г

Баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами

Горячие баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами – это блюдо относится к категории горячих закусок. Нежные баклажаны, пикантный устричный соус, сочные розовые томаты и страчателла, а также пряные травы: базилик, кинза и укропное масло – такое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.

495 ₽

135 г

Жареный сыр с трюфельным медом и черной смородиной

Горячая закуска с нежным сыром и сладким мёдом. В сочетании с кисловатой чёрной смородиной сыр приобретает новые вкусовые оттенки. Попробуйте горячую закуску, чтобы оценить необычное сочетание вкусов.

620 ₽

230 г

Печеная капуста с креветками в кунжутном соусе с пармезаном

Нежная, слегка хрустящая капуста с жареными креветками под кунжутным соусом, присыпанная тёртым пармезаном. Тонкий аромат блюду придаёт оригинальная заправка с укропом. Завершающий штрих — щепотка свежей зелени и миндаля.

560 ₽

165 г

Стейк из цветной капусты

С муссом из козьего сыра, трюфельным соусом, миндалем и икрой

Салаты

585 ₽

205 г

Салат Цезарь с куриной грудкой

Это блюдо — классика среди салатов. Оно сочетает в себе свежесть листьев салата, сочность помидоров черри и пикантность чесночных гренок. Кусочки куриного филе делают его сытным, а соус добавляет приятную сливочную нотку. Завершает вкусовую гармонию лёгкий аромат сыра пармезан.

730 ₽

195 г

Салат Цезарь с креветками

Цезарь с креветками – это классический салат с новыми оттенками вкуса. Сочные листья салата, ароматные креветки, пряные гренки, сочные помидоры черри и пикантный соус цезарь с сыром пармезан – идеальный выбор для легкого и сытного обеда или ужина.

560 ₽

220 г

Салат с индейкой, чили-баклажаном и свежими овощами

Нежное мясо индейки в сочетании с хрустящим баклажаном, обжаренным с добавлением перца чили, создаёт неповторимое сочетание. Красный лук и помидор добавляют свежести и сочности. А соусы айоли и руй привносят в блюдо оригинальные вкусовые нотки.

750 ₽

220 г

Салат со страчателлой, томатами и авокадо

Сочные розовые томаты, сладкие помидоры черри, нежное авокадо, пикантная страчателла, ароматный базилик, а также обжаренные семена льна и тыквы – всё это великолепие дополняется оливковым маслом.

830 ₽

220 г

Салат с креветками и цукини

Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Нежная руккола и сочные креветки гармонируют с овощами. Авокадо добавляет блюду мягкость и насыщенность, а вяленые томаты — интересную изюминку. Салат получается ярким и ароматным.

725 ₽

300 г

Фирменный с мини‑бифштексами

Салат, помидор, свежий огурец, запеченный болгарский перец, мини-бифштексы, сыр пармезан, соус вителло

595 ₽

180 г

Салат из печеных перцев

С салатом ромейном, помидорами, кремом из маслин, соусом из печеных перцев и орехов кешью

Первые блюда

375 ₽

330 г

Наваристый куриный бульон с домашней лапшой и яйцом

Домашняя лапша на бульоне из петуха с морковкой и луком, обжаренных до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью

450 ₽

350 г

Томленый в печи суп из белых грибов с курицей

Этот суп — настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей домашней кухни. Нежная курица, ароматный картофель, белые грибы, сладкая морковь, густая домашняя сметана и ароматная зелень томятся в печи, чтобы вы могли насладиться богатым и насыщенным вкусом.

595 ₽

350 г

Поморская сливочная уха с форелью, треской и икрой летучей рыбы

Поморская сливочная уха с форелью — это вкусный и ароматный суп из трески и форели, приготовленный на сливках и украшенный икрой летучей рыбы.

485 ₽

380 г

Кубанский борщ с пампушками

Кубанский борщ с пампушками – сытный и ароматный красный борщ из категории традиционных блюд с кубанским салом и чесноком

Горячие блюда

385 ₽

220 г

Вареники с картофелем и грибами под соусом из Пармезана

Горячие вареники с картофелем и белыми грибами. Сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подаётся с эспумой из пармезана

495 ₽

285 г

Пельмени из трех видов мяса

Сытное и сочное мясное блюдо. В начинке — говядина, свинина и индейка. С дополнением в виде соуса из сметаны и горчицы, а также икры палтуса.

885 ₽

220 г

Утиная грудка в винном соусе из красной смородины

Это изысканное блюдо, которое придётся по вкусу любителям сочетания нежного мяса с ягодным соусом. Утиная грудка приготовлена с использованием традиционных техник, что позволяет ей сохранять сочность и мягкость. Она подаётся с необычным винным соусом, в котором чувствуются терпкие ноты красной смородины. Завершает вкусовую палитру бархатистый морковный крем, добавляющий блюду объёмности и нежности.

