Джентльмены удачи Тургенева
Внимание! Цены могут быть неактуальными. Последнее обновление — 28.03.2024
Закуски
Тар-тар из тунца
со свежим манго и соусом Татаки
Тар-тар из лосося
с авокадо, красной икрой и рукколой
Бриошь с красной икрой
с освежающим огурцом и соусом от Шефа
Чили лосось
ролл из огурца с творожным сыром
Деревенское мяско
Бастурма, Суджук, Ростбиф, Буженина, Куриная грудка , Говяжий язык подается с зернистой горчицей
Традиционные кавказские сыры
Сулугуни, Лори, Овечий сыр с мятой, Адыгейский, сыр Бохча, Чечил
Сырное плато
Дор Блю, Пармезан, Чеддер, козий сыр подается с мармеладом,
медом и пралине
Рыбное плато
Слабосоленый лосось, масляная рыба холодного
копчения, жареный угорь, подается с солодовыми
тостами
Рулетики из лосося
неповторимое сочетание сливочного сыра и слабосоленого лосося
Закуска из освежающего огурца с угрем
со сливочным муссом и соусом Чили
Овощной букет
Сезонные томаты, огурчики, болгарский перец, морковка,
ломтики сельдерея
Зеленый букет
свежайшая зелень с грядки
Капрезе
спелые томаты в сочетании с нежным сыром Моцарелла, соусом Песто и кедровыми орешками
Селедочка под водочку
нежнейшая селедочка с отварным картофелем и бородинскими булочками
Баклажаны по‑грузински
обжаренные ломтики баклажанов с пикантной ореховой начинкой и специями
Ассорти из сала
подается с Дижонской горчицей
Бабушкины соленья
Бочковые огурчики, слива, бурые томаты, цветная капуста, острый Цицак, красная и квашеная капуста с ароматным маслом
Сациви из курицы
цыпленок приготовленный на пару, под соусом Баже
Пхали
Из ореховой начинки со шпинатом, свекольной ботвой и дикой фасолью, в сочетании с пряными специями
Хумус с хлебцами
Хумус с грибами
Хумус с телятиной
Плато из паштетов
Из Лобио, индейки и гусиной печени, с тостами Бриошь и Шведской лепешкой
Маслины и оливки Гигант
Брускетта с лососем
Брускетта с ростбифом
Брускетта с угрём
Брускетта с томатами и Страчателлой
Сашими из лосося, тунца, тигровой креветки
подаётся с соевым, Татаки и Тайси соусами
Молодой сыр с печеным баклажаном
подается с Крымским луком, зернами граната и соусом Наршараб
Тигровые креветки
подаются с белым соусом
Мидии Киви гигант в сливочном соусе
подаются с салатом из водорослей
Яичница с томатами
по традиционному Армянскому рецепту
Джентельменский омлет
подаётся с салатом из розовых томатов и тостами
Сет Толма(на компанию)
С телятиной, бараниной, мясом цыпленка, подается с чесночным Мацони и сметаной
Жареный сыр Халуми
подается с тостами бриошь, медом и малиновым вареньем
Тигровые креветки Васаби
подаются на подушке из кабачков
Пончики из сулугуни
подаются с Ткемали, Малиновым и бальзамическим соусом
Куриные крылышки в Азиатском соусе
Чесночные гренки
подаются с белым соусом
Черноморские рапаны
припущенные в сливочном соусе с луком Порей
Кучмачи с куриной печенью
куриные потрошки с соусом Ткемали
Шампиньоны с Сулугуни
Тар-тар из телятины
Базркани
Оливки, красный лук, томатный соус и Наршараб
Печенный баклажан с розовыми томатами и соусом тахини
Ассорти Мезе
Бабагануш, Мухаммара и Мацун с зеленью, подаются со свежей питой и чипсами из лаваша
Ассорти Джерок
Вяленое филе телятины, цыпленка и индейки
Хавурма
Рулетики из тунца
Со снежным крабом и соусом Татаки
Хумус из Авокадо
Гуакомоле с Начос
Холодец
С телятиной и мясом цыпленка подается с Дижонской горчицей и сливочным хреном
Закуска на компанию
Куриные крылышки, луковые кольца, жареный сулугуни, свиные ребрышки, чесночные гренки, вяленая таранка, картофельные дольки
Эринги с копченым пюре и пармезаном
Толма с виноградными листьями с телятиной
Традиционное Армянское блюдо подается с чесночным Мацони.
