Доставка
Навынос
Краснодар
Укажите адрес
Балерина и бифштекс
Осенний пейзаж
Холодные Закуски
Горячие закуски
Салаты
Первые блюда
Горячие блюда
Стейки и бифштексы
Гарниры
Выпечка
Десерты
Напитки
Отзывы
Ещё
Осенний пейзаж
340 г
В категории «Осенний пейзаж» вас ждёт густой и ароматный крем-суп, в котором соцветия брокколи переплетаются с нежными креветками. Пикантность сыра фета и каперсов здесь смягчается деликатными кедровыми орешками.
410 г
Это блюдо сочетает в себе разнообразные текстуры и яркие вкусы. Нежная запечённая тыква, сливочные сыры и пикантная тайская заправка создают богатый вкусовой букет. Хрустящие орехи кешью добавляют интересный контраст. Свежая руккола придаёт лёгкость и свежесть.
180 г
Десерт, который порадует вас своей сладостью и пряным ароматом. В основе – нежные морковные коржи, которые идеально сочетаются с лёгким сливочным кремом. Абрикосовое конфи придаёт десерту изюминку, делая вкус более многогранным.
240 г
Хрустящие листья жареного ромейна, копчёная макрель, пикантные маринованные цукини и сладкие помидоры черри — это необычное сочетание вкусов создаёт неповторимый гастрономический опыт. Хлопья чили добавляют остроты и выгодно оттеняют нежность копчёной рыбы. Азиатский соус объединяет все ингредиенты в единое целое.
220 г
Нежное филе палтуса, жареный ромейн, икра палтуса и соус велюте создают гармоничное сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
290 г
Пирог с нежным вкусом и ароматом. В его основе — мягкое тесто, которое гармонично сочетается с начинкой. Она имеет неоднородную текстуру и включает в себя кусочки курицы и лука. Завершающий штрих — добавление сливок и креметты, которые делают начинку более нежной и сливочной.
Холодные Закуски
140 г
Нежнейший паштет с лёгкой текстурой и богатым вкусом. В нём чувствуются нотки винного соуса, а кислинка шиповника придаёт неожиданную пикантность. Блюдо точно не оставит вас равнодушным.
175 г
Эта закуска представляет собой хрустящий ломтик хлеба с нежным ростбифом, свежими огурцами и сыром фета. Особую пикантность блюду придаёт луковый соус, который делает вкус более выразительным.
145 г
Эта закуска представляет собой идеальное сочетание нежности и аромата. Хрустящий хлеб служит основой для изысканного сочетания вкусов. Нежная форель добавляет вкусу глубины. Авокадо придаёт блюду кремовую текстуру и мягкие нотки. Свежесть лимона пробуждает аппетит. Помидоры, лук и кинза отвечают за лёгкость и сочность. Чеснок и оливковое масло объединяют все ингредиенты в гармоничную композицию. Гуакамоле и сливочный сыр завершают вкусовую палитру, делая её более насыщенной и утончённой.
310 г
Это ассорти из солений, которые часто можно увидеть на традиционном русском застолье. В нём есть всё, что нужно для закуски: хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий перец, пикантный чеснок, островатая черемша и квашеная капуста. Красный лук придаёт блюду особый аромат, а масло дополняет вкус овощей.
250 г
Нежная закуска, которая придётся по вкусу любому гурману. Идеально подходит в качестве закуски к основным блюдам. Тонко нарезанное сало дополнено сочной капустой и беконом.
140 г
Тартар из брянской телятины — это изысканное блюдо из сочной мякоти телятины, дополненной эспумой из пармезана и подаваемой с хрустящей бриошью. Эта закуска придётся по вкусу настоящим гурманам.
220 г
Сырная тарелка с утончённым цветочным акцентом. Нежная текстура и богатый вкус различных видов сыра гармонично сочетаются с пикантными лисичками и сладкой клубникой, а особую изысканность блюду придаёт оригинальный васильковый мёд.
