Аланская Кухня Солнечная
Люля по-иронски
Говядина, свинина, лук, специи.
Соусы и лук, представленные на фотографии рядом с блюдом, являются вариацией подачи и не входят в основной состав блюда.
Люля по-иронски — это традиционное осетинское блюдо, приготовленное из свино-говяжьего фарша, щедро приправленного осетинскими специями и завернутого в жировую сетку. Эта техника позволяет сохранить сочность мяса, обеспечивая аппетитную золотистую корочку при приготовлении. Жарка на углях добавляют блюду лёгкий аромат дымка, создавая идеальный баланс между нежной текстурой внутри и хрустящей поверхностью. В одной порции 2 люля.
200 г
476 ₽