Толма с виноградными листьями с бараниной
Толма с виноградными листьями с цыплёнком
Салаты
Салат Оливьетто с семгой
оригинальный салат со свежим лососем и овощами под соусом от Шефа
Салат с угрем
подается с сыром Страчателла и соусом Терияки
Салат с сыром Страчателла
в сочетании с томатами, спелым авокадо и лимонной заправкой
Салат Столичный
традиционный салат с отварной телятиной и филе цыпленка, овощами, заправленный домашним майонезом и деревенской сметаной
Салат Греческий
томаты, огурцы, сладкая паприка, лист салата, маслины, сыр Фета
Салат Табуле
восточный салат с булгуром, зеленью и томатами, заправленный маслом и лимонным соком
Салат Телятина по‑деревенски
отварная телятина, грецкий орех, зелень, под чесночным соусом
Мангал салат
сладкая паприка, баклажаны и томаты, приготовленные на углях с ароматной зеленью
Салат с рукколой и авокадо
обжаренные кусочки телятины на подушке из рукколлы, авокадо с томатами Черри
Теплый салат Дон баклажан
хрустящие баклажаны с сыром Моцарелла, томатами и соусом Свит чили
Салат Цезарь с курицей
листья салата Романо и Айсберг, с чесночными гренками, сыром Пармезан и классической анчоусной заправкой
Салат Цезарь с семгой
листья салата Романо и Айсберг, с чесночными гренками, сыром Пармезан и классической анчоусной заправкой
Салат Цезарь с креветкой
листья салата Романо и Айсберг, с чесночными гренками, сыром Пармезан и классической анчоусной заправкой
Салат из спаржи и овощей
заправляется ореховым соусом
Салат с индейкой
подается на подушке из овощей и соусом Терияки
Теплый салат Лобио
красная фасоль, грецкие орехи, жгучий перец, чеснок
Салат Туна
обжаренный тунец в кунжуте с томатами черри, салатом Маш и лимонной заправкой
Салат с лососем и авокадо
заправляется оливковым маслом и соком лимона
Салат с булгуром, креветками и Адыгейским сыром
С телятиной и печными овощами
Салат с цыпленком
Нежное куриное филе со свежими овощами и авокадо
Салат с осьминогом
Поке с лососем и креветками
Салат по‑грузински
С печеными овощами цыпленком и соусом Баже
Чанах с грецким орехом
С креветками и сыром Страчателла
Первые блюда
Солянка по‑грузински
подается со сметаной
Шурпа из баранины
наваристый бульон из барашка с овощами и зеленью
Суп крем из кинзы
Подается с Адыгейским сыром и шведской лепешкой
Чанах
кусочки нежной баранины, припущенные с овощами, зеленью и кавказскими специями
Зеленый борщ
подается с куриной голяшкой, домашней сметаной и солодовой булочкой
Красный борщ
подается с домашней сметаной, гренками и пикантным смальцем
Биджебо
мини-хинкали с говяжьим бульоном и ароматными специями
Харчо с телятиной
традиционный Грузинский суп с рисом, зеленью и ароматными специями
Куриный суп с домашней лапшой
Грибной крем‑суп
подается с чесночными гренками
Тыквенный крем‑суп
С Адыгейским сыром и тыквенной Бриошью
Окрошка на кефире
с отварной телятиной и курочкой
Суп Том Ям
Суп Том Кха с куриной грудкой
Горячее из баранины
Язычки молодых ягнят
подается с картофельным пюре и бобовым соусом
Жареные рёбрышки барашка
подаются с Ачаром и грибами
Хашлама с бараньей голенью
из барашка с овощами и ароматными травами
Седло барашка с соусом ткемали