310 г
Лёгкая и свежая закуска из овощей, которая подарит вам летнее настроение в любое время года. Хрустящий огурец, сладкие помидоры черри, брокколи и ароматный болгарский перец, а также пикантная мята и кремовое авокадо — это настоящая феерия вкуса и пользы. Овощи идеально сочетаются с мятной заправкой на основе йогурта и чеснока, которая добавляет блюду остроты и свежести.
170 г
Эта холодная закуска представляет собой комбинацию из нескольких ингредиентов. В основе — сладкий запечённый перец, который дополняется солоноватым вкусом домашнего сыра. Завершающий штрих — соус из тунца, добавляющий блюду насыщенности и глубины вкуса.
170 г
Холодная закуска с пряным и насыщенным вкусом. Нежное мясо индейки в сочетании с пикантным соусом из анчоусов, каперсов и оливкового масла. Горчично-острые нотки и свежесть рукколы удачно дополняют блюдо.
Горячие закуски
230 г
Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное до золотистой корочки, в сочетании с хрустящим салатом ромейном. Сливочный соус с азиатскими специями придаёт блюду пикантность и насыщенность, а кунжут и перец чили добавляют ему остроты
200 г
Горячие баклажаны в устричном соусе с домашней страчателлой и томатами – это блюдо относится к категории горячих закусок. Нежные баклажаны, пикантный устричный соус, сочные розовые томаты и страчателла, а также пряные травы: базилик, кинза и укропное масло – такое сочетание вкусов никого не оставит равнодушным.
135 г
Горячая закуска с нежным сыром и сладким мёдом. В сочетании с кисловатой чёрной смородиной сыр приобретает новые вкусовые оттенки.
Попробуйте горячую закуску, чтобы оценить необычное сочетание вкусов.
230 г
Нежная, слегка хрустящая капуста с жареными креветками под кунжутным соусом, присыпанная тёртым пармезаном. Тонкий аромат блюду придаёт оригинальная заправка с укропом. Завершающий штрих — щепотка свежей зелени и миндаля.
Салаты
160 г
Лёгкий и свежий салат из сочных овощей и зелени. Хрустящий огурец и нежные соцветия брокколи хорошо сочетаются с мягкими ломтиками авокадо. Орехи придают блюду дополнительную текстуру и аромат.
205 г
Это блюдо — классика среди салатов. Оно сочетает в себе свежесть листьев салата, сочность помидоров черри и пикантность чесночных гренок. Кусочки куриного филе делают его сытным, а соус добавляет приятную сливочную нотку. Завершает вкусовую гармонию лёгкий аромат сыра пармезан.
195 г
Цезарь с креветками – это классический салат с новыми оттенками вкуса. Сочные листья салата, ароматные креветки, пряные гренки, сочные помидоры черри и пикантный соус цезарь с сыром пармезан – идеальный выбор для легкого и сытного обеда или ужина.
160 г
Нежное мясо индейки в сочетании с хрустящим баклажаном, обжаренным с добавлением перца чили, создаёт неповторимое сочетание. Красный лук и помидор добавляют свежести и сочности. А соусы айоли и руй привносят в блюдо оригинальные вкусовые нотки.
240 г
Сочные розовые томаты, сладкие помидоры черри, нежное авокадо, пикантная страчателла, ароматный базилик, а также обжаренные семена льна и тыквы – всё это великолепие дополняется оливковым маслом.
260 г
Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные вкусы. Нежные кусочки кальмара добавляют приятную сладость, а кремовое авокадо — гладкость. Хрустящая цветная капуста и бобы эдамаме придают салату интересную структуру. Зелень шпината и рукколы делает блюдо свежим и сочным. Завершает вкусовую гармонию заправка из вяленых томатов, которая объединяет все ингредиенты в единую композицию.
220 г
Лёгкий и освежающий салат, который сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Нежная руккола и сочные креветки гармонируют с овощами. Авокадо добавляет блюду мягкость и насыщенность, а вяленые томаты — интересную изюминку. Салат получается ярким и ароматным.
