тартар из говядины с луком-шалот, вялеными томатами, японским майонезом, устричным соусом, трюфельным маслом, красной икрой, Пармезан, луком-резанцем и черным трюфелем
итальянская парма, огурец, редис, перпелиное яйцо, зеленое масло, заправка на основе огурца, минеральной воды, кефира, сметаны и соуса Песто с дижонской горчицей, с добавлением лимнного сока