Томленая баранья голень в соусе Демигляс
Подается с картофельным пюре
Горячее из телятины
Телячьи щечки от Шефа
подается с картофельным пюре и рататуем из паприки
Табака Армавир(на компанию)
медальоны из телятины с жареными овощами и пряной зеленью, подается с соусом Аштарак
Хашлама с телятиной
Мцаре
кусочки тушеной телятины с томатами, чесноком и жгучим перцем
Медальоны из телятины
подаются с пастой птитим и сливочным шпинатом
Чашушули из телятины
кусочки телятины, тушенные с овощами и пикантными специями
Тжвжик
телячья печень, припущенная в томатном соусе с ароматными травами
Оджахури из телятины
жаркое из овощей с телятиной, свежей зеленью, чесноком и луком
Бургер Black Angus
подаётся с котлетой из мраморной телятины, свежими томатами, солёными огурчиками и картофелем фри
Говяжий язык в мясном соусе
подается с картофельным пюре и сливочным хреном
Стейк Рибай
подаётся с соусом Пеппер
Стейк Филе миньон
подаётся с соусом 5 перцев
Стэйк Стриплойн
С хрустящим листом Романо и соусом Демигляс
Бифштекс из Телятины
Горячее из свинины
Медальоны в перечном соусе
подаются с жареным картофелем и грибами
Оджахури из свинины
жаркое из овощей со свининой, свежей зеленью, чесноком и луком
Рибс из нашей коптильни
подается с квашенной капустой и малосольным огурчиком
Свиная вырезка под соусом Демигляс
подается с пастой Птитим и зеленым горошком
Горячее из птицы
Цыцыла Тапака
подается с картофелем по-деревенски и соусом Ткемали
Паровые кнели из индейки
подаются с картофельным пюре и Пармезаном, брокколи и сливочным соусом
Чкмерули из цыпленка
запеченные кусочки цыпленка с соусом из домашних сливок и чеснока
Чахохбили из цыпленка
цыпленок в густом соусе из томатов и пряностей
Филе индейки на гриле
подается с розовыми томатами, рукколой и молодым сыром
Куриные биточки
подаются с картофельным пюре
Казан с курочкой
Перепелка с овощным рататуем
Шницель из цыпленка с трюфельным пюре
Куриная грудка с кабачком и шпинатом
Томленая утиная ножка с бататом
Цыпленок на чиабатте
Горячее из рыбы
Филе дорадо
Стейк из лосося с киноа
Крабовая котлетка с кабачком в соусе биск
Запеченная скумбрия с жареным кабачком
Кнели из сёмги с пастой Птитим
подаются с цветной капустой под соусом Белое вино
Форель на углях
Судак со сливочным шпинатом
Черноморские рапаны с копченым пюре
Стейк из тунца с рисом Венере
Черноморская барабуля
Креветки в сливочном соусе с рисом Венере
Мангал
Шашлык в 3‑х экземплярах
Свиная шея, куриное филе, мякоть барашка, подается с овощами на углях
Шашлык в 6‑и экземплярах
Свиная шея, ребрышки, мякоть барашка, куриное филе, крылышки, говяжья печень, подается с овощами на углях
Стейк из семги на мангале
Дорадо на мангале
Куриная мякоть на мангале
Куриные крылышки на мангале
Свинина шейка на мангале
Свинина ребрышки на мангале
Телятина вырезка на мангале
Телячья печень на мангале
Баранина мякоть на мангале
Баранина ребрышки на мангале
Баранина корейка на мангале
Ассорти кебабов
куриный кебаб и говяжий кебаб, подаются с печеными овощами
Кебаб куриный
Кебаб говяжий
Кебаб бараний
Баклажаны на углях
Болгарский перец на углях
Острый перец на углях
Томаты на углях
Шампиньоны на углях