Первые блюда
330 г
Домашняя лапша на бульоне из петуха с морковкой и луком, обжаренных до золотистой корочки, перепелиным яйцом и яркой зеленью
350 г
Этот суп — настоящее гастрономическое удовольствие для ценителей домашней кухни. Нежная курица, ароматный картофель, белые грибы, сладкая морковь, густая домашняя сметана и ароматная зелень томятся в печи, чтобы вы могли насладиться богатым и насыщенным вкусом.
300 г
Поморская сливочная уха с форелью — это вкусный и ароматный суп из трески и форели, приготовленный на сливках и украшенный икрой летучей рыбы.
380 г
Кубанский борщ с пампушками – сытный и ароматный красный борщ из категории традиционных блюд с кубанским салом и чесноком
Горячие блюда
270 г
Это блюдо сочетает в себе нежность и пикантность. Рыба получается мягкой и сочной, а бурый рис — рассыпчатым. Овощи добавляют блюду свежести. Завершающий штрих — соус терияки, который объединяет все ингредиенты.
320 г
Стейк из говядины в соусе из пармезана с печёным картофелем – это горячее блюдо для ценителей вкусной еды. Нежная говяжья вырезка, приготовленная до нужной степени прожарки, подаётся с мини-картофелем и дополняется изысканным соусом качо-э-пепе. А зелёный лук, кабачок, петрушка и два вида масла привносят в блюдо яркие вкусовые ноты.
220 г
Горячие вареники с картофелем и белыми грибами. Сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Подаётся с эспумой из пармезана
300 г
Сытное и сочное мясное блюдо. В начинке — говядина, свинина и индейка. С дополнением в виде соуса из сметаны и горчицы, а также икры палтуса.
220 г
Это изысканное блюдо, которое придётся по вкусу любителям сочетания нежного мяса с ягодным соусом. Утиная грудка приготовлена с использованием традиционных техник, что позволяет ей сохранять сочность и мягкость. Она подаётся с необычным винным соусом, в котором чувствуются терпкие ноты красной смородины. Завершает вкусовую палитру бархатистый морковный крем, добавляющий блюду объёмности и нежности.
280 г
Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр. Нежные говяжьи щёчки в сочетании с насыщенным соусом создают неповторимый вкус. Соус демиглас придаёт мясу глубокий аромат и делает его очень мягким. А соус порто оставляет сладковатое послевкусие.
280 г
Нежные креветки, паста орзо и насыщенный соус биск погрузят вас в мир гастрономических наслаждений. А воздушная эспума из пармезана добавит новые изысканные ноты.
360 г
Это сытное и сочное горячее блюдо. Нежное филе индейки в сочетании с густым соусом и картофельным кремом создаёт богатый и насыщенный вкус. В качестве завершающего штриха – ароматное укропное масло и хрустящие чипсы из шампиньонов.
250 г
Это горячее блюдо сочетает в себе сразу несколько вкусов. Сочное мясо, приготовленное до нежной мягкости, идеально дополняет рассыпчатый кускус. Печёная морковь вносит сладкую нотку, а соус из пармезана объединяет все ингредиенты в гармоничное целое. Завершает композицию ароматное масло, которое добавляет блюду изысканности
280 г
Нежные равиоли, приготовленные в соусе из сливок, креветочного биска и вяленых томатов, подаются с ароматным муссом и пармезаном, а завершает вкусовую композицию свежая зелень петрушки.
Стейки и бифштексы
200 г
Нежнейшее филе судака, обжаренное на открытом огне до золотистой корочки. Сочное и ароматное, оно просто тает во рту. Идеальный выбор для ценителей рыбных блюд.
200 г
Нежное филе форели покорит вас своим изысканным вкусом. Рыба идеально прожаривается на открытом огне, благодаря чему мясо приобретает приятную сочность внутри
1 шт
Откройте для себя мир вкуса с нашим стейком из дорадо, приготовленным на открытом огне! Нежное мясо рыбы, подаваемое с лимоном, перенесёт вас на солнечные средиземноморские берега.