930 ₽

320 г

Говяжьи щечки в соусе демиглас с пшеничной кашей

Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр. Нежные говяжьи щёчки в сочетании с насыщенным соусом создают неповторимый вкус. Соус демиглас придаёт мясу глубокий аромат и делает его очень мягким. А соус порто оставляет сладковатое послевкусие.

890 ₽

280 г

Креветки с пастой орзо в соусе биск и эспумой из пармезана

Нежные креветки, паста орзо и насыщенный соус биск погрузят вас в мир гастрономических наслаждений. А воздушная эспума из пармезана добавит новые изысканные ноты.

760 ₽

360 г

Филе индейки по-строгановски с грибами и картофельным кремом

Это сытное и сочное горячее блюдо. Нежное филе индейки в сочетании с густым соусом и картофельным кремом создаёт богатый и насыщенный вкус. В качестве завершающего штриха – ароматное укропное масло и хрустящие чипсы из шампиньонов.

840 ₽

280 г

Кубанские равиоли с креветками в соусе биск

Нежные равиоли, приготовленные в соусе из сливок, креветочного биска и вяленых томатов, подаются с ароматным муссом и пармезаном, а завершает вкусовую композицию свежая зелень петрушки.

785 ₽

310 г

Фрикасе с картофельным гратеном

С трюфельным соусом, кабачками, муссом из пармезана и икрой

Стейки и бифштексы

1360 ₽

200 г

Филе судака

Нежнейшее филе судака, обжаренное на открытом огне до золотистой корочки. Сочное и ароматное, оно просто тает во рту. Идеальный выбор для ценителей рыбных блюд.

2380 ₽

200 г

Стейк из форели

Нежное филе форели покорит вас своим изысканным вкусом. Рыба идеально прожаривается на открытом огне, благодаря чему мясо приобретает приятную сочность внутри

1300 ₽

1 шт

Дорадо

Откройте для себя мир вкуса с нашим стейком из дорадо, приготовленным на открытом огне! Нежное мясо рыбы, подаваемое с лимоном, перенесёт вас на солнечные средиземноморские берега.

710 ₽

100 г

Креветки на гриле

Нежные креветки, обжаренные на гриле с добавлением лимонного сока и чесночного масла.

720 ₽

200 г

Кальмар на гриле в сливочном унаги с кукурузным кремом

Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное на гриле, приобретает лёгкий аромат пряных трав. Сливочный унаги придаёт блюду сладковато-солёный вкус, а кукурузный крем — нежность и шелковистость. Яркие акценты — свежий шпинат и слайсы кабачка, которые добавляют блюду сочности и цвета.

1375 ₽

270 г

Стейк из форели с бурым рисом в соусе тирияки

Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба получается мягкой и сочной, а бурый рис — рассыпчатым. Овощи добавляют блюду свежести. Завершающий штрих — соус терияки, который объединяет все ингредиенты.

1200 ₽

300 г

Свиные ребра в соусе «Барбекю»

Сочные свиные рёбра, приготовленные на огне, подаются с пикантным соусом. Чёрный перец придаёт мясу остроту и лёгкую горчинку, делая вкус ярким и запоминающимся. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и овощными салатами.

1520 ₽

320 г

Стейк из говядины в соусе из пармезана с печеным картофелем

Стейк из говядины в соусе из пармезана с печёным картофелем – это горячее блюдо для ценителей вкусной еды. Нежная говяжья вырезка, приготовленная до нужной степени прожарки, подаётся с мини-картофелем и дополняется изысканным соусом качо-э-пепе. А зелёный лук, кабачок, петрушка и два вида масла привносят в блюдо яркие вкусовые ноты.

1113 ₽

250 г

Антрекот из свинины

Антрекот из свинины – это сочный стейк из свинины, приготовленный на открытом огне. Подаётся с мятым картофелем и аргентинским соусом, который добавляет мясу пикантности.

695 ₽

350 г

Фирменный бургер с котлетой из мраморной телятины

Сочная котлета из мраморной телятины — основа этого бургера. Она прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Булочка придаёт блюду приятный аромат и нежный вкус. Зелень, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор и салат добавляют бургеру свежести и сочности. Завершает вкусовую композицию соус и дижонская горчица.

745 ₽

330 г

Бифштекс Солсбери 1897

Солсбери из мраморной телятины с яйцом су-вид — настоящий шедевр в категории «Фирменные бифштексы». Нежная телятина, приготовленная с ароматными травами, подаётся с освежающим огурцом и яйцом су-вид. А соус метрдотель добавляет блюду изысканности.