Картофель на мангале
Картофель с курдюком
Паста
Спагетти с чернилами каракатицы
подается в азиатском стиле с овощами и тигровыми креветками
Пенне Арабьята
с томатами Черри и жгучим перцем
Карбонара Каламарата
с ароматным беконом в сливочно-яичном соусе и с сыром Пармезан
Ризотто с белыми грибами
Фетучини с телятиной
Фузилли четыре сыра
Роллы
Ролл Филадельфия
творожный сыр, свежий огурец, Норвежский лосось
Ролл Мидори
творожный сыр, жареный угорь, авокадо, свежий огурец, икра Тобико
Ролл Осидзуси норвежский лосось
Ролл Осидзуси угорь
Ролл Осидзуси тунец
Горячий спайси ролл с лососем и угрём
Горячий спайси ролл со снежным крабом и угрём
Горячий Эби ролл
Творожный сыр, тигровая креветка, авокадо, огурец, икра Тобико
Ролл Дракон
творожный сыр, свежий огурец, жареный угорь, норвежский лосось
Ролл Васаби
Тигровая креветка, авокадо, зеленый лук, кунжут-Васаби, Тапиока
Ролл Микадо
творожный сыр, свежий манго, Норвежский лосось, икра Тобико
Ролл Калифорния с Норвежским лососем
свежий огурец, майонез, икра Тобико
Ролл Калифорния с тигровой креветкой
свежий огурец, майонез, икра Тобико
Ролл Калифорния со снежным крабом
свежий огурец, майонез, икра Тобико
Ручная лепка
Хинкали с телятиной и свининой отварные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Хинкали с телятиной и свининой жареные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Хинкали с грибами отварные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Хинкали с грибами жареные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Хинкали с сыром отварные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Хинкали с сыром жареные
с острым перцем, как принято в Грузинских деревнях
Выпечка
Кубдари с телятиной
сванский хачапури с мясом
Хачапури со шпинатом
Хачапури на шампуре
Хачапури царские
Хачапури Мегрельский
с двойным сыром
Хачапури Имеретинский
с домашним сыром Сулугуни
Хачапури Аджарский
с сыром и яйцом
Бораки
по старинному Армянскому рецепту
Женгялов хац
карабахская лепешка с 7 видами трав
Пиде с Пепперони
Пиде Маргарита
Пиде 4 сыра
Хаш Хаш Пиде с куриным кебабом
Хаш Хаш Пиде с кебабом из барашка
Хаш Хаш Пиде с кебабоб из телятины
Ломаджо
Хачапури с грушей и сыром Дор Блю
Хлебная корзина
Тонкий лаваш, Пури, солодовая булочка
Хлеб Пури
Гарниры
Овощи гриль
томаты, цуккини, баклажаны, болгарский перец, шампиньоны
Спаржа
Картофель Айдахо
с чесноком и зеленью
Картофель по-домашнему с грибами
Картофельное пюре со сливками
Гречка
Рис Венере в кокосовом молоке
Ачар с грибами
Картофель Фри с Пармезаном
Десерты
Наполеон с ягодным соусом
по бабушкиному рецепту
Творожная меренга со свежим манго
Пахлава с медом
Баскский Чизкейк
Тбилисские трубочки
подаются с ягодами и соленой карамелью
Игристое с сезонными ягодами
Фундучный Мусс с карамелью
Сметанник
Птичье молоко
Вагадзе с манго
Десерт Авокадо с Алое
Три шоколада
Шоколадный фондан
Подается с шоколадным соусом и сливочным
мороженным
Восточные десерты
Творожные сырники с вишней
Подаются с домашней сметаной
Малиновый Десерт с йогуртом и фисташками
Соусы
Соус Ткемали
Аджика
Соус шашлычный
Соус Сацебели
Соус чесночный
Соус Наршараб
Соус Сырный
Кетчуп