300 г
Сочные свиные рёбра, приготовленные на огне, подаются с пикантным соусом. Чёрный перец придаёт мясу остроту и лёгкую горчинку, делая вкус ярким и запоминающимся. Это блюдо отлично сочетается с различными гарнирами и овощными салатами.
250 г
Антрекот из свинины – это сочный стейк из свинины, приготовленный на открытом огне. Подаётся с
мятым картофелем и аргентинским соусом, который добавляет мясу пикантности.
270 г
Сочная котлета из мраморной телятины — основа этого бургера. Она прекрасно сочетается с остальными ингредиентами. Булочка придаёт блюду приятный аромат и нежный вкус. Зелень, сыр чеддер, маринованный огурец, помидор и салат добавляют бургеру свежести и сочности. Завершает вкусовую композицию соус и дижонская горчица.
230 г
Солсбери из мраморной телятины с яйцом су-вид — настоящий шедевр в категории «Фирменные бифштексы». Нежная телятина, приготовленная с ароматными травами, подаётся с освежающим огурцом и яйцом су-вид. А соус метрдотель добавляет блюду изысканности.
390 г
Большой фирменный бифштекс из грудинки — настоящая находка для ценителей мясных блюд. Сочная говяжья грудинка, приготовленная с добавлением кваса, порадует вас ярким ароматом и насыщенным вкусом. Попробуйте фирменный бифштекс и убедитесь в высоком качестве нашего сервиса!
330 г
Фирменный бифштекс из мраморной говядины подаётся с обжаренными вешенками и кабачком. Пикантность блюду придаёт густой тёмный соус с чёрным перцем и трюфельный жю. Аромат пряного масла на травах и свежей петрушки гармонично дополняет вкус.
320 г
Фирменные бифштексы нашего ресторана отличаются особым вкусом. Нежная цесарка в сочетании с зеленой гречкой и соусами качо-э-пепе и трюфельным жу, а так же карамелизированной морковью и ароматной кинзой
270 г
Фирменный бифштекс из крабового мяса, креветок и крабовых палочек с картофельным пюре. Блюдо сочетает в себе нежность морепродуктов и сливочный вкус. Крабовое мясо и палочки придают бифштексу уникальную текстуру и аромат. Картофельное пюре, приготовленное на сливках с добавлением пармезана, создаёт насыщенный и глубокий вкус.
200 г
Нежнейшее мясо кальмара, обжаренное на гриле, приобретает лёгкий аромат пряных трав. Сливочный унаги придаёт блюду сладковато-солёный вкус, а кукурузный крем — нежность и шелковистость. Яркие акценты — свежий шпинат и слайсы кабачка, которые добавляют блюду сочности и цвета.
100 г
Нежные креветки, обжаренные на гриле с добавлением лимонного сока и чесночного масла.
Гарниры
100 г
Хрустящий картофель с мягкой сердцевиной. Идеален в качестве гарнира. Понравится любителям простых и понятных вкусов. Подаётся горячим.
180 г
Картофельное пюре с пармезаном — идеальный гарнир к любому блюду. Нежное воздушное пюре приготовлено из отборного картофеля с добавлением молока, соли и перца, а тёртый сыр пармезан и сливочное масло придают ему особый изысканный вкус.
100 г
Бурый рис с пармезаном – идеальный гарнир для ценителей вкусной и здоровой пищи. Нежный и ароматный, он прекрасно сочетается с различными блюдами.
150 г
Это простое и сытное блюдо, которое отлично подойдёт в качестве гарнира. Мятый картофель, приготовленный на огне, обладает ярким вкусом и неповторимым ароматом. Сметана придаёт ему нежность и пикантность.
Выпечка
2 шт
Румяные пирожки с начинкой из домашнего яйца, зеленого лука и ароматного щавеля (2 шт.)
