Качотта с пажитником - полутвёрдый сыр в виде небольших головок от 300 до 550 грамм, приготовленный в Подмосковье из пастеризованного коровьего молока, по оригинальной итальянской технологии и рецептуре. Обладает сливочно-сладким вкусом залогом которого является особое приготовление сыра из цельного молока с пластификацией сырной массы. Сыр пластичный слегка жёлтого цвета и приятным ароматом