1330 ₽

375 г

Большой фирменный бифштекс

Большой фирменный бифштекс из грудинки — настоящая находка для ценителей мясных блюд. Сочная говяжья грудинка, приготовленная с добавлением кваса, порадует вас ярким ароматом и насыщенным вкусом. Попробуйте фирменный бифштекс и убедитесь в высоком качестве нашего сервиса!

995 ₽

300 г

Бифштекс из мраморной говядины в соусе "Черный перец"

Фирменный бифштекс из мраморной говядины подаётся с обжаренными вешенками и кабачком. Пикантность блюду придаёт густой тёмный соус с чёрным перцем и трюфельный жю. Аромат пряного масла на травах и свежей петрушки гармонично дополняет вкус.

685 ₽

320 г

Бифштекс из цесарки с зеленой гречкой

Фирменные бифштексы нашего ресторана отличаются особым вкусом. Нежная цесарка в сочетании с зеленой гречкой и соусами качо-э-пепе и трюфельным жу, а так же карамелизированной морковью и ароматной кинзой

870 ₽

260 г

Крабовый бифштекс с картофельным пюре

Фирменный бифштекс из крабового мяса, креветок и крабовых палочек с картофельным пюре. Блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и сливочный вкус. Крабовое мясо и палочки придают бифштексу уникальную текстуру и аромат. Картофельное пюре, приготовленное на сливках с добавлением пармезана, создаёт насыщенный и глубокий вкус.

Гарниры

180 ₽

100 г

Картофель фри

Хрустящий картофель с мягкой сердцевиной. Идеален в качестве гарнира. Понравится любителям простых и понятных вкусов. Подаётся горячим.

220 ₽

180 г

Картофельное пюре с пармезаном

Картофельное пюре с пармезаном — идеальный гарнир к любому блюду. Нежное воздушное пюре приготовлено из отборного картофеля с добавлением молока, соли и перца, а тёртый сыр пармезан и сливочное масло придают ему особый изысканный вкус.

410 ₽

200 г

Овощи гриль

Овощи, помидор, болгарский перец, шампиньон

230 ₽

100 г

Бурый рис с пармезаном

Бурый рис с пармезаном – идеальный гарнир для ценителей вкусной и здоровой пищи. Нежный и ароматный, он прекрасно сочетается с различными блюдами.

245 ₽

150 г

Мятый картофель на огне с копченой сметаной

Это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве гарнира. Мятый картофель, приготовленный на огне, обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Сметана придаёт ему нежность и пикантность.

Выпечка

160 ₽

2 шт

Пирожок с яйцом, зеленым луком и щавлем

Румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зеленого лука и ароматного щавеля (2 шт.)

160 ₽

2 шт

Пирожок с курочкой и грибами

Золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт.)

395 ₽

160 г

Посикунчики с цыпленком и соусом из спелых томатов

Традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков из хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом

330 ₽

380 г

Полдюжины домашних блинов

Домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной и домашним малиновым вареньем (6 шт.)

360 ₽

145 г

Хлебная корзина

680 ₽

335 г

Большая пинцета с ростбифом

Большая пинцета с сочной начинкой из ростбифа, пряной руколлы и кусочков томатов. Особенный вкус блюду придают пикантный соус, сыр и каперсы. Аромат трюфельного масла создаёт атмосферу уюта.

740 ₽

335 г

Большая пинцета "Четыре сыра"

Это выпечка с начинкой из четырёх видов сыра и груши. Тесто пышное, дрожжевое. Сыры — пармезан, моцарелла, сулугуни и горгондзолла. Начинка имеет пикантный вкус благодаря сыру горгондзолла и трюфельному маслу. Диаметр выпечки — 25 сантиметров.

640 ₽

375 г

Большая пинцета с хрустящими баклажанами

Это блюдо — настоящее удовольствие для гурманов. Нежная моцарелла и сулугуни в сочетании с хрустящими баклажанами создают неповторимую гармонию вкусов. Зелень добавляет блюду свежести и лёгкости. А фирменный соус идеально объединяет все ингредиенты.

Десерты

545 ₽

190 г

Шоколадный брауни под нежным сметанным соусом

Грецкий орех, вафельная крошка, сметанный соус, брауни, горький шоколад, масло сливочное, яйцо куриное, мука, соль, сахар

485 ₽

220 г

Шоколадный торт

Шоколадный бисквит, апельсиновый сироп, тёмный ром, имбирный крем-пломбир, курага, маскарпоне, тёртый шоколад, брусничный соус

510 ₽

240 г

Новый фирменный наполеон