2 шт
Золотистые пирожки с начинкой из нежной курицы, сочных грибов и сливок со сметаной (2 шт.)
270 г
Традиционное уральское блюдо в виде мини-чебуреков из хрустящего теста с начинкой из брянской телятины, с домашней сметаной и пикантным аргентинским соусом
280 г
Домашние блины по старорусскому рецепту с нежной сметаной и домашним малиновым вареньем (6 шт.)
240 г
335 г
Большая пинцета с сочной начинкой из ростбифа, пряной руколлы и кусочков томатов. Особенный вкус блюду придают пикантный соус, сыр и каперсы. Аромат трюфельного масла создаёт атмосферу уюта.
335 г
Это выпечка с начинкой из четырёх видов сыра и груши. Тесто пышное, дрожжевое. Сыры — пармезан, моцарелла, сулугуни и горгондзолла. Начинка имеет пикантный вкус благодаря сыру горгондзолла и трюфельному маслу. Диаметр выпечки — 25 сантиметров.
375 г
Это блюдо — настоящее удовольствие для гурманов. Нежная моцарелла и сулугуни в сочетании с хрустящими баклажанами создают неповторимую гармонию вкусов. Зелень добавляет блюду свежести и лёгкости. А фирменный соус идеально объединяет все ингредиенты.
Десерты
240 г
Этот десерт – настоящая классика. Тонкие слои воздушного слоёного теста пропитаны нежным заварным кремом. Идеальный выбор для любителей сладкого
220 г
Этот десерт сочетает в себе сладость и нежность. Воздушное банановое суфле с кусочками свежего банана и инжира на мягком бисквите, политое карамелью и посыпанное шоколадной крошкой.
190 г
Побалуйте себя потрясающим десертом — шоколадным брауни под сметанным муссом! Нежный шоколадный бисквит, грецкий орех и домашняя сметана прекрасно сочетаются с варёной сгущёнкой. Украшается сезонными ягодами
180 г
Десерт, в котором гармонично сочетаются вкусы. Нежная начинка на основе творожного сыра и творога, которая тает во рту. Лёгкий и воздушный, словно облако. В каждом кусочке — идеальное баланс сладости и насыщенности. Подаётся охлаждённым.
Напитки
250 мл
250 мл
250 мл
250 мл
250 мл
250 мл
250 мл
Отзывы
Написать отзыв
Понравилось заведение? Напишите о нём отзыв и получите бонусные баллы.
Доставка блюд из ресторана «Балерина и Бифштекс»
Сервисная служба «Антей» доставляет готовые блюда из популярного ресторана «Балерина и Бифштекс». Благодаря концепции нашей компании и плотным партнерским отношениям с заведением мы доставим вам еду без лишних наценок. При этом блюда будут только что приготовленными, надежно упакованными в термостойкие боксы. Подача практически не будет отличаться от той, что видят клиенты ресторана.
Заведение позиционирует себя как ресторан русской кухни. Старинные рецепты предлагаются в новом прочтении молодого шеф-повара Эдуарда Казаку. В меню ресторана «Балерина и Бифштекс» в Краснодаре входят изысканные холодные и горячие закуски, салаты, супы, аппетитные мясные блюда, румяные пироги.
Но ведущим замыслом является приготовление и подача бифштексов. Здесь можно попробовать бифштексы в самом разнообразном исполнении: натуральный, рубленый, с желаемой степенью прожарки, на косточке, с яйцом, в сопровождении сырного хумуса, зеленой гречки или стейка из капусты. В меню присутствуют блюда для любителей национальной русской выпечки и тех, кто придерживается идей рационального питания, следит за фигурой. Отдельную строку занимает детское меню.
Чтобы заказать доставку блюд на дом из ресторана «Балерина и Бифштекс», воспользуйтесь нашим сайтом или скачайте приложение «Антей». Оцените меню ресторана, добавьте блюда в корзину, укажите адрес при подтверждении заказа. Доставка занимает не более 60 минут с момента оформления.
